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11月18日，人造肉概念下跌0.86%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/18 16:17:56 关注：56 评论： 我要投稿
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一、预制菜概念当日表现
11 月 18 日，预制菜概念遭遇下跌，跌幅达 1.64%。当日主力资金流出 2.19 亿元，呈现出较为明显的资金流出态势。在众多预制菜概念股中，仅有 7 只上涨，46 只下跌，市场表现较为低迷。
从主力资金净流出情况来看，供销大集以 9130.03 万元的净流出额居前，安井食品净流出 3259.05 万元，西安饮食净流出 2755.63 万元，ST 天邦净流出 2728.86 万元，双塔食品净流出 2691.44 万元。这些数据表明，部分重点预制菜概念股在当日承受了较大的资金流出压力。
预制菜概念的这一表现，可能受到多种因素的影响。一方面，宏观经济环境的变化以及市场整体的波动，可能对预制菜行业产生了一定的冲击。另一方面，消费者需求的变化以及行业竞争的加剧，也可能导致预制菜概念股在当日的表现不佳。然而，尽管当日预制菜概念整体下跌，但这并不意味着该行业的发展前景黯淡。预制菜作为一种方便快捷的食品选择，在现代快节奏的生活中仍然具有广阔的市场空间。未来，随着消费者对健康、便捷食品需求的不断增加，以及预制菜行业技术的不断创新和升级，预制菜概念有望迎来新的发展机遇。
二、主力资金流向分析
（一）净流出居前个股
供销大集在 11 月 18 日主力资金净流出达 9130.03 万元，截至收盘，供销大集报 2.49 元 / 股，下跌 8.12%。供销大集总股本 191 亿，股东人数 12 万。旗下民生百货是专注于商业资产运营管理的子公司，在陕西具有较高的知名度和社会美誉度。安井食品主力资金净流出 3259.05 万元，报 87.67 元 / 股，下跌 2.46%。2024 年 1 月 - 9 月，安井食品实现营业收入 110.77 亿元，同比增长 7.84%；归母净利润 10.47 亿元，同比减少 6.65%。西安饮食主力资金净流出 2755.63 万元，11 月 18 日收盘消息，西安饮食最新报 11.510 元，涨 2.95%。成交量 1.44 亿手，总市值为 66.06 亿元。
（二）净流入个股
国联水产在 11 月 18 日主力资金净流入 2766.01 万元。当日，国联水产报 4.1 元 / 股，下跌 3.3%。国联水产是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一，构建了以 “国联”、“guolian”、“龙霸”、“小霸龙” 等系列品牌的产品体系。2024 年 1 月 - 9 月，国联水产实现营业收入 30.13 亿元，同比减少 24.14%；归母净利润 - 7955.99 万元，同比增长 66.17%。目前，国联水产密切关注业态变化，积极开发新兴 C 端渠道，成为 “兴盛优选”“锅圈食汇” 等社区团购渠道的供应商，并在抖音平台开设官方账号进行直播，与知名网红直播合作进行直播带货。虽然数据显示有主力资金流入，但整体市场表现仍有下跌趋势。由于未提及海欣食品的相关数据，暂无法对其进行分析说明。
三、概念股涨跌情况
预制菜概念龙头股在 11 月 18 日的表现各不相同。国联水产跌 3.30%，成交额 3.42 亿元，主力没有控盘。截至 9 月 30 日，国联水产股东户数 6.01 万，较上期减少 1.30%；人均流通股 18391 股，较上期增加 1.37%。2024 年 1 月 - 9 月，国联水产实现营业收入 30.13 亿元，同比减少 24.14%；归母净利润 - 7955.99 万元，同比增长 66.17%。
味知香在 11 月 18 日盘中下跌 5.0%，截至 10:03，报 22.42 元 / 股，成交 1821.44 万元，换手率 0.58%，总市值 30.94 亿元。2024 年 1 月 - 9 月，味知香实现营业收入 5.11 亿元，同比减少 17.50%；归属净利润 6772.45 万元，同比减少 36.83%。此外，11 月 18 日，味知香盘中快速反弹，5 分钟内涨幅超过 2%，截至 10 点 08 分，报 22.87 元，成交 2127.76 万元，换手率 0.68%。
除了上述龙头股外，预制菜概念股中的其他上市公司也有不同的涨跌表现。例如，华天酒店在近 5 个交易日期间整体上涨 1.58%，最高价为 6.29 元，最低价为 4.7 元，总市值上涨了 8151.41 万。武商集团在近 5 个交易日中，有 3 天上涨，期间整体上涨 0.2%。岭南控股近 5 个交易日期间整体下跌 1.15%，最高价为 11.3 元，最低价为 9.8 元，总市值下跌了 8042.5 万。
预制菜概念股的涨跌情况受到多种因素的影响。一方面，市场整体的波动以及宏观经济环境的变化会对其产生影响。另一方面，行业竞争的加剧以及消费者需求的变化也会导致不同个股的表现差异。然而，预制菜行业作为一个具有广阔发展前景的领域，未来随着消费者对便捷、健康食品需求的不断增加，以及行业技术的不断创新和升级，有望迎来新的发展机遇。相关概念股也可能在未来的市场中展现出不同的发展态势。
四、下跌原因探究
（一）国标影响
近年来，预制菜在资本市场热度不断攀升，企业层出不穷。然而，随着行业的发展，相关标准的缺失也引发了诸多问题。近日，预制菜国标报送稿已经出炉，其中禁止添加防腐剂及必须冷链运输等规定备受关注。
禁止添加防腐剂，对于预制菜行业来说是一个重大的变革。一方面，这一规定回应了消费者对食品安全的关切，有助于缓解社会谈 “预” 色变的情绪。艾媒咨询数据显示，2023 年中国消费者对预制菜进校园的主要隐忧中，最为突出的是担心预制菜添加防腐剂危害身体健康，占比达 41.8%。因此，禁止添加防腐剂将提升消费者对预制菜的信任度，促进预制菜在更广泛市场上的推广和应用。
另一方面，这一规定也给企业带来了挑战。对于一些中小预制菜企业而言，可能面临技术和成本的双重压力。美国普渡大学食品工程博士云无心认为，新规禁用防腐剂，对企业而言意味着增加了技术门槛，不符合要求的企业需要更改自己的技术工艺。同时，全程冷链运输也需要很强大的技术支撑和较高的成本投入。紫燕食品副董事长桂久强表示，对于上市公司而言，资金力量雄厚，许多公司都有冷链运输的能力，但对中小企业而言，自建冷链运输物流成本太高，企业未必能够做得到。而且冷链运输要求特别高，尤其是各个环节的衔接，想要保证全程冷链运输很难。即便一些中小企业选择使用第三方进行冷链运输，其成本和普通物流相比，价格上也差好几倍。这一条规定就可以把很多做预制菜的小企业淘汰，对行业而言，会是一个重新洗盘的过程。
然而，对于多家预制菜上市公司来说，目前透露出的国标内容对公司业务无影响。得利斯、龙大美食、味知香、千味央厨、五芳斋等多家涉预制菜业务的上市公司证代均表示，公司的预制菜基本上都是冷冻类的产品，速冻类产品本身都要求零下 18 度冷冻储存，所以这类产品基本上不需要使用食品防腐剂，且公司生产的多为冷冻类预制菜，本身就要求全程冷链，满足国标要求。
总体而言，预制菜国标的即将出台，对行业的影响是多方面的。一方面，它将提高行业准入门槛，促进企业技术升级，提升行业整体质量水平；另一方面，也可能引发行业洗牌，淘汰一部分中小预制菜企业，推动行业向规模化、规范化方向发展。
（二）大盘带动
大盘的走势对预制菜概念的下跌也起到了一定的作用。11 月 18 日，市场整体呈现出较为低迷的态势，大盘下跌可能引发投资者的恐慌情绪，导致资金从各个板块流出，预制菜概念也难以幸免。
当大盘下跌时，投资者往往会采取保守的投资策略，减少对风险较高的板块的投资。预制菜概念作为一个新兴的板块，其发展前景虽然广阔，但也存在一定的不确定性。在大盘下跌的背景下，投资者可能会更加谨慎地对待预制菜概念股，选择卖出股票以降低风险。
此外，大盘下跌也可能影响到预制菜行业的上下游企业。例如，原材料供应商、物流企业等可能会受到大盘下跌的影响，导致成本上升、订单减少等问题，进而影响到预制菜企业的生产和经营。
然而，大盘的影响通常是短期的。从长期来看，预制菜行业的发展前景仍然取决于其自身的发展潜力和市场需求。随着消费者对便捷、健康食品需求的不断增加，以及预制菜行业技术的不断创新和升级，预制菜概念有望在未来的市场中逐渐摆脱大盘的影响，实现独立的发展。
五、以惠发食品为例分析
（一）股价波动情况
在 11 月 18 日，惠发食品股价下跌 5.06%，报 9.19 元 / 股。截至当日中午，惠发食品成交金额达到 5520.6 万元，换手率为 2.39%，总市值为 22.48 亿元。这样的数据变化表明市场对该公司的信心出现了一定程度的波动。
（二）行业背景与发展路径
惠发食品成立于山东，其主打产品预制菜近年来因方便快捷而受到各大餐饮渠道的青睐。公司拥有五个生产基地，占地面积超过 40 万平方米，自主研发的预制菜品多达 2000 余款。这些产品涵盖冷冻、冷鲜及常温预制菜品，逐渐渗透至家庭消费与外卖行业。随着人们生活节奏的加快，预制菜逐渐成为一种新的消费潮流，市场潜力巨大。但与此同时，这一市场也是高度竞争的，尤其是在消费者需求多样化的当下，单一的产品线已无法满足日益挑剔的消费者。
（三）下跌原因分析
外部环境因素：当前的宏观经济环境，特别是食品原材料价格的波动以及消费市场的萎缩，给食品企业的利润空间造成了压缩。在全球经济复苏的背景下，通货膨胀率增高、消费者信心的波动、原材料价格的不稳定等均对公司营运产生了影响。尤其是在当前经济形势不明朗的情况下，市场中存在着一定的恐慌情绪。
内部运营问题：尽管惠发食品的预制菜品研发能力较强，但在品牌推广和市场营销方面的投入相对不足，导致其产品在市场中的知名度与竞争力受到限制。此外，由于业务模式相对单一，缺乏多样化的经营策略，造成在业内竞争时的短板。
（四）未来发展建议
内部优化：惠发食品首先需要进行内部优化，提升运营效率。例如，可以通过优化生产流程、降低运营成本等方式来提升盈利情况。
拓宽产品线：积极拓宽产品线以满足市场日益多元的需求。考虑引入新的餐饮品牌或合作伙伴，提升品牌附加值和市场占有率。
加强品牌建设：应增强品牌建设和市场营销能力，提升消费者对品牌的认知度与忠诚度。整合全渠道营销，将线上与线下相结合，更好地把握时代发展带来的机遇。同时，加强数字化转型，利用互联网与大数据技术改进供应链，提升客户体验。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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