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转基因风波与消费者权益之思
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/25 0:25:52 关注：104 评论： 我要投稿
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一、事件突发引关注
天津多家肯德基门店被立案调查的消息犹如一颗巨石投入平静的湖面，瞬间引发了社会的广泛关注。此次事件的起因是市场监管执法人员在巡查中发现肯德基门店使用转基因大豆油用于烤制类产品，却未向消费者进行明示。
据了解，执法人员在涉事门店发现了标明为 “益海嘉里、荣誉出品” 的 “阳光牌” 大豆油，配料表明确显示加工原料为转基因大豆。这种大豆油主要用于包括早餐等烤制类产品，如猪肉、鸡肉、烤翅、烤腿等，其作用是刷在烤盘上防止产品粘连。然而，肯德基方面并未按照《食品安全法》的规定显著标示使用了转基因食品。
这一事件迅速在网络上传播开来，引起了众多消费者的担忧和质疑。消费者们纷纷表示，他们有权知道自己所食用的食品中是否含有转基因成分，以便做出更加明智的消费选择。而肯德基作为一家知名的连锁餐饮企业，在食品信息公示方面的疏忽无疑让消费者对其信任度大打折扣。
同时，这一事件也引起了媒体的高度关注。各大媒体纷纷报道此事，对肯德基的行为进行了深入分析和批评。一些媒体还对转基因食品的安全性进行了科普，让消费者更加了解转基因食品的相关知识。
目前，多区市场执法人员已分别对这一涉嫌违法行为进行立案调查。此次事件也给其他餐饮企业敲响了警钟，提醒他们要严格遵守《食品安全法》的规定，保障消费者的知情权和选择权。
二、执法过程细梳理
（一）现场查获与询问
执法人员在对肯德基门店进行巡查时，现场查获了标明为 “益海嘉里、荣誉出品” 的 “阳光牌” 大豆油。仔细查看配料表后，确定加工原料为转基因大豆。执法人员随即询问门店负责人，得知这种大豆油主要用于店内烤制类产品，如早餐的猪肉、鸡肉以及正餐的烤翅、烤腿等，其用途是刷在烤盘上防止产品粘连。然而，该门店在餐饮加工环节中使用了转基因食品，却并未按照规定向消费者进行明示。这一行为明显违反了《食品安全法》第六十九条的规定，即生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。
（二）记者暗访显乱象
为了进一步了解情况，记者对不同的肯德基门店进行了暗访。在城郊接合部的一家门店，当记者询问店员烤制产品是否使用转基因产品时，店员明确答复是 “家里吃的大豆油”，并否认使用转基因油。而在市区的另一家肯德基店内，记者询问油是否为非转基因时，店员表示 “不知道厂家使用的是还是不是转基因的”。这种情况凸显出肯德基门店员工对转基因油问题要么否认要么不知的乱象，进一步反映出肯德基在员工培训和信息传达方面存在严重不足。
（三）多地立案与处罚
此次事件发生后，多区执法人员对肯德基进行了立案调查。截至目前，已经有多个分局发现辖区内 “肯德基” 使用的都是该品牌的转基因大豆油，且都没有向消费者明示。此外，记者查阅发现，此前外地市场监管部门已经对多家餐饮企业类似违法行为进行了行政处罚。例如，贵阳市观山湖区市场监督管理局对一家餐饮企业购买转基因大豆油用于店内餐饮经营且未进行显著标示的行为，处以没收桶装转基因大豆油和五千元罚款的处罚。2021 年，大庆市浆豆和永餐饮有限公司也因使用转基因食品作为食品原料加工食品未在经营场所显著位置进行明示，被没收相关产品并罚款 5000 元。这些案例表明，对于生产经营转基因食品未按规定显著标示的行为，相关部门是会依法进行处罚的。
三、法规解读明权责
（一）法律规定与要求
《食品安全法》第六十九条明确规定：生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。这一规定旨在保障消费者的知情权和选择权。转基因食品的标识问题涉及到消费者对食品成分的了解，以便消费者能够在知情的情况下做出选择。根据法律规定，生产经营转基因食品的企业应当在食品包装或经营场所显著位置进行标识，让消费者能够清楚地看到食品中是否含有转基因成分。
（二）餐饮环节的考量
在餐饮服务环节，对于转基因食品的公示要求目前存在一定的争议。一方面，《农业转基因生物标识管理办法》仅对转基因农产品的直接加工品有标注要求，未对餐饮环节作出明确要求。如果地方法规对转基因食品标注有规定的，相应的地方应遵照执行。另一方面，从消费者权益保护的角度来看，餐饮企业提供餐饮服务的行为属于《食品安全法》规定的经营行为。餐饮企业使用转基因的原辅料用于菜品制作但却没有向消费者公示的行为，可能对消费者的知情权构成侵权。
例如，在天津肯德基事件中，肯德基作为餐饮企业，使用了转基因大豆油用于烤制类产品但未向消费者明示。虽然目前法规对于餐饮环节使用转基因食用油是否需要公示没有明确统一的规定，但从消费者的角度出发，他们有权知道自己所食用的食品中是否含有转基因成分。餐饮企业应该在保障消费者知情权的前提下，根据相关法规和地方规定，合理确定是否需要对使用的转基因原辅料进行公示。
此外，对于餐饮企业来说，使用转基因食品作为配料加工食品，需要考虑到消费者的接受程度和市场需求。如果餐饮企业选择使用转基因食品，应当在经营过程中加强对员工的培训，确保员工能够准确回答消费者关于食品成分的问题，避免出现员工对转基因油问题要么否认要么不知的情况。同时，餐饮企业也可以通过设立信息查询系统等方式，为消费者提供更加便捷的食品成分查询渠道，以满足消费者的知情权需求。
四、事件影响深思考
（一）品牌形象受冲击
此次天津肯德基门店使用转基因大豆油未明示事件，无疑给肯德基的品牌形象带来了巨大的冲击。肯德基作为一家全球知名的连锁餐饮品牌，一直以来在消费者心中有着较高的认可度和信任度。然而，此次事件的发生，让消费者对肯德基的诚信产生了质疑。
在当今社会，消费者对于食品安全和食品信息的透明度要求越来越高。肯德基的这一行为，不仅违反了相关法律法规，也违背了消费者的期望。消费者在选择餐饮品牌时，往往会考虑品牌的声誉和口碑。此次事件后，许多消费者可能会对肯德基的食品质量和安全性产生担忧，从而减少对肯德基的消费。这将直接影响肯德基的市场份额和经济效益。
此外，品牌形象的受损不仅仅体现在短期的销售下滑上，还可能对肯德基的长期发展产生负面影响。品牌形象的修复需要时间和努力，肯德基需要采取积极有效的措施来挽回消费者的信任，重塑品牌形象。
（二）消费者权益之重
消费者的知情权和选择权在此次事件中显得尤为重要。消费者有权知道自己所食用的食品中是否含有转基因成分，以便做出符合自己健康需求和价值观的选择。
知情权是消费者做出明智决策的基础。只有当消费者充分了解食品的成分、来源、加工过程等信息时，才能对食品的安全性和质量进行评估，从而选择适合自己的食品。在天津肯德基事件中，肯德基未明示使用转基因大豆油，剥夺了消费者的知情权，让消费者在不知情的情况下食用了可能含有转基因成分的食品。
选择权则是消费者表达自己需求和偏好的重要方式。不同的消费者对于转基因食品的态度可能不同，有些消费者可能愿意接受转基因食品，而有些消费者则可能坚决拒绝。企业应该尊重消费者的选择权，通过明确的标识和信息披露，让消费者能够自主选择是否购买含有转基因成分的食品。
此次事件也呼吁企业和监管部门共同维护消费者的权益。企业作为食品的生产者和提供者，应该遵守相关法律法规，诚实守信，确保食品信息的透明度和真实性。监管部门则应该加强对食品市场的监管力度，严格执法，保障消费者的合法权益。只有企业和监管部门共同努力，才能建立一个公平、透明、安全的食品市场环境，让消费者吃得放心、吃得安心。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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