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春节前夕青岛市织密畜产品质量安全监测网
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/22 8:36:11 关注：34 评论： 我要投稿
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随着春节的脚步日益临近，肉蛋奶等畜产品迎来了消费的高峰期。为了筑牢畜产品质量安全防线，让大家能够欢乐、祥和地度过新春佳节，自1月份起，青岛市农产品质量安全中心积极行动，充分发挥检验检测的技术优势，为监管工作提供坚实支撑，全方位、多层次地加大了对畜产品质量安全的监测力度。
在科学规划监测计划方面，中心紧密围绕春节期间市场上消费量大的畜产品展开工作。将猪肉、牛肉、羊肉以及禽蛋等市场需求量大的产品列为重点监测对象，同时把屠宰场、养殖场、农村大集摊位等作为主要的抽检场所。在监测参数的确定上，秉持严谨科学的态度，把“瘦肉精”“氯霉素”“喹诺酮类”等禁限用物质以及容易出现残留超标的药物全部纳入监测范围。抽检方式采用监督抽查与暗访抽查相结合的模式，尤其针对农村大集、镇街超市等场所的畜禽肉类和禽蛋产品，采取暗访抽查的形式，以此确保流向市场的地产畜产品质量安全。本次监测工作覆盖了7个涉农区市的60余个主体，累计开展各类畜产品抽检132批次，其中监督抽查115批次，暗访抽查17批次。
在抽检工作的具体实施过程中，多部门联动协作。市、区两级联合开展监督抽查，整合专业力量，分成5个小组深入到每一个养殖场和屠宰场。为保证样品的真实性，工作人员严格按照规范流程，对所抽取的样品进行现场制样、封样，并详细记录抽样信息，确保每个环节都紧密相连、不出差错。所有抽取的样品均依照规范要求，被带回农业农村部农产品质量安全检验测试中心（青岛）进行19种违禁添加物和药物残留的检测。检测人员争分夺秒、加班加点，从样品的前期处理到上机测试，每一个步骤都严格遵循标准，确保检测结果的准确性和可靠性。一旦发现不合格产品，将迅速启动检打联动机制，充分发挥监督抽查的震慑作用，全力守护节日期间畜产品的质量安全。
此外，中心还始终坚持监测与技术服务并重的理念。在抽样过程中，工作人员不仅专注于实地抽检工作，还积极开展科普技术服务。他们向养殖户和相关从业者普及畜产品质量安全知识，讲解科学养殖和规范生产的要点，帮助他们提升质量安全意识，从源头上保障畜产品质量。累计发放各类科普宣传单200余份。通过这种方式，不仅加强了对畜产品质量的监测，也为整个畜牧行业的健康发展提供了有力支持。
民以食为天，让老百姓吃得安全、吃得营养健康是重大的民生问题。青岛市农产品质量安全中心每年完成5000余批次农畜产品的抽样和检测任务，为了获取最真实、最具有代表性的样品，中心专业技术人员每年大约有200多天奔波在田间地头、养殖场、屠宰场等场所。无论春夏秋冬、严寒酷暑，乡村的每一寸土地上都留下了他们深深的足迹，见证了他们为守护市民餐桌上安全的辛勤付出。他们用脚步丈量责任，用行动诠释担当，为百姓舌尖上的安全保驾护航。
信息来源：青岛市农产品质量安全中心
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