|
11月12日，人造肉概念上涨0.9%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/12 15:49:46 关注：190 评论： 我要投稿
|
|
一、人造肉概念当日表现
11 月 12 日，人造肉概念表现亮眼，上涨 0.9%。当日主力资金流入达 2.25 亿元，充分显示出市场对人造肉概念的关注。在概念股方面，呈现出 9 只上涨、9 只下跌的态势。
主力资金净流入居前的分别为东方集团（2.1 亿元）、四环生物（9064.54 万元）、诚志股份（2695.61 万元）、富祥药业（445.86 万元）、美盈森（100.9 万元）。其中，东方集团在 11 月 12 日 14 点 37 分触及涨停板，目前价格 3.38，上涨 10.1%。其所属行业贸易目前上涨，成为人造肉概念热股。
11 月 12 日人造肉板块涨幅达 2%，板块个股中，涨幅最大的前 5 个股为：四环生物报 3.54 元，涨 9.94%；东方集团报 3.23 元，涨 5.21%；山东赫达报 14.92 元，涨 3.76%；好想你报 6.63 元，涨 2.95%；东宝生物报 5.88 元，涨 2.44%。
人造肉概念的这一表现，反映出市场对这一新兴领域的持续关注和期待。随着消费者对健康饮食的需求不断增加，以及科技的不断进步，人造肉有望在未来的食品市场中占据一席之地。
二、主力资金流向与个股表现
（一）主力资金流入情况
11 月 12 日，人造肉概念主力资金流入达 2.25 亿元。其中，东方集团以 2.1 亿元的主力资金净流入位居前列，充分显示出其在人造肉概念中的重要地位。此外，四环生物主力资金净流入 9064.54 万元，也为板块的资金流入做出了重要贡献。诚志股份、富祥药业和美盈森也分别有不同规模的资金流入，反映出市场对这些个股的关注。
（二）个股涨跌分析
当日人造肉概念股呈现出涨跌互现的态势，9 只上涨，9 只下跌。涨幅居前的个股中，四环生物报 3.54 元，涨 9.94%，表现十分突出。东方集团报 3.23 元，涨 5.21%，在主力资金的推动下，股价强势上涨。山东赫达报 14.92 元，涨 3.76%；好想你报 6.63 元，涨 2.95%；东宝生物报 5.88 元，涨 2.44%。这些个股的上涨，一方面得益于人造肉概念的整体热度，另一方面也与公司自身的业务发展和市场预期密切相关。
然而，下跌的个股也表明人造肉概念在市场中仍面临一定的不确定性。一些投资者可能对人造肉的市场前景、技术成熟度等方面存在疑虑，导致部分个股出现下跌。但总体来看，人造肉概念在当日的市场表现中依然吸引了众多投资者的关注，未来的发展前景值得期待。
三、人造肉产业现状与挑战
（一）产业小众现状
人造肉产业目前尚处于萌芽阶段，市场小众化特征明显。自 2019 年以来，人造肉虽然在资本市场引起了一定的关注，但在实际消费市场中，消费者的接受度仍然较低。据第一财经记者调查，目前国内真正有人造肉产品落地销售的企业仅有金字火腿、齐善食品、美盈森旗下的文麻生物科技公司等少数几家，且产品基本为植物蛋白肉类 “人造肉”。此外，虽然肯德基、星巴克等连锁品牌推出了人造肉产品，但从实际销售情况来看，下单订购人造肉产品的人群数量并不多。以华南地区的肯德基门店为例，经多次蹲守发现，购买使用植物蛋白原料制作的仿牛肉汉堡和鸡肉块的顾客相对较少。这表明人造肉产业在当前阶段仍处于小众市场，距离大规模普及还有很长的路要走。
（二）技术瓶颈问题
人造肉目前面临着产品口感技术和价格高等挑战。在口感方面，虽然一些企业致力于通过技术手段模拟真肉的口感，但与真实肉类相比仍有一定差距。例如，市面上的植物蛋白人造肉在口感上同真实的肉还有一些差别，有的产品口感跟豆腐差不多，估计很难俘获真正爱吃肉人士的味蕾。在价格方面，人造肉的价格普遍较高。美国超市内出售的人造肉汉堡肉饼售价每磅 12 美元，而普通的牛肉饼仅为每磅 5 美元。国内市场上，属于 “人造肉” 的植物蛋白汉堡饼每 226 克的价格是 59.9 元，而该平台售卖的冰鲜去皮 300 克新鲜猪肉是 29.9 元。某电商平台推出的植物蛋白牛排 234 克售价达 99 元，而该平台某品牌原产地为南美和澳洲的黑椒牛排，800 克售价仅 79 元。高昂的价格令不少消费者对人造肉望而却步。目前人造肉食用的人比较少，从实验室做出来到工业化转化的过程中，供应链建设还来不及，导致原料成本高，价格相对来讲就偏高。如果未来市场规模扩大，克服一些技术转化上的困难，整个产业链跟上之后，可能成本会下降很多。
（三）消费信任问题
消费者对人造肉存在健康顾虑，且人造肉价格较贵制约选购。一方面，人造肉的健康问题备受争议。迄今为止，没有任何一个营养学专家给人造肉背书。人造肉是一种过度加工食品，高盐、高热量，虽然不含胆固醇，但是为了模仿动物肉的色香味，生产商必须用很多植物油去改善它的口感，导致其热量通常比动物肉要高。而且人造肉在制作过程中，还要添加很多抗生素，这也不符合大众对 “无添加、无抗生素” 的追求。另一方面，人造肉的价格也是很多消费者在选购时犹豫的原因。当下人造肉的成本要比真肉的成本贵，这也是制约消费者选购的一个很大因素。例如，某生鲜平台上，植物蛋白汉堡饼价格远高于新鲜猪肉。此外，受制于过去传统天然美食的文化教育，很多消费者崇尚天然食物，对人造肉这种经过加工合成制作出来的食物可能有健康方面的顾虑，导致对人造肉这一新生食物仍持有怀疑态度，未能产生绝对信任。
四、人造肉概念前景展望
（一）市场潜力巨大
尽管人造肉目前面临诸多挑战，但从长远来看，其市场潜力巨大。根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到 2040 年全球 “人造肉” 的市场份额将达到 60%，其中 35% 的肉类将由实验室培育而出，另外 25% 将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。研究机构 MarketsandMarkets 预测，2019 年全球植物性人造肉的市场规模约为 121 亿美元，预计每年将以 15.0% 的复合增长率增长，到 2025 年将达到 279 亿美元。而中国占全球肉类消费量的大约四分之一，随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，以及环保意识的增强，人造肉在中国市场也有较大的增长空间。
（二）技术进步推动发展
目前人造肉在口感和价格方面存在的问题，有望随着技术的进步逐步得到解决。在口感方面，科研人员正在不断探索新的技术手段，通过调整植物成分和加工工艺，以及利用细胞培养技术等，使人造肉更加接近动物肉的口感。例如，食品公司 Beyond Meat 推出的人造肉产品，利用大豆和黄豆蛋白作为主要成分，能够模拟牛肉的风味和纹理，受到了广大素食者和环保主义者的欢迎。在价格方面，随着生产成本的降低和市场规模的扩大，人造肉的价格也将逐渐接近传统肉类。据《日本经济新闻》报道，人造肉的生产成本正在稳步下降，一些公司生产的人造鸡肉，其成本已经降至每 100 克约 1.5 美元，这为人造肉的大规模商业化提供了可能。
（三）政策支持与行业规范
“人造植物肉” 国标正在制定中，国标制定有利于规范、培育市场，也是影响资本投资的重大因子。随着行业标准的逐步完善，人造肉产业将更加规范有序地发展，消费者的信任度也将逐步提高。同时，政府对环保和可持续发展的重视，也将为人造肉产业的发展提供政策支持。例如，南京农业大学特聘教授、实验室主任周光宏指出，细胞培养肉如果进入量产阶段，可大幅降低能源消耗，降低 78% 至 96% 的温室气体排放量，降低 80% 至 99% 的土地使用，减少 82% 至 96% 的用水量。这与国家的环保政策相契合，有望得到政府的支持和推广。
（四）持续关注的必要性
虽然人造肉概念目前面临着一些挑战，但随着技术的不断进步、市场的逐步扩大和政策的支持，其未来发展前景值得期待。投资者和消费者应持续关注人造肉产业的发展动态，把握市场机遇。对于投资者来说，人造肉产业作为一个新兴领域，具有较高的投资潜力。随着技术的不断成熟和市场的逐步扩大，相关企业的业绩有望得到提升，从而为投资者带来丰厚的回报。对于消费者来说，人造肉作为一种健康、环保的食品选择，将为人们的饮食生活带来更多的可能性。随着口感的不断改善和价格的逐步下降，人造肉有望逐渐被更多的消费者所接受。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
