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一、市场异动分析：2025 年 10 月 11 日全国鸡蛋价格深度回调态势研判
根据中国饲料行业信息网 2025 年 10 月 11 日 的市场监测数据显示，我国鸡蛋市场已进入全面亏损阶段，主要监测指标呈现显著下行趋势：
价格创年内新低：全国主产区鸡蛋平均价格降至 2.85 元 / 斤，较前一日下跌 0.03 元，与中秋假期前（9 月 25 日）的 3.24 元 / 斤相比，跌幅达 12%，跌破关键心理价位 3 元 / 斤。
区域市场分化加剧：区域间价格差异显著，最大价差达 0.5 元 / 斤。其中，河北衡水、邢台地区均价降至 2.7 元 / 斤，山东德州为 2.75 元 / 斤；而广东广州、深圳市场价格维持在 3.2 元 / 斤，海南海口更是达到 3.3 元 / 斤，呈现明显的 "北低南高" 市场格局。
市场交易活跃度下降：华北产区蛋品流通效率显著降低，蛋商走货速度同比下降 35%。山东部分养殖企业为缓解库存压力，采取折价促销策略，实际成交价格较市场均价低 0.1-0.2 元 / 斤。
二、区域市场表现：价格波动特征及成因分析
（一）价格下行压力显著区域
河北省：全省 13 个监测点价格全面下跌，石家庄、邯郸地区均价分别为 2.72 元 / 斤和 2.7 元 / 斤，较 9 月平均价格下跌 0.4 元 / 斤。据测算，养殖环节每斤亏损已超过 0.3 元。
山东省：主产区平均价格为 2.83 元 / 斤，潍坊、聊城等地实际成交价格已降至 2.78 元 / 斤。部分中小型养殖企业因资金周转压力，加快蛋品出货速度。
江苏省：苏南、苏北地区价格分别为 2.9 元 / 斤和 2.8 元 / 斤。受上海、南京等主要消费市场库存积压影响，屠宰加工企业持续下调采购价格，已连续 5 个交易日压价。
（二）价格相对稳定区域
华南地区：凭借活禽消费市场的刚性需求支撑，广东广州江南市场批发价格维持在 3.2 元 / 斤；广西南宁市场价格为 3.1 元 / 斤，较北方市场溢价 12%。区域间物流成本差异显著，北方蛋品调入成本较本地产品高出 0.2 元 / 斤。
海南地区：由于本地蛋鸡存栏规模有限（仅 200 万羽，不足河北省存栏量的 1/50），且岛外调入成本较高，三亚、海口市场价格稳定在 3.2-3.3 元 / 斤，成为全国鸡蛋价格高位区域。
三、价格下行驱动因素分析
（一）供给端持续承压
根据行业统计数据推算，截至 2025 年 10 月，全国在产蛋鸡存栏量已达 13.53 亿只，较正常水平高出 1.2 亿只。其中，2025 年 5-6 月补栏的雏鸡集中进入产蛋期，日均新增鸡蛋供应量超过 5000 吨。同时，前期应淘汰蛋鸡延迟淘汰，进一步加剧了市场供给压力。
（二）养殖成本持续攀升
近期饲料原料价格持续高位运行，玉米、豆粕均价分别达到 2.3 元 / 斤和 3.1 元 / 斤，经测算蛋鸡饲料成本已达 2.65 元 / 斤。以河北地区为例，按当前 2.7 元 / 斤的销售价格计算，扣除人工、防疫等成本后，每斤鸡蛋亏损达 0.25 元，存栏 1 万羽的养殖场日亏损超过 200 元。
（三）需求端季节性回落
中秋、国庆双节备货结束后，食品加工企业采购量同比下降 40%，学校、企事业单位食堂需求显著减少，农贸市场零售环节走货速度下降 30%。同时，猪肉价格跌破 10 元 / 斤，对鸡蛋消费形成明显替代效应，进一步抑制市场需求。
四、市场趋势研判与应对建议
（一）短期市场走势预测
中国畜牧兽医学会分析指出，未来 15 天内，华北、华东地区鸡蛋价格或跌破 2.6 元 / 斤，山东、河北等地部分养殖企业可能出现弃养现象。华南地区价格预计维持在 3.0-3.2 元 / 斤区间，但受北方低价蛋品南下冲击，价格上行动力不足。
（二）中长期价格回升条件
鸡蛋价格企稳回升需满足以下条件：一是能繁母鸡存栏量周均降幅超过 0.5%（当前降幅为 0.2%）；二是 11 月下旬食品加工企业启动春节前备货。若产能去化进程加快，预计 12 月鸡蛋价格有望回升至 3.3-3.5 元 / 斤。
（三）分区域应对策略
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10 月底前价格或继续下跌 0.1-0.2 元 / 斤
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结语
当前鸡蛋市场正经历深度调整期，尽管行业面临较大经营压力，但产能去化进程已逐步启动。建议养殖企业重点关注两个关键指标：一是主产区价格能否在 2.7 元 / 斤价位企稳，二是饲料原料价格走势变化。同时，建议定期跟踪农业农村部发布的能繁母鸡存栏数据，该指标对判断市场拐点具有重要参考价值。
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