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湖北省：肉类价格环比下跌（11月3日-11月9日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/11/14 8:59:43 关注：20 评论： 我要投稿
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据监测，本周（11月3日-11月9日）全省肉类零售均价为56.49元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌4.4%。其中，猪后腿肉零售均价为24.53元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌18.3%；牛腿肉零售均价为75.74元/公斤，环比下跌1.8%，同比上涨2.6%；羊腿肉零售均价为69.21元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌6.0%。猪肉方面，由于天气转凉，生猪育肥节奏加快，市场中猪供应能力提升；虽然立冬节气后，居民家庭肉类消费逐渐进入旺季，但居民替代消费特征明显，鲜品猪肉购销表现一般，本周猪肉价格经历短暂回升后再次进入下跌通道。2025年11月6日省发改委发布的猪粮比价为4.95:1，同比上期减少0.4个百分点；猪料比价为3.64:1，同比上期减少0.82个百分点，猪肉供给端处于亏损状态。同时，下一阶段季节性猪肉购销需求将逐步改善，市场对于猪价前景信心略有回升，供给博弈下，预计短期内猪肉价格以震荡走低趋势为主，长期看或将进入回调区间。牛肉方面，近期本土牛肉供应增长，区域外主产区冷鲜牛肉加速调运入鄂，进一步补充市场流通量，形成“本土增量+外来低价”的供给叠加效应，阶段性供给压力拉低牛肉价格，牛肉市场整体价格呈现平稳偏弱运行态势。从供需结构变化趋势看，预计短期内价格或将面临一定下行压力，但随着元旦、春节临近，节前集中采购需求逐步启动，中长期价格具备回暖基础，整体走势呈现“先抑后扬”格局。羊肉方面，本期羊肉价格弱势运行，小幅下跌。后续受持续降温天气驱动，羊肉消费需求将逐步激活，预计价格将呈现小幅上升态势。
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