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云南文山州动物卫生监督所开展2023年度生猪屠宰质量安全监管“双随机、一公开”抽查工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/2 15:02:03 关注：634 评论： 我要投稿
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根据《文山州农业农村局关于印发2023年度生屠宰质量安全监管和病原微生物实验室生物安全“双随机、一公开”抽查工作方案的通知》要求，7月26日~27日，文山州动物卫生监督所组织人员到富宁县、马关县开展2023年度生猪屠宰质量安全监管“双随机、一公开”抽查工作。
通过听取汇报，查阅资料、现场查看、座谈交流等方式，排查人员重点对生猪定点屠宰场的两项制度落实、规范管理、安全生产、屠宰企业库存等情况进行检查指导。
针对抽查发现的问题，排查人员做了如下要求。
一、富宁县、马关县要切实增强责任感、紧迫感，强化对生猪屠宰企业的监管。
二、驻场官方兽医要不折不扣履行岗位职责，严格按照国家规定的检疫项目、检疫标准、检疫程序做好屠宰动物入场（厂）查验、待宰动物定时巡查、宰前、宰后同步检疫，对屠宰的动物进行“瘦肉精”监督抽检和旋毛虫检查等检验检测，规范出具《动物检疫合格证明》，对检疫不合格的畜禽产品要出具无害化处理通知单并监督企业进行无害化处理，完善各类记录。
三、生猪定点屠宰企业要严格落实查证验物、肉品品质检验、清洗消毒、无害化处理等主体责任；规范建立相关台账资料，切实做好安全生产工作。
四、各县要针对存在的问题，督促企业抓好整改，把握好时间节点，加快整改进度，确保整改工作如期完成。
作者：云南省文山壮族苗族自治州
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