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麦当劳“新动作”：降价背后的深思
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/5 19:37:28 关注：60 评论： 我要投稿
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一、麦当劳调整收费引关注
近日，麦当劳下调外送费并收取打包费的举措引发全网热议。12 月 2 日，“麦当劳下调配送费收取打包费” 话题迅速冲上热搜。公告明确显示，麦乐送将于 2024 年 12 月 9 日起调整收费模式，外送费定价由 9 元调整为 6 元，并根据餐品数量收取打包服务费，且新的收费模式同样适用于团餐渠道。麦金卡会员订单满额将继续享受外送费与打包服务费的减免。
麦当劳的这一调整并非毫无预兆。随着外卖市场的竞争日益激烈，快餐巨头们纷纷调整策略以抢夺市场份额。今年 2 月 20 日，肯德基宅急送就已宣布外送费定价从 9 元下调为 6 元，并会酌情收取打包服务费。此外，星巴克也在今年 7 月 3 日宣布调整其官方外卖配送渠道 “专星送” 的收费方式，配送费从每单 9 元下调至 7 元，同时部分商品收取每件 1 元的打包费，每单打包费封顶 2 元。
目前，麦当劳尚未公布收取打包费的细则，但可以预见的是，这一调整将对消费者的外卖选择产生重要影响。对于经常使用麦乐送服务的消费者来说，外送费的下调无疑是一个好消息，而打包费的收取则可能会让一些消费者在下单时更加谨慎地考虑餐品数量。
麦当劳的此次调整也反映了快餐行业在面对市场竞争和消费者需求变化时的积极应对。在未来，我们可以期待更多的快餐品牌推出更加合理的收费模式和优惠活动，以满足消费者的需求。
二、外送费下调的原因
1. 市场竞争压力
竞争对手的行动促使麦当劳调整：竞争对手肯德基早在今年 2 月就已下调配送费并收取打包服务费，华莱士和塔斯汀等本土品牌配送费较低，麦当劳此举是为了在竞争激烈的外卖市场中抢夺市场份额。与其他竞品相比，6 元的外送费颇具竞争力，能让麦当劳在快餐品牌的竞争中更具吸引力。
提升品牌竞争力：目前华莱士和塔斯汀的配送费是 3 元，而麦当劳此前 9 元的配送费显得较高。肯德基下调配送费后，麦当劳若不跟进，可能会在市场竞争中处于劣势。此次麦当劳将外送费下调至 6 元，能更好地吸引消费者，尤其是在快餐品牌众多的市场环境下，提高自身的竞争力。
2. 全球及中国市场销售不佳
财报数据显示销售下滑：麦当劳 2024 年第三季度财报显示，全球可比销售额同比下降 1.5%，这是自 2020 年新冠疫情以来销售额首次连续下滑。麦当劳在中国市场的同店销售额也出现下降。
降低配送费吸引消费者：降低配送费能在一定程度上吸引消费者购买麦当劳，特别是在中国这个外卖市场十分成熟的市场上，能增加消费者的购买频次。面对中国市场同店销售额下降的情况，麦当劳需要采取新动作吸引消费者。在中国，麦当劳和肯德基一直是竞争对手，肯德基的门店数量远远超过麦当劳，且百胜中国 2024 财年第三季度财报显示总收入和净利润均有增长，而麦当劳则面临销售下滑的压力。因此，麦当劳通过下调外送费来吸引消费者，以提升在中国市场的销售业绩。
三、收取打包费引争议
消费者隐忧
具体收费标准未明，让人担心这是否会成为一种 “变相涨价”。目前麦当劳虽宣布收取打包费，但尚未公布具体的收费标准，这不禁让消费者心中充满疑虑。若打包费收取标准不合理，可能会抵消外送费下调的优惠，甚至使总花销增加。比如过去的配送费和打包费加起来的总费用与当前政策相比如果没有明显降低，那么消费者的实际支出可能并未减少，反而影响了消费体验与对品牌的好感。
消费者在社交媒体上也发出了质疑的声音，担心打包费的收取会导致最终支付金额的增加。在快速的外送服务背后，消费者不仅期待速度与质量，更希望看到实际的经济利益。消费者对这一新收费方式的反馈将成为未来麦当劳政策调整的关键依据。
成本精细化管理
按餐品数量收取打包费，能更合理反映包装消耗。以前外送费可能粗略涵盖包装成本，缺乏精准性。现在根据餐品数量收取打包费，促使消费者在点餐时更加理性，减少浪费。例如，消费者在点餐时可能会更加慎重地考虑餐品数量，避免不必要的包装浪费。
同时，这也便于麦当劳精准核算成本利润。通过更加准确地核算包装成本，麦当劳可以更好地控制成本，提高运营效率。在竞争激烈的外卖市场中，成本精细化管理对于企业的生存和发展至关重要。麦当劳的这一举措也将促使更多快餐品牌重新审视外送服务收费策略，注重成本控制与服务创新平衡，如加大环保包装研发、智能化配送建设投入等，进一步提升服务质量与运营效率，为消费者带来更优质、便捷、实惠的外卖体验。
四、麦当劳的应对策略
1. 加码开店与股权变动
持续扩张门店数量：在过去一年，麦当劳在中国市场继续加码开店，保持市场扩张攻势。截至 2024 年 9 月 30 日，麦当劳在中国市场的门店总数约为 6543 家，较去年同期增加 961 家。麦当劳积极拓展市场，增加门店覆盖范围，以提高品牌知名度和市场占有率。
股权变动提升话语权：今年 1 月，麦当劳全球通过收购股权，持有麦当劳中国的股份从原来的 20% 上升至现在的 48%。这一举措使麦当劳全球对中国市场的决策和发展有了更大的话语权，有助于更好地整合资源，推动中国市场的业务发展。
2. 走性价比路线
借鉴国际市场经验：麦当劳在美国、法国、英国、加拿大等市场推出低价套餐，以应对通胀挑战并吸引低收入消费者。例如，麦当劳于美国推出 5 美元低价套餐，从 6 月 25 日起在美国部分餐厅限时推出 5 美元套餐，包括 McDouble 或麦香鸡三明治、小份薯条、四块麦香鸡块和一杯软饮料。这些举措旨在满足消费者对价格可承受性的需求，在经济形势不稳定的情况下吸引更多消费者。
适应中国市场需求：在中国市场，虽然餐饮消费需求依然在增长，但追求性价比正成为普遍消费观。麦当劳可能会采取类似国际市场的低价套餐策略，以适应中国消费者的需求。在竞争激烈的餐饮市场中，提供性价比高的产品和服务，能够吸引更多消费者，提高市场竞争力。
五、未来展望
麦当劳此次调整收费模式是在市场环境、竞争压力等多方面因素综合考虑下的举措。未来，麦当劳需要在保持产品质量的同时，不断优化服务和收费策略，以适应市场变化，提升市场竞争力。
在产品质量方面，麦当劳一直以来凭借其标准化的制作流程和相对稳定的产品品质赢得了众多消费者的信赖。未来，麦当劳应继续坚持这一优势，确保每一个汉堡都保持着鲜美的口感、每一份薯条都酥脆可口、每一杯饮品都符合品质标准，让消费者在享受价格优惠与优质服务的同时，真正因为产品本身而成为品牌的忠实拥趸。
在服务优化方面，麦当劳可以进一步提升外卖配送的速度和准确性，加强对配送员的培训和管理，提高服务质量。同时，麦当劳还可以加大环保包装研发、智能化配送建设投入等，为消费者带来更优质、便捷、实惠的外卖体验。
在收费策略上，麦当劳应根据市场反馈和消费者需求，不断调整外送费和打包费的收费标准，确保收费模式合理、透明。例如，可以根据不同地区的市场情况和消费能力，制定差异化的收费策略；也可以通过推出更多的优惠活动和套餐，降低消费者的实际支出。
总之，麦当劳未来的发展充满挑战和机遇。只有不断适应市场变化，优化产品质量、服务和收费策略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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