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黑龙江省肉类加工产业技术创新战略联盟“肉类加工技术骨干人员培训班”在哈成功举办
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/17 7:18:21 关注：251 评论： 我要投稿
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为全面贯彻落实省委十三届五次全会和省总工会十二届四次、五次全委会议工作部署，提升肉类产业研发创新能力，加快构建现代肉类产业体系，推进肉类产业高质量发展。由黑龙江省财贸轻工纺织工会和黑龙江省肉类协会牵头，龙江肉类加工产业技术创新战略联盟主办，东北农业大学食品学院协办的“肉类加工技术骨干人员培训班”于2024年6月13-14日在哈尔滨成功举办。
大庄园肉业集团股份有限公司、哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司、哈尔滨裕昌食品有限公司、哈尔滨商委肉制品有限公司、哈尔滨天手食品有限公司、哈尔滨荷叶食品有限责任公司、齐齐哈尔鑫圣和源食品有限责任公司、五常大羅新食品有限责任公司、哈尔滨李氏万宏食品有限公司、哈尔滨达生肉类制品有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司、巴彦万润肉类加工有限公司、黑龙江北大荒牧业集团有限公司、黑龙江省北大荒肉业有限公司、黑龙江对青鹅业集团有限公司、黑龙江枫叶牧场食品有限公司、黑龙江正阳楼食品有限公司、哈尔滨秋林云宴农业畜牧科技园区有限责任公司、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、黑龙江鹅香久食品有限公司、哈尔滨千鹤冷冻食品有限责任公司、黑龙江宝宇北荟农业发展有限公司、齐齐哈尔永裕肉禽有限公司、黑龙江阿滨食品有限公司哈尔滨分公司、哈尔滨六豚科技有限公司、大庆盛吉肉食品有限公司、哈尔滨源轩生物科技有限公司、绥芬河市朵颐食品有限公司、东极生态畜牧发展（抚远市）有限公司、哈尔滨乾宝隆冷链仓储配送管理有限公司等31家大型骨干企业的50多位技术骨干参加了培训。本次培训班旨在以实际行动助推我省肉类食品产业的发展，提高肉类食品从业人员加工技术水平，提高工匠技术水平，加快构建现代肉类产业体系。
开班仪式由黑龙江省肉类加工产业技术创新战略联盟秘书长、东北农业大学食品学院刘骞教授主持。
黑龙江省财贸轻工纺织工会主席刘一在开班仪式上致辞，她表示办好这次培训班，对促进肉类行业职工技能水平的提高和高技能人才队伍的建设，提升肉类产业研发创新能力，加快构建现代肉类产业体系，推进肉类产业高质量发展，必将起到积极的作用，希望大家珍惜这次机会，切实提高实际能力和业务水平，真正做到学有所获、学以致用，培养造就更多能工巧匠和高技能人才。
黑龙江省肉类协会常务会长兼秘书长崔志贤,在开班仪式上首先感谢省财贸轻工纺织工会对本次活动的鼎力相助，更要感谢各位行业专家为我们行业传经送宝。同时，对参加本次培训的各企业骨干学员们表示热烈欢迎。她希望大家珍惜这次机会，认真听课，用心思考，学有所获；同时要紧密结合工作实际，带着疑问学，真正解决企业技术创新和前沿技术应用等方面的问题；希望大家担负起技术创新传播火种的重任，强化技术创新意识，掌握创新路径，明确技术创新对企业的驱动作用和巨大潜力。一次培训不可能解决行业的所有问题，希望大家能够成为肉类行业科技创新的火种，在推动肉类行业高质量发展中发挥你们的光和热。
培训期间，来自哈尔滨工程大学金融学副教授、金融学专业硕士导师、应用经济学专业（硕士方向）导师，MBA/EMBA硕士导师，金融学硕士与MBA/EMBA主讲教师牛大勇、东北农业大学资深教授孔保华、刘骞、夏秀芳、陈倩，东北农业大学资深副教授孙方达，哈尔滨商业大学资深教授张根生，黑龙江民族职业学院资深教授赵百忠，黑龙江八一农垦大学资深教授陈洪生，河南省科瑞食品技术有限公司总经理史久根，北京致远互联软件股份有限公司客户总监谭国庆开展11场专题培训课程，就负资产时代肉类加工企业数据赋能理念与实践，肉类发展现状和未来趋势，COP助力传统肉业企业数智化转型升级，原料肉生产技术，肉制品常用辅料特点与应用，天然复合调味料在肉制品中的应用，肉制品中常用添加剂，肉制品工艺技术控制与细节管理，肉类预制菜肴现状及发展趋势，中西式肉制品加工技术及应用，清洁标签肉制品等方面内容进行了详细讲解，内容贴合企业实际、通俗易懂，受到了参加培训的技术骨干人员一致好评。
最后，主持人刘骞对本次培训做了小结，自开班以来，全体学员珍惜学习机会，克服种种困难，圆满完成了预定的学习任务，取得了较好的成效，衷心祝愿黑龙江省肉类产业在各级政府部门和领导的大力支持下，在全体企业的积极努力下，一定会突破产业发展的技术瓶颈，增强产业发展核心竞争力，促进产业结构提档升级，使其向多元化、高值化方向发展，同时也为科技创新联盟做出示范引领，对促进肉类行业职工技能水平的提高和高技能人才队伍的建设，提升肉类产业研发创新能力，推进肉类产业高质量发展，必将起到积极的作用。
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| 文章来源：黑龙江省肉类协会 文章编辑：一米优讯 |
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