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引言：1 月生猪养殖端 “一增一减”，市场格局生变
2026 年 1 月，国内生猪养殖市场可谓是暗流涌动，存栏数据呈现出截然不同的走向。能繁母猪存栏在多重利好因素的支撑下，稳中有增，像是在寒冬中努力扎根生长的新芽；而生猪存栏却因产能传导与出栏节奏的影响，如飘落的秋叶般小幅回落 ，二者走势背道而驰，仿佛是市场这盘大棋中相互博弈的两方。
春节，这个对猪肉消费有着巨大拉动作用的关键节点，其前的屠宰备货行情却不尽如人意，增幅远不及往年。市场上猪肉供应持续处于充裕状态，就如同源源不断的溪流，让本就竞争激烈的猪肉市场更加 “水满为患”。在这样的大背景下，2 - 3 月的猪价承受着巨大压力，行业走势大概率为先跌后低位反弹，仿佛坐过山车一般，充满了不确定性 ，而这背后究竟隐藏着怎样的市场逻辑呢？
一、1 月存栏分化：能繁母猪微增，生猪存栏回落
1.1 多重利好驱动，能繁母猪存栏环比微增 0.38%
在 2026 年 1 月，国内生猪养殖端的存栏数据犹如一本生动的市场教科书，能繁母猪存栏量的变化尤其值得关注。根据卓创资讯对 196 家样本养殖企业的监测数据显示，当月能繁母猪存栏环比微增了 0.38% 。这看似微小的增长幅度，背后却蕴含着一系列复杂而又紧密相连的市场因素。
先看仔猪价格，截至 1 月底，全国 7 公斤仔猪月度交易均价达到了 291.96 元 / 头，与上月相比，环比上涨了 34.14% 。这就好比是市场给养殖户们发出的一个积极信号，仔猪价格的回暖，意味着养殖端补栏后未来的收益预期有所提升，自然使得养殖户们补栏的积极性大幅提升。他们就像是敏锐的猎手，捕捉到这个价格上涨的 “猎物” 后，纷纷加大补栏力度，为能繁母猪存栏量的增加注入了动力。
再从养殖亏损情况来看，自繁自养月度平均盈利为 - 6.34 元 / 头，虽然依旧处于亏损状态，但环比上涨了 96.57% 。这一数据的变化意义重大，亏损的大幅收窄，让养殖户们看到了扭亏为盈的希望曙光。以往可能因为高额亏损，养殖户们无奈选择淘汰母猪，减少养殖规模，而如今，市场淘汰母猪的意愿显著减弱，那些原本可能被淘汰的母猪得以保留，继续留在养殖队伍中，为能繁母猪存栏量的稳定和增加贡献力量。
与此同时，北方部分区域养殖场的投产补栏行动，也如同星星之火，形成了一定的燎原之势。这些养殖场根据市场行情和自身发展规划，积极投入生产，补充能繁母猪数量，进一步支撑了母猪存栏的回升。在这些利好因素的共同作用下，能繁母猪存栏量实现了微增。
然而，就像阳光灿烂的日子里偶尔也会飘过几朵乌云，国内部分区域局部猪病的复发，给能繁母猪存栏量的增长带来了阻碍。猪病的出现，不仅影响了母猪的健康状况和繁殖能力，还让养殖户们心生担忧，在补栏和养殖过程中变得更加谨慎。一些原本有补栏计划的养殖户，因为担心猪病风险，不得不暂缓或减少补栏数量，这在一定程度上制约了存栏增幅，使得整体涨势有限 ，就像给能繁母猪存栏量增长的脚步绑上了沙袋，虽有前进之势，但速度明显放缓。
1.2 产能传导 + 超额出栏，生猪存栏环比减少 0.57%
与能繁母猪存栏量微增形成鲜明对比的是，生猪存栏量在 1 月出现了环比减少 0.57% 的情况。这一变化背后，产能传导和出栏加快是两大关键因素，它们就像是一双无形的大手，推动着生猪存栏量的下滑。
产能传导是一个长期的、循序渐进的过程。此前能繁母猪存栏的下滑，就像是在时间的长河中埋下了一颗 “减量” 的种子。因为能繁母猪作为生猪生产的源头，其数量的减少必然会在后续的养殖周期中，逐步反映到生猪存栏量上。随着时间的推移，这颗种子开始生根发芽，使得生猪存栏量逐渐减少，为如今的存栏减量奠定了坚实的基础。
而 1 月 227 家样本企业生猪出栏计划完成率达 100.06% ，这一数据意味着这些企业不仅完成了既定的出栏计划，还实现了超额出栏。超额出栏就像是一股强大的推力，进一步推动了存栏下降。企业们为了适应市场需求，或者基于自身的经营策略考虑，加大了生猪的出栏量，大量生猪涌入市场，使得生猪存栏量相应减少。
不过，事情并没有那么绝对。部分区域出栏计划执行不及预期，就像是给生猪存栏量下滑的趋势按下了一个小小的 “缓冲键”。这些区域由于各种原因，比如养殖条件的差异、市场价格波动的影响等，未能按照原计划完成出栏量，导致出栏量延迟至 2 月。这部分延迟出栏的生猪，在一定程度上对冲了存栏的下滑幅度，让生猪存栏量的下降趋势没有那么陡峭。就好比是在下滑的滑梯上放置了一个小小的障碍物，虽然不能阻止下滑的趋势，但能让下滑的速度稍微慢一些 。
二、2 月存栏前瞻：供需博弈下，能繁母猪与生猪双微增
当我们把目光从 1 月转向 2 月，生猪养殖市场的动态依然充满了变数。卓创资讯凭借其敏锐的市场洞察力，预计 2 月能繁母猪与生猪存栏将实现双微增，这一预测犹如在平静湖面投下的一颗石子，激起了市场各方的关注涟漪。
春节假期，这个在中国传统农耕文化中占据重要地位的特殊时段，对生猪养殖行业产生了深远影响。在这个时期，整个社会的节奏都有所放缓，生猪养殖端也不例外。产能调整节奏就像是被按下了减速键，企业们深知稳定存栏对于自身经营和市场稳定的重要性，纷纷以稳存栏为核心目标 。主动调整的意愿变得十分微弱，就像在寒冬中不愿轻易挪动的候鸟，只想坚守自己的 “阵地”。
在这样的大环境下，仅个别区域按照既定规划进行投产，这些区域就像是黑暗中的点点星光，为能繁母猪存栏量带来了小幅增量。但总体来看，预计母猪存栏增幅在 0.5% 以内 ，这一微小的增幅，仿佛是在波澜不惊的市场湖面泛起的一丝不易察觉的涟漪，虽然看似不起眼，却也蕴含着市场微妙的变化。
再看生猪存栏情况，2 月生猪出栏计划日均量较 1 月大幅增加 33.30% ，这一数据就像是高悬在养殖户头顶的 “达摩克利斯之剑”，给养殖端带来了巨大的出栏压力。在这种压力之下，养殖户们出于对自身利益的考量，或出现压栏现象。他们就像是在和市场进行一场博弈，希望通过压栏，等待更好的市场价格时机 。而这种压栏行为，就像是往生猪存栏量的天平上增加了砝码，进而带动生猪存栏回升，让 2 月的生猪存栏情况变得更加复杂多变 。
三、猪价承压关键：春节屠宰备货增幅不及往年，供应持续充裕
春节，这个在中国传统文化中象征着团圆与欢聚的节日，向来是猪肉消费的黄金时期。节前的屠宰备货行情，本应如烈火烹油般火热，成为拉动猪价上行的强劲动力 。然而，2026 年的春节前市场却让人大跌眼镜，屠宰备货增幅远不及往年，犹如一盆冷水，浇灭了猪价上涨的希望之火。
据卓创资讯监测数据，截至 2 月 9 日，样本企业生猪屠宰量累计增幅仅为 35.29% 。这一数据与往年同期相比，显得格外寒酸。预计屠宰高峰累计增幅 57.69% ，同样处于近年偏低水平。就像是一场原本应该盛大举行的宴会，却因为宾客寥寥而显得冷冷清清。
时间不等人，随着春节的脚步日益临近，备货窗口期所剩无几。这就好比是一场赛跑，赛程已经接近尾声，却还没有达到预期的进度。在这种情况下，屠宰备货量对猪价的支撑力度与时长都变得极为有限。原本寄希望于屠宰备货来提振猪价的市场参与者们，此刻也只能望洋兴叹，无奈地看着猪价在低位徘徊。
更糟糕的是，2 月生猪日均出栏量环比增加，市场上的猪肉供应持续处于充裕状态。这就像是一场永不停歇的洪水，源源不断的猪肉涌入市场，让本就竞争激烈的猪肉市场更加 “拥挤”。在供应充裕的格局下，即便节前猪价偶尔短时止跌小涨，那也只是昙花一现，上涨空间十分有限。就像一只被束缚了翅膀的鸟儿，即便奋力扑腾，也难以飞向高空 。
在这种供应持续充裕、屠宰备货又不给力的双重压力下，猪价就像陷入了泥沼，难以自拔。养殖户们望着市场上堆积如山的猪肉，满心无奈；消费者们虽然能以相对较低的价格购买猪肉，但也能感受到市场的寒意。整个生猪养殖行业，都被这股低迷的市场氛围所笼罩，大家都在期盼着市场的转机，希望能早日走出这片价格的 “寒冬” 。
四、2-3 月猪价走势预判：先抑后扬，低点与反弹区间明确
4.1 2-3 月上旬：供大于求，猪价两度下滑
展望 2 - 3 月的猪价走势，就像是在迷雾中探寻前行的道路，充满了挑战与不确定性。2 月，这个处于春节前后的特殊月份，生猪市场的供需天平明显向供应端倾斜。供应增幅大于需求增幅，这就像是一场力量悬殊的拔河比赛，供应方凭借强大的 “拉力”，让猪价面临着巨大的下行压力 ，环比下滑的趋势似乎难以避免。大量生猪涌入市场，而市场需求的增长却相对缓慢，就像一个容量有限的容器，不断被注入过多的水，最终只能溢出 ，猪价也在这 “供过于求” 的洪流中被不断压低。
当时间来到 3 月，情况并没有得到明显改善，反而有愈演愈烈之势。生猪产能持续释放，仿佛是一座源源不断喷发的火山，大量生猪被推向市场。而此时的消费却仍处于全年低位，就像是陷入了沉睡的巨兽，难以苏醒。在这种供大于求格局加剧的情况下，猪价将再次迎来下滑，仿佛是在黑暗的深渊中继续坠落。根据市场预测，低点或至 11.0 - 11.4 元 / 公斤 ，这一价格区间无疑给养殖户们带来了沉重的打击，让他们在这个寒冷的市场寒冬中感受到了刺骨的寒意 。
4.2 3 月下旬：低价刺激需求，猪价低位反弹
然而，市场就像一个充满变数的魔方，永远让人捉摸不透。3 月下旬，低价行情就像是一把神奇的钥匙，打开了市场需求的新大门。随着猪价跌至低位，屠宰企业敏锐地捕捉到了商机，分割入库的积极性大幅提升。他们就像是精明的商人，在价格低谷时大量囤货，期待着未来市场的变化。与此同时，东北、华北等地的养殖户们也看到了希望的曙光，二次育肥补栏的积极性显著提升。他们怀揣着对未来价格上涨的期待，加大了补栏力度，为市场注入了新的活力。
这些市场行为的变化，使得市场需求边际得到改善，就像是在干涸的土地上注入了一股清泉，让市场重新焕发生机。猪价也在这一系列因素的推动下，迎来了低位反弹。原本持续下跌的价格曲线，开始出现上扬的趋势，全国均价有望回升至 11.6 - 12.0 元 / 公斤区间 。这一反弹对于养殖户们来说，无疑是一场及时雨，缓解了他们的燃眉之急，也让整个生猪养殖行业看到了复苏的希望 。
五、养殖户应对指南：把控节奏，规避风险
面对如此复杂多变的生猪市场行情，养殖户们就像是在波涛汹涌的大海中航行的船只，需要精准把控方向，才能避免触礁沉没。
首先，合理安排出栏节奏至关重要。养殖户们应根据自身存栏结构，像精明的投资者分析股票走势一样，仔细分析市场动态。切不可盲目跟风，在市场价格下跌时，更要避免集中抛售。因为集中抛售就像是推倒了多米诺骨牌，会进一步加剧价格下跌，让自己陷入更加被动的局面。要学会审时度势，选择合适的时机出栏，就像在合适的时间卖出股票一样，实现利益最大化 。
其次，关注仔猪补栏时机也是关键。仔猪就像是未来生猪养殖的 “种子”，选对补栏时机，才能收获满满的 “果实”。养殖户们要结合母猪存栏增长趋势，站在宏观市场的角度，布局长期产能。当市场上母猪存栏量持续增长，预示着未来生猪供应可能增加，此时补栏就需要更加谨慎，避免在供应过剩时陷入困境；而当母猪存栏量下降，市场供应预期减少时，适时补栏则可能抢占市场先机 。
最后，做好猪病防控工作是守住养殖基本盘的底线。猪病就像是隐藏在暗处的敌人，随时可能给养殖户带来巨大损失。养殖户们要严格执行科学的养殖管理流程，从猪舍的清洁消毒，到疫苗的接种，每一个环节都不能马虎。定期对猪舍进行全面消毒，就像是给猪舍穿上一层 “防护服”，阻挡病菌的入侵；按照合理的疫苗接种计划，为猪群接种疫苗，就像是给猪群注入 “抗体”，增强它们的抵抗力 。一旦发现病猪，要及时隔离治疗，对于无治疗价值的病猪，要果断淘汰深埋，防止疫病传播扩散，就像及时切除身体上的 “毒瘤”，避免影响整个养殖群体 。
结语：猪周期下的理性布局，静待市场拐点
回顾 2026 年初生猪市场的风云变幻，存栏分化与猪价走势背后的逻辑逐渐清晰。能繁母猪存栏的微增、生猪存栏的回落，以及春节屠宰备货的不及预期，共同勾勒出市场供需失衡的现状，也决定了 2 - 3 月猪价 “先跌后低位反弹” 的走势轮廓 。
在这充满不确定性的市场环境中，养殖户们需要以理性为舟，在猪周期的浪潮中稳健前行。短期价格波动虽然带来挑战，但也蕴含着机遇，聚焦成本管控，优化产能结构，无疑是应对市场寒冬的有力武器 。
展望未来，当熬过这轮价格低谷，市场拐点终会来临。那时，生猪市场将在供需再平衡中焕发生机，养殖户们也将收获努力与坚守的果实。在此，也欢迎各位读者分享你们所在地区的猪价动态与养殖经验，让我们一同在交流中把握市场脉搏，共寻生猪养殖行业的破局之道 。
数据来源：卓创资讯、博雅和讯、养猪网
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