蛋鸡人思考:鸡蛋增产难度、电商销售、鸡蛋质量
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/7 7:39:49 关注:514 评论: 我要投稿
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鸡蛋增产有难度
鸡蛋增产的制约因素主要体现在以下三个方面:一是蛋鸡养殖环控难。我国普遍存在的冷热应激和养殖场空气质量问题是影响蛋鸡免疫力、引起疾病的重要根源,不利于蛋鸡生产性能的稳定。
二是蛋鸡疫情防控难。随着养殖模式的改变、养殖环境的变化及养殖数量的增长,蛋鸡感染疾病机会将会增多,疫情也将日趋复杂。
三是蛋鸡营养保障难。营养与饲料的技术参数与不同品种蛋鸡、不同生长阶段、不同生长环境、不同饲养目的、不同鸡蛋品质不匹配的问题短期内难以转变,而且我国蛋鸡饲料加工方式还比较落后,自配料方式占主导,饲料的安全质量和营养品质难以充分保障,制约了蛋鸡生产性能潜力的挖掘。
电商成为鸡蛋销售新渠道
2020年上半年,受蛋鸡存栏高位和新冠肺炎疫情防控影响,鸡蛋市场长时间持续低迷。由此推动蛋鸡产业拓展营销渠道,从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社群营销等新型销售模式转变;线上渠道成本相对较低、利润和成长性相对较高。2021年,随着生活节奏的加快、网络电商的普及、政府鼓励政策的实施,网购已逐渐成为一种生活方式,越来越多的消费者网上购买鸡蛋。
鸡蛋质量安全任重道远
保障鸡蛋产品安全需要严格的生产管控作基础,但是当前安全管控的难度很大,蛋鸡产业在质量管控方面仍存在不少问题。目前尚未健全鸡蛋产品可追溯网络平台技术系统,该系统包括饲养场、鸡蛋加工和销售与物流环节等多个可追溯生产、流通环节,依托网络技术与定位技术对产品进行静态与动态检测,通过计算机网络进行“逆向追溯”来获取所消费鸡蛋产品的相关信息。一旦发生食品安全事件,还可从产品生产端进行“正向追溯”,获取产品生产、销售与分布信息,以作出快速反应并及时处理。
更为重要的,我国鸡蛋安全管控存在诸多难题,主要原因在于三个方面,一是散户、小户生产仍占有较大比重,养殖生产点分散,加重了监管难度;二是基层检测设备落后,经费缺乏,机制不活,不能适应形势需要;三是缺乏专业的饲料、兽药营销人员与养殖户直接对接,造成部分养殖户盲目、过度用药;四是个别从业者受利益驱动,违规生产,逃避监管。
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文章来源:中国畜禽养殖 文章编辑:一米优讯 |
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