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欧盟能源危机，成为中国输欧肉制品的“东风”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/6 10:55:38 关注：29 评论： 我要投稿
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一、欧盟能源危机：凛冬已至？
近年来，欧盟能源危机愈演愈烈，犹如一场凛冽的寒冬，席卷了欧洲大陆，给民众生活和工业生产带来诸多困境。天然气供应方面，自俄乌冲突爆发以来，俄罗斯对欧洲的天然气供应大幅削减。据欧洲天然气管道设施相关机构信息，俄乌冲突前，俄罗斯通过 6 条主要管道向欧洲输气，而如今 “北溪” 4 条管道中的 3 条于 2022 年 9 月爆炸泄漏，“亚马尔” 管道也于 2022 年 8 月底关闭，截至 2025 年 1 月，俄乌输气协议到期，俄气通向欧洲的 6 条主要管道中仅 “土耳其溪” 和 “蓝溪” 管道仍在运行。这使得欧盟天然气供应骤减，原本依赖俄气的供暖体系遭受重创。
能源价格也随之飙升。2023 年上半年，欧盟平均家庭电价从每 100 千瓦时 25.3 欧元增至 28.9 欧元，天然气价格从每 100 千瓦时 8.6 欧元增至 11.9 欧元。到了 2023 年 10 月 3 日，荷兰 TTF 天然气期货即月合约较一年前涨了近 9 倍，飙升至 169.06 欧元 / 兆瓦时。高昂的能源价格让民众苦不堪言，在英国，截至 9 月中旬，45% 的民众表示难以负担能源账单，许多低收入家庭只能挨冻受饿；法国农业成本因能源价格上涨大幅攀升，化肥和能源价格涨幅分别达到 84.8% 和 42.4%，菜农生产成本剧增。
工业生产同样陷入泥沼。能源成本居高不下，许多企业被迫减产甚至停产。国际能源署评估，2023 年第三季度欧洲工业对天然气的需求同比下降 25%，过去一年欧盟原铝产量减半，减产达 100 万吨，9 家锌冶炼厂或是减产，或是停产。欧洲服装和纺织品联合会数据显示，纺织企业能源成本占生产成本的比例从 5% 左右升至 25% 左右，众多为古驰等品牌供货的小工厂面临商业模式瓦解风险，意大利一家纺织厂老板 2024 年 7 月收到的天然气账单从一年前的 9 万欧元飙升至 66 万欧元。
二、能源危机下欧盟肉类产业的困境
产量下滑之殇
欧盟农业委员会《欧盟农业展望 2023 - 2035》报告显示，预计到 2035 年，欧盟肉类总产量将比 2021 - 2023 年平均水平下降近 5%，其中牛肉和猪肉产量可能下降约 9%。能源危机犹如一只无形的大手，沉重地压在欧盟肉类产业的肩头，诸多因素致使产量锐减。一方面，能源价格飙升使得饲料成本大幅上升。以玉米为例，作为主要饲料原料，其生产过程中的能源消耗成本增加，导致饲料价格上涨。据统计，在能源危机爆发后的一年内，欧盟饲料价格平均涨幅达到 20%，养殖户为了控制成本，不得不减少牲畜存栏量。像德国的一些养猪场，饲料成本占总成本的比重从原本的 60% 升至 70%，许多小型养猪场因难以承受成本压力，纷纷缩减养殖规模甚至倒闭，生猪存栏量同比下降 15%。
养殖环境控制成本的增加也是关键因素。冬季为了维持牲畜适宜的生长温度，养殖场需要消耗大量能源用于供暖。在波兰，天然气价格上涨使得养殖场冬季供暖成本增加了两倍有余，许多养殖户不得不降低供暖标准，这直接影响了牲畜的生长速度与健康状况，进而导致肉类产量下降。而且，能源供应的不稳定还时常打断养殖环节中的自动化流程，如饲料自动投喂、通风系统等，进一步影响养殖效率。
消费市场萎缩
同一报告还预计，在此期间欧盟的人均牛肉和猪肉消费量将下降 7%。能源危机引发的经济下行，让民众的消费能力大打折扣。在希腊，由于能源成本上升推动物价普遍上涨，居民消费价格指数（CPI）同比涨幅达到 10%，民众不得不勒紧裤腰带过日子，削减对肉类这种相对高价食品的消费。据调查，超 60% 的希腊家庭表示减少了牛肉和猪肉的购买频率，人均牛肉和猪肉消费量较能源危机前下降了 10 公斤左右。
消费者偏好也在悄然改变，更多地向廉价食品转移。在法国，随着食品价格的攀升，禽肉、豆类等相对低价的食品更受青睐。超市数据显示，禽肉销量增长了 15%，而牛肉销量下滑了 8%，猪肉销量下滑了 5%，消费者在选购肉类时，越来越倾向于价格亲民的品种，进一步挤压了牛肉和猪肉的市场空间。
三、中国输欧肉制品的优势与机遇
品质保障获青睐
近年来，中国肉类产业在品质提升上可谓下足了功夫，养殖标准化、加工精细化、质量监管严格化成为行业发展的关键驱动力，这使得中国输欧肉制品在欧盟市场逐渐站稳脚跟，赢得了欧洲消费者的信任。
在养殖环节，规模化、标准化养殖场如雨后春笋般涌现。以肉鸡养殖为例，山东民和牧业股份有限公司作为行业佼佼者，采用八层立体养殖技术，实现了鸡住高楼、1 平方米年产 1 吨鸡肉的奇迹。在蓬莱区的多个镇街，分布着公司的众多种鸡场，其中占地 4000 亩的民和生态园，建有 27 个标准化父母代种鸡场，4 个商品鸡实验场。8 层高的立体化笼具里，温湿度恒定，每一层有一条传输带，鸡的粪便每天定时清运，不接触地面，笼内的白羽肉鸡浑身干净。这种养殖方式不仅减少了疫病的传播，还使单位面积养殖量达到传统平养的 3 - 5 倍，为生产高品质鸡肉奠定了坚实基础。
加工环节同样精益求精。不少中国输欧肉制品企业引进先进设备与工艺，实现精细化加工。民和股份下属的民信食品，拥有现代化的加工生产线，从屠宰到分割，再到熟食调理品制作，每一道工序都严格把控。其生产的鸡肉熟食调理品，在调味、包装等细节上追求完美，确保产品口感鲜美、品质稳定，符合欧洲消费者的口味需求。
质量监管更是中国肉制品出口的有力保障。中国建立了严格的食品安全监管体系，涵盖从农田到餐桌的全过程。对于输欧肉制品，企业不仅要遵循国内的高标准，还要满足欧盟的严苛法规。像民信食品通过了 BRCGS 全球食品安全认证，取得全球食品认证 “A” 级证书，这一认证在国际食品行业极具权威性，标志着企业在食品安全管理、质量控制等方面达到世界领先水平，让欧洲消费者吃下了 “定心丸”。
产能供应稳定
与欧盟肉类产业在能源危机下的 “风雨飘摇” 相比，中国肉类产业展现出强大的稳定性与供应能力，犹如一座坚实的 “后盾”，为欧洲市场提供着可靠的肉制品来源。
能源供应是产业稳定发展的根基，中国在这方面优势显著。中国能源结构多元，煤炭、水电、风电、太阳能等多种能源协同发力，保障了电力供应的稳定。以生猪养殖为例，在冬季供暖时，养殖场可以依靠稳定的电力供应维持适宜的温度，无需担忧能源短缺导致的供暖中断。而且，中国政府通过宏观调控稳定能源价格，使得养殖企业成本可控。据统计，中国肉类生产企业的能源成本在总成本中的占比相对稳定，近年来波动幅度不超过 5%，与欧盟能源危机下能源成本动辄上涨 30% - 50% 形成鲜明对比。
庞大的养殖规模和成熟的供应链则是产能的有力支撑。中国作为全球最大的农业国之一，养殖业产值占据全球市场总产值的 30%。就生猪养殖而言，中国生猪存栏量和出栏量长期稳居世界前列，规模化猪场（年出栏 500 头以上）的市场占比从 2018 年的 49.1% 快速上升至 2021 年的 62%，2023 年进一步提升至 68%。从饲料生产、种苗培育，到养殖、屠宰、加工、运输，中国形成了一条完整且高效的肉类供应链。当欧洲市场需求增加时，中国企业能够迅速响应，加大生产、调配资源，确保输欧肉制品按时足量供应。如山东的一些禽肉出口企业，在接到欧盟订单后，可以在短时间内组织养殖户扩大养殖规模，协调加工厂加班生产，通过便捷的物流将产品运往欧洲，满足欧洲消费者的餐桌需求。
四、数据见证增长：中国输欧肉制品的亮眼成绩单
近年来，中国输欧肉制品贸易呈现出蓬勃发展的态势，诸多数据有力地彰显了这一增长趋势。海关总署数据显示，2023 年中国对欧盟的肉制品出口额达到了 5.6 亿美元，相较于 2020 年的 3.2 亿美元，增长幅度高达 75%；出口量也从 2020 年的 12 万吨攀升至 2023 年的 20 万吨，增幅达 67%。以山东为例，作为中国肉制品出口的重要省份，山东禽肉出口企业表现亮眼。2024 年上半年，仅山东诸城市的禽肉出口企业就向欧盟出口禽肉产品 8000 吨，同比增长 30%，货值达到 4000 万美元，同比增长 28%。其中，诸城外贸集团出口欧盟的禽肉产品量在当地企业中名列前茅，同比增长 35%，其生产的调理禽肉产品在欧洲市场深受欢迎，订单源源不断。
再看青岛九联集团，作为国家级农业产业化重点龙头企业，其禽肉产品远销欧盟等多个国家和地区。截至 2024 年 8 月，九联集团当年出口欧盟的鸡肉产品已达 1.2 万吨，出口创汇 5000 万美元，与 2021 年同期相比，出口量增长 40%，创汇额增长 35%。从产品类别来看，熟制禽肉、调理肉制品等深加工产品的出口增长尤为显著。这得益于中国企业不断加大研发投入，根据欧洲消费者的口味偏好和饮食习惯，开发出多样化的产品，如法式风味的烟熏火腿、意大利风味的萨拉米香肠等类似的中式改良肉制品，精准满足了市场需求，推动了出口量的持续上扬。
五、展望未来：持续拓展合作共赢新局面
展望未来，中国肉类企业在欧盟市场潜力巨大，仍有诸多策略可进一步拓展市场份额。一方面，深入了解欧洲消费者的饮食习惯与口味偏好变化趋势至关重要。随着健康饮食理念的普及，欧洲消费者对低脂、高蛋白的肉制品需求渐长，中国企业可加大研发投入，开发如低脂鸡胸肉干、高纤维牛肉丸等符合这一趋势的产品。针对不同欧洲国家的特色美食需求，定制专属产品，如为意大利市场研发添加当地特色香料的中式香肠，为法国市场推出搭配法式面包的精致卤肉切片等，以特色产品精准 “击中” 消费者味蕾，拓展市场空间。
优化物流配送体系，降低运输成本也是关键一环。中欧班列作为陆运新通道，相较于海运可大幅缩短运输时间，对于保鲜期短的肉制品意义重大。企业可与铁路部门紧密合作，争取更多优惠政策与运输资源，增加班列开行频次，确保产品新鲜直达欧洲餐桌。同时，利用智能化物流管理系统，实时监控货物运输状态，优化仓储布局，减少物流环节中的损耗与延误，提升供应链效率，降低总成本，增强产品价格竞争力。
在更宏观的层面，中欧双方在农业与能源领域有着广阔的深化合作前景。农业政策沟通层面，中欧可建立常态化的农业政策对话机制，就农产品补贴、质量安全标准、动物疫病防控等议题定期交流，增进相互理解与信任。在联合研发农业技术方面，双方优势互补，潜力巨大。例如，欧洲在精准农业、农业生物技术领域领先，中国在农业大数据、智能农机装备应用方面成果丰硕，双方携手可攻克如智能灌溉精准控制、农业废弃物资源化利用等难题，推动农业可持续发展，为肉类产业提供更优质的原料保障。
能源领域同样如此，中欧可共同探索新能源技术在肉类产业的应用。在养殖场制冷制热、加工车间能源供应等环节，推广太阳能、地热能等清洁能源替代传统能源，既契合欧盟减排目标，又能降低中国企业海外投资运营成本。双方还可联合开展能源存储技术研发，应对能源供应间歇性问题，确保肉类产业能源供应的稳定性与可靠性，携手共克能源困境，开创中欧合作新篇章。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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