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一、蛋鸡生产形势
据10月份月报数据显示，我市规模蛋鸡场产蛋鸡存栏78.7441万只，环比下降5.1%，同比下降10.4%；鸡蛋总产量996.194吨，环比下降5.4%，同比下降17.6%；后备鸡存栏12.5371万只，环比增加25.9%，同比下降37.5%。
二、近期鸡蛋价格走势
自9月中下旬以来，因传统节日消费提振作用，我市鸡蛋价格呈现短暂上涨态势。9月23日市场最高价格8.67元/公斤，出场价7.6元/公斤，一度扭转了长期以来的亏损局面，蛋鸡养殖业进入盈利区间。然而仅仅维持了2周，中秋节过后鸡蛋价格迅速回落，到10月15日出场价跌至5.4元/公斤，市场销售价格7元/公斤,蛋价跌幅超过10%。目前我市蛋鸡养殖完全成本在7.2元/公斤左右，仅饲料成本就在6.4元/公斤，蛋鸡养殖业处于亏损状态。
三、原因分析及后市预测
2025年以来蛋鸡养殖“十月九亏”困境，本质是产能周期高位与消费需求疲软共同作用的结果。2024年的养殖效益向好，刺激了养殖户的补栏积极性，导致本年度产能充足，另一方面，受肉类和蔬菜等价格低迷影响，削弱鸡蛋的间接需求支撑；双节虽然短暂提振，但节后消费需求惯性回落，供需失衡仍是价格急剧下跌的关键因素。
后期来看，节后消费需求惯性回落，加之秋收季来临农产品蔬菜供应充足，猪肉价格低位运行，这些都会挤压鸡蛋消费空间。同时，节后食品企业备货清零，终端“低库存+快周转”的谨慎补货模式，加之天气转凉鸡蛋产能进一步提升，尤其是前期新补栏蛋鸡正处于产能旺盛期，供大于求仍将是未来短期内不能突破的困境。短期来看，11－12月蛋价难突破成本线实现盈利。但我们也看到，长期蛋价低迷，养殖户悲观情绪加重，淘汰鸡平均日龄处于历史水平最低。6月后鸡苗补栏量持续下降的影响将逐步传导至供应端，若补栏情绪持续低迷，叠加老鸡淘汰加速推进，去产能化效果或在2026年逐步显现。需求端则需等待猪肉价格随产能去化回升，重新激活鸡蛋的替代消费需求，形成供需共振的回暖态势。
对养殖户来说，当前最关键的是理性控制补栏节奏，密切把握淘鸡时机，做好成本管控，耐心等待行业周期拐点的到来。
(青州市畜牧业发展中心 赵志林)
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