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【问答】非预包装食品应如何执行致病菌限量？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/30 8:29:23 关注：554 评论： 我要投稿
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问
非预包装食品应如何执行致病菌限量？
答
非预包装食品并非标准术语。非预包装食品如何执行致病菌限量需要首先判断其属于哪类食品，如散装即食食品应按照GB 31607-2021的规定执行。其他类别产品应按照标准应用原则的要求，严格实施生产卫生规范等相关要求，采取控制措施，尽可能降低食品中的致病菌含量水平及导致风险的可能性。
来源：食品安全国家标准常见问题解答（第二版）
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| 文章来源：食品安全国家标准常见问题解答（第二版） 文章编辑：一米优讯 |
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