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一、节前收官速递：2026年2月13日全国淘汰鸡价格核心行情
1.1全国整体价格态势
2026年2月13日，正值春节前夕家禽市场收官关键节点，淘汰鸡价格走势成为行业关注的核心焦点。综合市场监测数据显示，当日淘汰鸡价格保持稳定运行，未出现显著波动。
春节临近，屠宰企业逐步进入休假周期，整体收购投放计划大幅缩减。养殖端方面，前期出栏计划已基本落地，剩余可出栏淘汰鸡存量有限；经销端节前备货部署全部完成，进入市场收官阶段。在此背景下，市场供需格局趋于均衡，买卖双方交易活跃度显著回落，淘汰鸡价格缺乏大幅波动的支撑条件，稳定运行成为当日市场核心特征。
1.2重点批发市场价格数据一览
依据农业农村部信息中心发布的2026年2月13日全国主要批发市场鸡肉价格数据，可清晰掌握淘汰鸡价格的区域分布特征。其中，常德首衡实业有限公司报价18.00元/公斤，武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心报价25.50元/公斤，甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司报价19.50元/公斤。
从上述数据可明确，全国淘汰鸡价格存在显著区域分化。常德地处华中地区，养殖规模较大、市场供应充足，叠加周边消费市场需求特征及购买力水平影响，价格处于相对低位；武威位于西北地区，物流运输成本偏高且区域养殖供应结构存在差异，推动价格处于高位区间；甘肃酒泉春光市场价格介于两者之间，反映出产地禀赋、物流条件及区域消费需求等多重因素协同作用下的市场格局，彰显了全国淘汰鸡市场区域运行的复杂性与多样性。
二、近期走势复盘：1月下旬至2月初价格波动轨迹
2.1 1月下旬：淘汰鸡价格稳中走强阶段
自1月12日起，淘汰蛋毛鸡价格步入上行通道，当日受多重因素协同影响，价格实现显著攀升。春节前传统消费旺季来临，市场需求呈现阶段性增长态势：食品加工企业为保障节日期间鸡肉制品供应，加大采购力度、有序推进备货工作；经销商基于节日市场需求预期，积极开展囤货布局，助力需求端持续释放。
供应端方面，养殖主体结合春节期间市场需求预期及自身收益目标，放缓出栏节奏，普遍存在惜售意愿，导致市场淘汰鸡供应量相对收缩。供需关系呈现供不应求的偏紧格局，1月12日-1月30日期间，淘汰蛋毛鸡价格持续上行，整体走势稳中偏强，为养殖主体带来良好收益预期。
2.2 2月初：价格回落与企稳的短暂调整
2月2日-2月5日，淘汰蛋毛鸡价格出现连续下行态势。前期养殖主体对春节前市场行情持乐观预期，部分主体集中出栏，导致市场淘汰鸡供应量大幅增加；与此同时，春节临近，市场需求逐步趋于饱和，经销商库存处于充足水平，采购意愿显著回落，市场呈现供大于求格局，价格失去上行支撑并进入连续下行通道。
至2月6日，市场格局出现阶段性转变，淘汰蛋毛鸡价格实现稳中有涨。部分区域经过前期库存消化，补货需求逐步释放，部分经销商为保障节后初期市场供应，重启采购工作；同时，养殖端经过前期集中出栏，剩余淘汰鸡存量进一步缩减，供应压力得到有效缓解。在供需双方重新博弈的背景下，市场进入阶段性调整期，价格同步企稳回升，为后续市场走势奠定基础。
三、稳字背后：2月13日价格走势的核心影响因素
3.1屠企放假+备货收官：市场交投趋于冷清
春节作为我国核心传统节日，对各行业运行均产生显著影响，家禽屠宰行业亦不例外。临近春节，多数屠宰企业逐步启动休假模式，该行业动态成为影响2月13日淘汰鸡价格走势的核心因素之一。
屠宰企业的休假安排经过科学研判，兼顾员工休假需求与市场供需格局。随着春节假期临近，屠宰企业大幅缩减收购计划，终止大规模淘汰鸡采购工作。一方面，屠宰企业需在休假前完成库存清理、设备检修等前期工作，为节后恢复生产做好充分准备；另一方面，假期期间市场消费需求回落，屠宰企业为规避库存积压带来的成本风险，主动收缩收购规模。
从经销商维度来看，节前备货工作已全部落地。经销商在春节前已完成淘汰鸡采购布局，以保障节日期间市场供应需求。随着备货工作收官，经销商库存处于合理充裕水平，采购意愿持续回落，2月13日当日，市场采购需求显著疲软，经销商核心工作聚焦于现有库存的梳理与调配，未开展大规模新增采购。
养殖端方面，前期出栏计划推进顺利，剩余可出栏淘汰鸡存量有限。叠加市场采购需求疲软、屠宰企业收购规模缩减等因素，养殖主体出栏意愿同步回落，倾向于暂缓出栏，等待节后市场行情好转后再行处置，以保障自身收益。
供需两端均进入收官阶段，市场交投活跃度降至低位。在此市场环境下，淘汰鸡价格缺乏大幅波动的动力，维持稳定运行态势。交易清淡背景下，买卖双方均无推动价格大幅涨跌的意愿，价格稳定既保障了春节期间市场供应的稳定性，也规避了价格剧烈波动对行业发展造成的不利影响。
3.2鸡苗行情联动：上下游市场的传导效应
在家禽养殖全产业链中，鸡苗市场与淘汰鸡市场存在紧密的上下游联动关系，二者价格走势呈现明显传导效应。2月13日，鸡苗市场行情对当日淘汰鸡价格走势产生了一定间接影响。
当日鸡苗市场报价保持稳定，但成交价格分化明显，市场运行格局较为复杂。大型鸡苗生产企业凭借品牌优势、技术实力及稳定的产品质量，具备较强的市场定价权，鸡苗报价维持高位；小型鸡苗生产企业受品牌影响力不足、产品质量不均衡等因素制约，市场竞争力较弱，鸡苗报价相对偏低。这种大小企业价格分化的现象，充分反映出当前鸡苗市场的竞争格局与市场结构特征。
从市场趋势来看，预计近期鸡苗价格将维持稳中偏弱运行。核心原因在于当前鸡苗市场供应充足，而需求端未出现实质性增长，市场供需处于宽松格局；同时，春节假期结束后，养殖主体补栏意愿可能受到一定抑制，进一步压缩鸡苗价格上行空间。
鸡苗补栏节奏直接影响淘汰鸡远期市场供应规模，二者存在明显的滞后传导关系。若近期养殖主体加大鸡苗补栏力度，未来数月淘汰鸡市场供应量将相应增加；反之，若补栏意愿持续低迷，淘汰鸡远期供应将呈现收缩态势。2月13日当日，鸡苗市场观望情绪浓厚，养殖主体补栏决策趋于谨慎，这一态势间接反映出养殖端对淘汰鸡后市行情的担忧，这种谨慎态度将进一步传导至淘汰鸡市场，对后续供需格局及价格走势产生深远影响。
3.3区域供需差异：价差形成的关键推手
我国地域辽阔，不同区域在经济发展水平、消费习惯、养殖规模等方面存在显著差异，上述因素共同导致淘汰鸡市场区域供需结构呈现不均衡特征，进而形成明显的区域价格分化。
从主产区与销区格局来看，主产区养殖规模集中，淘汰鸡供应能力较强。春节前，主产区养殖主体为提升收益，多选择集中出栏，导致区域市场淘汰鸡供应量短期内大幅增加；若此时销区需求未实现同步增长，将形成供大于求格局，进而压低主产区淘汰鸡价格。销区市场需求旺盛，但本地养殖规模有限，对淘汰鸡的采购高度依赖主产区供应；春节期间，物流运输成本上升及供应端波动，均可能导致销区淘汰鸡价格出现波动，若主产区供应短缺或物流不畅，销区价格将呈现上行态势。
物流运输成本是造成区域价格差异的重要因素之一。春节前，物流行业面临运输压力激增、运力紧张等问题，快递、货运等业务成本大幅上升，其中偏远地区及交通不便区域的运输成本涨幅更为明显。淘汰鸡运输过程中，物流成本的增加将直接传导至终端价格，导致此类区域淘汰鸡价格相对偏高。结合当日重点市场报价来看，武威位于西北地区，运输成本较高，淘汰鸡价格处于高位；常德地处华中地区，交通便捷，运输成本较低，价格相对偏低，这一差异充分体现了物流成本对区域价格的影响。
区域消费习惯差异导致淘汰鸡需求偏好存在区别，进而影响价格走势。部分区域消费者偏好采购活禽，认为活禽更具新鲜度与安全性，此类区域活禽需求旺盛，对淘汰鸡价格形成一定支撑；另一部分区域消费者更倾向于购买屠宰加工后的鸡肉产品，此类区域淘汰鸡价格更多受屠宰企业采购政策及市场供需格局的影响。
区域间淘汰鸡价格分化是产地禀赋、物流成本、消费习惯等多重因素协同作用的结果。明确上述影响因素，对养殖主体、经销商及相关从业企业具有重要参考价值，有助于其结合区域价格差异与供需格局，科学制定生产、销售及采购计划，提升经营效益。
四、后市展望：节后淘汰鸡价格走势预判
4.1短期节后行情：稳中有偏弱的大概率走向
春节假期结束后，家禽市场将逐步恢复常态，淘汰鸡价格走势成为行业关注的核心议题。综合当前市场格局研判，短期内节后淘汰鸡价格大概率呈现稳中有偏弱的运行态势。
节后屠宰企业复工需要一定周期，生产节奏与采购计划需逐步调整，复工初期收购规模难以快速恢复至节前水平，将对淘汰鸡市场需求形成一定抑制。从消费端来看，假期期间消费需求集中释放于节日礼品、家庭聚餐等场景，节后消费需求回归常态并趋于平淡，市场采购意愿回落，淘汰鸡短期内面临需求不足的压力，价格上行缺乏支撑。
节前养殖主体已完成大部分淘汰鸡出栏工作，市场供应处于低位；节后，养殖主体将根据市场行情及自身鸡群状况，逐步恢复出栏节奏，淘汰鸡市场供应量将稳步增加。若需求端未实现同步复苏，市场供大于求格局将进一步加剧，对淘汰鸡价格形成下行压力。
结合前文鸡苗市场预判，近期鸡苗价格将维持稳中偏弱运行，这一态势将间接影响淘汰鸡市场。鸡苗补栏节奏放缓，将导致未来一段时间内淘汰鸡鸡源供给减少；但从短期来看，鸡苗市场的谨慎情绪已传导至养殖端，养殖主体出栏决策趋于保守，可能导致短期内市场供应小幅增加，进一步对价格产生负面影响。
4.2中长期关注焦点：补栏节奏与消费复苏力度
中长期来看，淘汰鸡价格走势受多重因素综合影响，其中养殖端鸡苗补栏节奏与消费端复苏力度是两大核心影响变量，决定了未来市场供需格局的演变方向。
鸡苗补栏量直接决定未来淘汰鸡市场供应规模，二者呈现明显的正相关关系。若中长期内养殖主体鸡苗补栏积极性持续偏低，将导致后续蛋鸡存栏量减少，进而使得淘汰鸡供应源头收缩；当淘汰鸡供应量减少，而需求端保持稳定或实现增长时，市场供需格局将向供不应求转变，为淘汰鸡价格提供上行支撑。
消费端复苏力度对淘汰鸡价格具有决定性支撑作用。餐饮行业作为淘汰鸡的核心消费渠道，其复苏进度直接影响淘汰鸡采购需求，若餐饮行业中长期内实现持续复苏，将大幅提升淘汰鸡市场需求规模；同时，居民生活水平提升推动生鲜零售市场升级，消费者对淘汰鸡品质、品类的需求持续优化，也将带动淘汰鸡消费增长。消费端的持续回暖，将为淘汰鸡价格稳定上行提供有力支撑。
养殖主体与经销商在制定中长期生产、销售策略时，需重点关注鸡苗补栏节奏与消费复苏力度的变化，密切跟踪市场动态，及时调整养殖规模、出栏计划及备货策略，有效规避市场价格波动带来的经营风险，实现经济效益最大化。
五、实操建议：养殖主体与经销商风险防控指南
5.1理性参考价格：重视区域差异影响
淘汰鸡市场从业者需保持理性判断，科学看待全国统一报价与区域实际成交价格的差异。全国报价仅能为市场运行提供整体趋势参考，在实际交易过程中，受多重因素影响，其参考价值存在一定局限性。
实际成交价格受产地分布、鸡源品质、交易模式等多重因素综合影响。从产地来看，养殖大省供应充足、市场竞争激烈，淘汰鸡价格普遍偏低；养殖规模较小、供应紧张的区域，价格相对偏高。鸡源品质是决定成交价格的核心因素，健康状况良好、体重达标、肉质优良的淘汰鸡，成交价格具有明显优势；反之，存在健康隐患、体重不达标等问题的淘汰鸡，价格将受到显著影响。
交易模式差异也会导致成交价格出现波动。线上电商平台交易受平台运营成本、推广费用等因素影响，价格与线下交易存在区别；传统线下交易则受中间商环节、交易场所地理位置等因素制约，价格呈现区域差异化特征。
不同区域、不同规模养殖主体的淘汰鸡成交价格存在显著差距，大型养殖主体凭借规模优势、成本控制能力，在价格谈判中占据主导地位；小型养殖主体受销售渠道单一、产量有限等因素影响，成交价格相对偏低。养殖主体与经销商在参考价格时，不应过度依赖全国报价，需重点关注区域实时交易行情，加强与当地同行、经销商、屠宰企业的沟通对接，精准掌握市场动态，科学制定交易决策，规避盲目跟风带来的经营损失。
5.2科学把控节奏：规避节后市场风险
对于养殖主体而言，节后出栏节奏的科学把控是规避经营风险的关键。春节后，市场需求与价格将逐步回归常态并呈现阶段性波动，养殖主体需结合自身鸡群健康状况、市场价格预期，制定合理的出栏计划。若鸡群健康状况良好且价格预期上行，可适当延迟出栏，把握最佳交易时机；若鸡群存在健康隐患或价格呈现下行趋势，需及时出栏，避免损失扩大。
养殖主体需密切关注节后市场整体供需格局变化，若预判市场供应量大幅增加而需求复苏乏力，需主动规避集中出栏，采用错峰出栏策略，分散市场供应压力，提升价格谈判优势，保障自身收益。
对于经销商而言，节后备货策略需兼顾安全性与灵活性。春节后消费市场复苏进度存在不确定性，经销商需结合消费复苏节奏，采用分批备货模式，避免一次性大规模采购导致库存积压。同时，加强与下游客户的沟通对接，精准掌握需求计划，根据市场需求变化动态调整备货量，提升库存周转效率。
经销商需重点关注屠宰企业节后复工后的收购政策，及时掌握收购价格、收购标准等核心信息，此类政策的调整将直接影响采购成本与销售利润。加强与屠宰企业的合作对接，建立稳定的合作关系，有助于精准把握市场机会，有效规避市场波动带来的经营风险。
数据来源：农业农村部信息中心、卓创资讯、农产品批发市场
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