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2月10日，预制菜概念上涨2.43%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/10 16:11:22 关注：119 评论： 我要投稿
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预制菜概念强势上扬，资金流向大揭秘
在 2 月 10 日的资本市场中，预制菜概念宛如一匹黑马，强势吸引了众多投资者的目光。当日，预制菜概念整体涨幅达到了 2.43%，这一成绩在众多板块中十分亮眼。更值得关注的是，主力资金呈现出大幅流入的态势，总额高达 2.62 亿元，彰显了市场对这一概念的强烈看好。在概念股中，有 50 只股票上涨，仅 7 只下跌，上涨股票数量远远超过下跌股票，市场一片火热。
在这波预制菜概念的热潮中，主力资金净流入居前的几家公司尤为引人注目。供销大集以 2.88 亿元的主力资金净流入拔得头筹，永辉超市也有 1.0 亿元的主力资金流入，安井食品、西安饮食和广百股份也分别有 2392.1 万元、2219.42 万元和 1565.39 万元的主力资金净流入。这些公司为何能在众多预制菜概念股中脱颖而出，吸引大量主力资金的青睐呢？接下来，我们就深入剖析一下这些公司的独特之处 。
供销大集：独占鳌头，2.88 亿资金青睐的背后逻辑供销大集在 2 月 10 日预制菜概念的主力资金流入中独占鳌头，高达 2.88 亿元的主力资金净流入，这一数据背后蕴含着诸多深层次的原因。
从业绩表现来看，供销大集展现出良好的发展态势。截至 2024 三季报，公司营业总收入 11.31 亿元，同比增长 8.69% ，归属净利润 11099.71 万元，同比增长 70.69%，扣非净利润 30267.11 万元，同比增长 25.97%。这样亮眼的业绩增长数据，无疑是吸引主力资金的重要因素之一。持续增长的营收和利润，表明公司在市场拓展、成本控制等方面取得了显著成效，让投资者对其未来的盈利能力充满信心。
在业务布局上，供销大集积极投身预制菜领域，展现出强大的决心和前瞻性。它不仅新增了预制菜概念，还在产业链上下游进行了广泛的布局。2023 年与广东新供销基金签署战略合作协议，其中就包含预制菜相关内容。随后，广东顺客隆在 3 月 15 日与中国国际 (顺德) 预制菜交易中心签订战略合作协议，目标是打造全国交易规模最大的预制菜交易中心。这种积极的业务拓展和战略合作，使供销大集在预制菜领域迅速占据了一席之地，构建起了从原材料采购、生产加工到市场销售的完整产业链体系，为其在预制菜市场的长远发展奠定了坚实基础。
政策支持也是供销大集获得主力资金青睐的关键因素。国家对农村经济和内贸流通的重视程度不断提高，出台了一系列相关政策，旨在推动农村经济发展，促进商品流通。供销大集作为传统的农副产品流通龙头，在提升农村流通效率方面具有独特优势，能够充分受益于这些政策。例如，在海南自贸港和粤港澳大湾区建设的背景下，供销大集紧跟区域发展政策，利用自身在当地的业务布局，积极拓展市场，实现了与政策的高度契合，获得了更多的发展机遇。
从行业地位来看，供销大集是中国预制菜产业联盟常务副理事长单位。该联盟是由农业农村部三大部门联合指导成立的行业机构，在预制菜行业具有权威性和广泛的影响力。成为常务副理事长单位，意味着供销大集在预制菜行业的发展规划、标准制定等方面拥有重要话语权，能够更好地整合行业资源，引领行业发展趋势。这种行业地位不仅提升了供销大集的品牌形象和市场竞争力，也让投资者看到了其在预制菜行业的核心地位和发展潜力，从而吸引了大量主力资金的流入。
永辉超市：1 亿资金流入，零售巨头的预制菜新征程永辉超市作为零售行业的巨头，在 2 月 10 日获得了 1.0 亿元的主力资金流入，这一成绩在预制菜概念股中表现十分突出。永辉超市能够吸引主力资金的关注，与其在预制菜领域的积极布局和独特优势密不可分。
在预制菜业务发展战略上，永辉超市早有前瞻性的规划。2021 年，永辉超市推出自有品牌 “辉妈到家”，正式进军预制菜赛道，这一举措标志着永辉超市在预制菜领域迈出了重要的一步。经过多年的发展，“辉妈到家” 不断推陈出新，受到了大量消费者的青睐 。在产品研发上，永辉超市依托在零售行业多年积累的市场经验和庞大客群，在产品开发前期进行了大量的市场调研，深入了解 C 端消费者的购买偏好。例如，针对春节、元宵节等节日团圆饭的场景，“辉妈到家” 推出了以烤鱼、猪肚鸡等宴会大菜为主的 “辉宴系列”，这些菜品方便易操作，能够还原餐厅风味，满足了消费者在节日期间对高品质菜品的需求；针对一日三餐、宵夜等日常场景，推出了以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒为主的 “辉厨系列”，免洗免切，加热即享，极大地节省了消费者的时间和精力。
供应链是永辉超市在预制菜领域的核心竞争力之一。永辉超市在全国拥有 600 个直采基地，产地源头仓涵盖了福建黄瓜鱼、云南叶菜、山东仓等众多品类。这种强大的源头优势，使永辉超市能够从源头保障预制菜产品的品质。通过产地直供、自建品牌和数字化管理的模式，永辉超市能够对预制菜的原材料采购、生产加工、运输销售等全链路进行严格管控。在生产环节，“辉妈到家” 要求配餐间要达到十万级无菌标准，全程配备自动履带和保温操作间，采用多种预制菜速冻、冷冻技术，保障食品的新鲜度和安全性。在运输环节，依托智能化冷链仓配，从生产到运输再到商超全程保鲜，确保消费者能够购买到新鲜、美味的预制菜。
永辉超市的市场份额和渠道优势也为其预制菜业务的发展提供了有力支持。永辉超市旗下拥有超过 1056 家线下商超，覆盖到全国 578 个城市县区，这种广泛的线下布局，使预制菜能够轻松触达消费者。同时，永辉超市积极拓展线上业务，通过线上线下融合的方式，进一步扩大了预制菜的销售渠道。消费者既可以在门店直接购买预制菜，也可以通过线上平台下单，享受送货上门的服务。这种全渠道的销售模式，满足了不同消费者的购物习惯，提高了预制菜的销售量和市场占有率。
从近期的业务动态来看，永辉超市持续加大在预制菜领域的投入和创新。2024 年春节期间，“辉妈到家” 上新了 “辉宴系列” 和 “辉厨系列”，并推出了三十多款预制菜新品，加速了预制菜品类布局。以福州地区为例，永辉超市和聚春园集团共同打造的本土预制菜特色品牌受到了消费者的热烈欢迎，在门店、线上平台的销售额总增幅超 230%。这一成绩不仅体现了永辉超市预制菜产品的市场竞争力，也表明了其在区域化特色预制菜开发上的成功。此外，永辉超市还积极与其他企业合作，联名聚春园、国联水产、龙大食品等推出预制菜品，通过整合各方资源，进一步丰富了预制菜的产品线，提升了产品的品质和口感。
安井食品、西安饮食、广百股份：各展神通，分享资金盛宴安井食品作为速冻食品行业的龙头企业，在预制菜领域同样表现出色，2 月 10 日获得了 2392.1 万元的主力资金净流入。安井食品的优势首先体现在强大的研发能力和敏锐的市场洞察力上。公司拥有国家级企业技术中心，能够及时捕捉到市场的需求变化，推出符合市场需求的产品。例如，当市场上酸菜鱼等预制菜产品需求增长时，安井食品迅速跟进，推出了相关产品，并凭借其优秀的产品品质和口感，迅速在市场上占据了一席之地，酸菜鱼产品更是在一年内销售额破亿 。
在渠道建设方面，安井食品具有先发优势。由于冻品行业发展较早，安井食品率先建立了全国销售网点和营销渠道，这为其预制菜业务的拓展提供了有力支持。旗下预制菜品牌 “冻品先生” 通过加盟模式积极向 C 端市场渗透，充分发挥了原有经销商资源的优势。同时，安井食品积极投身于社区团购等新兴销售方式，进一步扩大了预制菜的销售渠道，使产品能够更广泛地触达消费者。在产能布局上，安井食品也下足了功夫。公司产能利用率长期饱和，2018 - 2021 年产能利用率在 100% 左右，2022 年略微下降至 92.24%。随着山东安井、洪湖安井等新工厂的投产，公司产能得到有效扩充，2022 - 2027 年产能复合年增长率（CAGR）为 13.96%，能够有效满足公司未来的产能需求，为预制菜业务的持续增长提供了坚实的保障。
西安饮食作为餐饮老字号企业，在预制菜领域的布局也备受关注，2 月 10 日有 2219.42 万元的主力资金净流入。西安饮食拥有众多 “中华老字号” 特色餐饮品牌店，如西安饭庄、同盛祥饭庄、老孙家饭庄等，这些品牌在消费者心中具有较高的知名度和美誉度，为其预制菜业务的发展奠定了坚实的品牌基础。早在 2021 年年报中，西安饮食就释放出了加码预制菜的信号，旗下的西安饭庄等老字号餐饮店每年均会推出小酥肉蒸碗、粉蒸肉、八宝饭以及年夜饭套装礼盒等预制菜品，受到了本土消费者的认可。
为了进一步拓展预制菜业务，西安饮食积极与其他企业合作。2022 年，西安饮食牵手食品巨头益海嘉里集团全资子公司丰厨 (兴平) 食品有限公司，双方达成战略合作，共同布局预制菜赛道。通过与益海嘉里的合作，西安饮食能够借助其在食品生产、供应链管理等方面的优势，提升预制菜的品质和生产效率。此外，西安饮食还积极开展校企合作，联合西北大学进行预制菜创新成果转化及人才培育。通过与高校的合作，西安饮食能够获得更多的技术支持和创新思路，加大在食品工业领域的研发和创新，提升预制菜的科技水平，推动老字号预制菜技术升级，以应对市场上日益激烈的竞争和消费者不断变化的需求。
广百股份作为广州市最大的百货连锁零售企业，在预制菜业务上也有着独特的发展路径，2 月 10 日收获了 1565.39 万元的主力资金净流入。早在 2020 年，广百股份便敏锐地捕捉到预制菜市场的发展潜力，开始引进预制菜品，并且经营品牌和单品数量逐年增加，目前已发展至 48 个品牌及近 180 款单品。这种对市场趋势的提前把握，使广百股份在预制菜市场中抢占了先机。在销售渠道方面，广百股份充分发挥其线下门店众多的优势，将预制菜产品铺货到旗下的各个门店，方便消费者购买。同时，积极拓展线上业务，通过 “广百优选” 线上平台以及第三方微商城等渠道，实现了预制菜的线上线下融合销售。例如，在广州商控焕新节期间，广百股份通过 “云营销” 模式，联合近 40 个品牌进行了多达 50 场直播活动，订单量达到了 698 张，活动浏览量接近 344 万，通过直播电商等创新营销方式，极大地提升了预制菜的销量和品牌知名度。
此外，广百股份还积极利用自身的品牌影响力和资源整合能力，与众多优质的预制菜供应商合作，引入了丰富多样的预制菜产品，满足了不同消费者的口味和需求。在粤港澳大湾区发展的背景下，广百股份借助地理和政策优势，进一步扩大了市场份额，其预制菜业务也迎来了更广阔的发展空间 。
预制菜概念的未来走向：机遇与挑战并存
展望未来，预制菜概念的发展前景充满机遇，但也面临着诸多挑战。
从机遇方面来看，市场需求有望持续增长。随着人们生活节奏的不断加快，消费者对于便捷、高效的餐饮解决方案的需求日益旺盛，预制菜正好满足了这一需求，尤其在都市和工作繁忙的人群中，预制菜拥有广阔的市场空间。并且，政府对预制菜产业的支持力度不断加大，将预制菜产业的培育和发展纳入国家战略，多个省份也出台了具体支持政策，为行业的发展提供了政策保障和资金支持，为预制菜企业的发展创造了良好的政策环境。
在技术创新层面，新的加工技术、保鲜技术和自动化生产线的发展将进一步提高预制菜的质量和生产效率，提升产品的品质和口感，满足消费者对高品质预制菜的需求。随着市场的发展，预制菜企业将推出更多种类的产品，包括地方特色菜系、国际美食等，满足不同消费者的口味和需求，进一步扩大市场份额。此外，随着消费者健康意识的提升，预制菜企业可以通过提供低糖、低脂、高蛋白等健康选项来吸引健康意识强的消费者，开拓健康预制菜市场。
然而，预制菜行业也面临着一些挑战。市场竞争日益激烈，众多企业纷纷布局预制菜领域，导致市场竞争格局较为分散，行业尚未出现具有压倒性优势的领军企业。在这种情况下，企业需要不断提升自身的竞争力，通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出 。
产业链的协同问题也不容忽视。预制菜产业是一个长链条型的产业，涉及原材料供应、加工制作、冷链物流、市场推广等多个环节，任何一个环节出现问题，都可能影响整个产业链的协同效应。例如，冷链物流的不足可能导致预制菜在运输过程中出现品质下降的问题，影响消费者的购买体验。因此，加强产业链各环节的协同合作，提高产业链的整体效率，是预制菜行业发展面临的重要任务。
消费者对预制菜的认知和接受度仍有待提高。虽然预制菜在近年来得到了快速发展，但仍有部分消费者对预制菜的品质、营养和安全性存在疑虑。特别是 “预制菜进校园” 事件以及 “315” 晚会曝光个别企业使用未达标准原料制作预制菜等问题，对消费者的消费热情产生了一定影响。预制菜企业需要加强品牌建设和质量管理，通过提升产品品质、加强食品安全监管、提高透明度等方式，增强消费者对预制菜的信任。
对于投资者而言，在关注预制菜概念的投资机会时，需要综合考虑行业的发展趋势、企业的竞争力、市场风险等因素。可以关注那些在技术研发、品牌建设、渠道拓展等方面具有优势的企业，同时要密切关注行业政策的变化和市场动态，合理配置资产，以降低投资风险，获取更好的投资回报。预制菜概念的未来发展充满潜力，但也需要行业内企业共同努力，克服面临的挑战，实现行业的健康、可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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