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一、双节前夕猪价异动：仔猪 “跌跌不休”，生猪 “稳中有分化”
（一）仔猪价格：全国普跌，北方跌破 “1” 字头
2025 年 9 月 25 日，全国仔猪市场呈现全面下跌态势。最新数据显示，全国 10 公斤外三元仔猪均价降至 28.5 元 / 公斤 ，环比下降 2.8%。与 8 月高点相比，跌幅达 15%，价格下降幅度显著。
北方主产区仔猪价格下跌幅度巨大。山东淄博 20 公斤外三元仔猪价格为 28 元 / 公斤，折合每公斤 14 元；河北唐山 10 公斤外三元仔猪售价仅 25 元 / 公斤。部分急于抛售的散户，其手中 5 公斤仔猪价格低至 18 元 / 公斤，这对养殖户的收益产生了较大负面影响。
相较而言，南方地区仔猪价格表现出一定的抗跌性。广东梅州 10 公斤外三元仔猪价格维持在 32 元 / 公斤，浙江金华更高，达 34 元 / 公斤。优质二元母猪配套系仔猪享有 10% 的价格溢价。南方抗跌的原因主要有两方面：一是南方养殖习惯和市场需求与北方存在差异，对仔猪品质要求更高，优质仔猪更受市场欢迎；二是南方经济较为活跃，消费市场对猪肉的消化能力更强，支撑了仔猪价格。
（二）生猪价格：南北博弈加剧，西南地区 “拖后腿”
生猪市场方面，全国外三元生猪均价为 12.75 元 / 公斤，环比微涨 0.1%。这一细微涨幅背后是南北市场的激烈博弈，呈现出 “北方稳、南方涨、西南跌” 的复杂格局。
在华北和华东地区，屠宰场的补库需求稳定了猪价。山东聊城生猪价格在 12.8 - 13 元 / 公斤，较之前上涨 0.05 元；江苏宿迁价格区间为 12.7 - 12.9 元 / 公斤。屠宰场积极补库，主要是考虑到双节临近，市场对猪肉需求预期增加，提前储备生猪以保障节日期间的猪肉供应。
南方地区生猪价格上涨，除节日因素拉动外，活禽市场的溢价也起到一定作用。广东湛江生猪价格达到 13.6 - 13.8 元 / 公斤，较之前上涨 0.3 元；广西土杂猪价格为 13.2 元 / 公斤。在南方，活禽市场与生猪市场存在一定替代关系，当活禽市场供应不足或价格上涨时，消费者对猪肉需求相应增加，从而推动生猪价格上升。
然而，西南地区成为全国猪价的低谷区域。四川成都生猪价格仅 12 - 12.2 元 / 公斤，贵州贵阳约为 12.2 元 / 公斤，较全国均价低 4.3%。西南地区猪价低迷的主要原因是当地生猪产能过剩，供应充足但市场消化能力有限。近期西南地区部分养殖场受疫病影响，养殖户急于抛售生猪，进一步压低了价格。
二、三大推手导演 “冰火两重天” 行情
在仔猪和生猪价格呈现 “冰火两重天” 复杂行情的背后，供应、需求、成本三大关键因素相互交织、共同作用，对市场价格波动产生重要影响。
（一）供应端：仔猪产能过剩 VS 生猪出栏 “体重战”
仔猪：能繁母猪超量释放产能是导致仔猪供应过剩的主要原因。截至 7 月末，能繁母猪存栏量达 4042 万头 ，超出正常保有量 3.6%。过多的母猪持续增加仔猪供应量，到 9 月，仔猪供应量同比增长 8%。山东某猪场仔猪库存达 5000 头，环比增长 25%。大量仔猪积压致使猪场不得不低价出售，这是仔猪价格持续下降的重要原因，养殖户面临仔猪销售困境。
生猪：大体重猪集中出栏给生猪市场带来新问题。目前全国生猪平均体重达 122 公斤 / 头，比去年同期增加 3 公斤。屠宰场对 120 公斤以上生猪直接压价 0.1 元 / 公斤，养殖户为减少损失提前 10 天出栏。但大量养殖户同时出栏，导致市场生猪供应量增加，价格却停滞不前，形成 “量增价滞” 的恶性循环，养殖户面临两难选择，出栏与不出栏均面临经济损失。
（二）需求端：加工户谨慎 VS 家庭消费 “错峰补涨”
食品加工厂：食品加工厂订单减少 12%，对生猪市场需求产生较大影响。中秋备货结束后，冻品库存达 98 万吨，库存压力巨大。河南双汇收购价为 12.6 元 / 公斤，仅达成本线。加工厂为消化库存、减少损失，采购生猪积极性不高，减少采购量，导致市场对生猪需求减少，进一步压低生猪价格。
家庭消费：家庭消费出现积极变化。商超农贸市场猪肉销量增长 5%，北京、上海等大城市鲜猪肉销量明显回升，300 - 500 克小包装猪肉颇受青睐，其方便储存且符合现代人消费习惯。南方烧腊店生意良好，日均采购量增加 20%。家庭消费和餐饮消费回暖带动南方生猪价格上涨，但这种需求增长幅度有限，无法完全抵消其他因素对猪价的负面影响。
（三）成本端：饲料高位绞杀利润，仔猪跌价难挽亏损
成本端方面，饲料价格高位运行严重压缩养殖户利润空间。当前玉米价格为 2.5 元 / 公斤，较之前上涨 2%；豆粕价格为 3.3 元 / 公斤 。自繁自养头均成本达 13.2 元 / 公斤 ，与生猪售价相比出现 0.45 元倒挂，即养殖户每卖一头猪亏损 0.45 元。山东某散户计算，养 10 头仔猪成本约 2800 元，4 个月后生猪出栏收入约 1.2 万元，但扣除饲料、人工等成本后，每头猪平均亏损 200 元。面对亏损局面，养殖户补栏谨慎，7 - 8 月补栏量同比减少 18% ，均在观望市场行情变化。
三、区域博弈：北方 “贱卖止损” VS 南方 “活禽突围”
（一）北方主产区：规模场 “以量换价”，散户陷入 “越养越亏”
北方主产区规模化养殖与散户养殖矛盾日益突出，双方在价格博弈中均面临较大压力。
河北和山东作为北方养殖大省，“公司 + 农户” 养殖模式占比达 65%。牧原、温氏等大型集团场凭借规模化优势在市场竞争中占据主导地位。9 月，这些集团场出栏量较上月增长 10%，达到新高。它们采用 “以量换价” 策略，试图在低迷市场中获取更多份额，但这给屠宰场提供了压价机会。屠宰场利用集团场急于出货心理，对生猪价格每公斤打压 0.05 - 0.1 元。
散户养殖户处境更为艰难。因缺乏规模化养殖成本优势和市场话语权，在价格战中毫无优势。为避免资金进一步被套，许多散户将手中 400 斤以上大猪集中出栏，这种低价抛售行为加剧了市场价格下跌。山东德州某散户表示，其养殖的猪已 450 斤，继续养殖成本更高，只能尽快出售，但当前价格下每卖一头猪亏损几百元，面临经营困境。
（二）南方销区：活禽市场 “品质溢价”，二育户抄底标猪
与北方主产区不同，南方销区在价格博弈中找到新突破点，通过活禽市场 “品质溢价” 和二育户抄底行为实现区域市场差异化发展。
在广东和福建等地，黄羽猪（土杂猪）因其独特品质和口感受当地消费者喜爱。中秋佳节临近，家庭聚餐增多，对土猪需求增加。“土猪刚需” 推动黄羽猪价格上涨，均价达 13.8 元 / 公斤，较外三元猪贵 0.7 元。在广东湛江某农贸市场，有市民表示中秋家宴更倾向选择土猪肉，虽价格贵但能接受。
在浙江金华等地，二育户抄底行为为当地生猪市场带来活力。300 - 350 斤标猪因其肉质鲜嫩、肥瘦比例适中，成为二育户抢购对象。二育户以 13 元 / 公斤价格收购标猪，比屠宰场收购价高 0.3 元。他们将收购的标猪短期育肥后投放市场，以期获取更高利润。这一行为缓解了养殖户销售压力，使当地活猪价格高于冻猪价格，形成独特区域分化现象。
北方主产区和南方销区生猪价格走势差异，不仅反映不同地区市场需求和消费习惯，也凸显养殖模式和市场策略在应对价格波动时的重要性。养殖户需根据自身实际情况灵活调整养殖策略，以适应复杂多变的市场环境。
四、后市怎么走？养殖户必看的 “双节生存指南”
（一）短期（9.25-10.15）：仔猪防深跌，生猪抓反弹
仔猪：北方地区仔猪价格已处于较低水平，但部分优质仔猪投资机会显现。当 10 公斤外三元仔猪价格低于 25 元 / 公斤时，养殖户可少量补栏，优先选择大型养殖场仔猪，因其在品种、健康状况和生长性能方面更具保障。南方地区养殖户应更为谨慎，目前南方仔猪价格仍有下跌空间，建议观望，待价格跌破 30 元 / 公斤后再考虑补栏。同时，需警惕仔猪价格可能出现的 “二次探底”，避免在价格反弹假象中盲目补栏。
生猪：北方地区 300 斤以上大猪，因体重过大养殖成本持续增加，且市场需求相对有限，建议逢高出栏。当价格达到 12.8 元 / 公斤以上时，可考虑锁定成本、及时出售，避免后期价格下跌造成更大损失。南方地区 280 - 320 斤标猪，可积极对接活禽市场，利用活禽溢价优势提高收益。当价格达到 13.5 元 / 公斤以上时，应及时出售，避免节后需求回落导致价格下跌。
（二）中长期：关注两大反转信号
能繁母猪存栏降 5%：能繁母猪存栏量是影响仔猪价格的关键因素。若 10 月能繁母猪存栏数据跌破 4000 万头，较当前水平下降 5%，则意味着仔猪供应量将在未来 6 个月内逐渐减少。按照市场规律，预计明年 4 月仔猪价格有望反弹至 35 元 / 公斤 。养殖户可依据这一信号提前规划仔猪补栏和育肥计划。
冻品库存破 1.0 天：冻品库存对生猪价格影响重大。当北方屠企冻品库存周转天数低于 1.0 天，即低于正常水平时，表明市场冻品供应逐渐减少，对鲜猪肉需求将相应增加。预计 11 月生猪收购价将回升至 13.5 元 / 公斤。养殖户可关注冻品库存数据变化，把握生猪出栏时机。
（三）分类型操作手册
广东湛江养殖户陈老板 9 月 20 日将 300 头 320 斤土杂猪以 13.8 元 / 公斤价格卖给本地屠夫，头均盈利 80 元。其经营策略为不与北方冻品猪比价，专注本地活猪市场，每斤多赚 0.8 元，300 头多盈利 7.2 万元。9 月猪市呈现 “仔猪寒冬、生猪分化” 态势，北方养殖户需在成本线边缘果断止损，南方可借助活禽溢价实现 “错峰盈利”。双节既是短期博弈关键期，也是中长期产能调整观察窗，把握 “体重差”“区域差”“品种差” 三大策略，方能在震荡行情中保持优势。
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