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全力守护校园食品安全｜“五位一体”筑牢校园食品安全“防火墙”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/11 13:02:25 关注：137 评论： 我要投稿
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广西融水苗族自治县认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，扎实开展校园食品安全整治行动，推进“五位一体”模式，构筑校园食品安全“防火墙”，守护广大师生“舌尖上的安全”。
组织领导到位
将学校食堂全部纳入包保体系，落实129名干部对应包保学校食堂，实现包保督导全覆盖；将校园食品安全列为全年工作重点，及时成立校园食品安全整治领导小组，组建工作专班，明确工作步骤及措施，定期组织风险会商，及时梳理研判校园食品安全突出问题，确保风险防控到位。
宣贯培训到位
联合教育部门开展校园食品安全专题培训，强化解读法律规范，指导实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，已实现食品安全管理人员培训全覆盖。推动食材配送企业聘请第三方对公办中小学、幼儿园从业人员进行全覆盖线下培训，累计培训8期，培训食堂从业人员800余人次。
巡查检查到位
严抓春秋开学季专项检查和中高考期间食品安全保障，实施网格化、全覆盖、多频次检查。深入指导实施“互联网+明厨亮灶”提升行动，打造智能化、可预警“阳光厨房”，实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，通过加强网络巡查，已向学校推送隐患信息80余条，消除隐患100余个。
整改落实到位
常抓不懈校园食品安全监管执法，强化校园及周边食品安全和食品供应商监管，针对存在的风险隐患问题，下达书面整改意见，并做好整改落实情况跟踪，实现隐患问题清零，年内累计检查学校及校园周边小卖店281家次，学校食品供应商153家次，查处违法案件3起，罚款3.7万元。
源头检测到位
指导校园食材配送企业建立标准化检测室，加强检验检测知识学习，提升检测室设施环境、设备管理、人员管理及检测能力，拓宽检测项目，充分发挥快速检测的技术支撑作用，目前，我县食材配送企业的自建快速检测室已具备农残、兽残、重金属等8个项目检测能力，设施较齐备，操作较规范。
多元一体监督
扎实开展校园食品安全“你点我检”“随机查餐厅”活动，推动人大代表、政协委员、家委会代表、新闻媒体及教职工代表等社会各方齐参与，见证校园监管执法全过程，共同监督校园食品安全，累计抽检校园相关食材、自消餐饮具59批次，推动学校食堂进一步规范管理，提升校园餐食质量安全水平。
下一步，融水县市场监管局将持续抓好校园食品安全监管，深化落实食品安全“两个责任”机制，加强学校食堂、校园周边及食材供应商的监管和指导，完善宣传教育机制，广泛科普食品安全知识，提高校园食品从业者和广大师生的食品安全意识，切实守护校园食品安全。
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