|
美国“蛋荒”来袭，限购之下，民众如何“抢蛋”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/13 11:46:59 关注：575 评论： 我要投稿
|
|
美国超市限购鸡蛋，民众疯狂囤货
最近，美国的超市里可谓是上演了一场 “鸡蛋保卫战”。在开市客（Costco），一大早，人们就推着购物车在鸡蛋货架前排起了长队，眼神中满是焦急与期待，一旦货架上有鸡蛋补货，瞬间就会被抢购一空；克罗格公司（Kroger）的部分旗舰店内，顾客们在鸡蛋区域徘徊，反复确认着限购规则，嘟囔着这点数量不太够自家需求；全食超市（Whole Foods）里，原本摆满鸡蛋的货架如今显得有些空荡荡，那张贴着限购 3 盒告示的地方格外醒目 ，引得顾客们纷纷驻足议论。
没错，由于鸡蛋供应短缺，美国开市客、克罗格公司、全食超市等一众食品零售商，都推出了鸡蛋限购措施。从网络上流传的视频便能看到，近几周来，消费者们都在大量购买和储备鸡蛋，仿佛鸡蛋即将成为稀缺珍宝。全食超市直接在货架张贴告示，明确告知顾客一次只能购买 3 盒鸡蛋；克罗格公司也表示，自家部分旗舰店限制鸡蛋销售，顾客一次只能购买 24 个鸡蛋。
限购措施大盘点
开市客作为美国知名的大型连锁会员制仓储量贩店，向来以商品种类丰富、价格实惠吸引着大量消费者，其中鸡蛋更是许多家庭日常采购清单上的必备品。在这次鸡蛋供应短缺危机中，开市客也不得不加入限购行列。虽然目前没有明确的公开信息表明开市客具体的限购数量，但从现场的抢购情况以及其他超市的限购力度推测，其限购措施必然也十分严格，以应对巨大的需求。在社交媒体上，不少消费者分享自己在开市客抢购鸡蛋的经历，有人早早到达超市排队，却依然只能买到限购数量内的鸡蛋，还有人吐槽限购政策给自己的生活带来诸多不便。
再看克罗格公司，作为美国零售行业的巨头，旗下店铺众多，分布广泛。在此次鸡蛋供应危机中，克罗格公司部分旗舰店限制鸡蛋销售，顾客一次仅能购买 24 个鸡蛋 。这一限购数量的设定，对于一些人口较多的家庭而言，可能难以满足日常需求。在克罗格公司的门店中，常常能看到顾客在鸡蛋货架前仔细挑选，计算着购买的数量，生怕超出限购范围。有的顾客为了多买一些鸡蛋，甚至会和家人、朋友分开结账。
全食超市以销售高品质、有机食品而闻名，其顾客群体对生活品质有较高追求，鸡蛋也是他们日常购物的重要组成部分。在这次鸡蛋短缺风波中，全食超市在货架张贴告示，明确告知顾客一次只能购买 3 盒鸡蛋 。这一限购措施在社交媒体上引发热议，不少消费者在平台上晒出全食超市限购鸡蛋的告示，吐槽限购带来的不便，也有人表示理解超市的做法，认为这是在特殊时期保障大家都能买到鸡蛋的无奈之举。
蛋价飞涨，背后的 “黑手” 是禽流感
近期，美国蛋价一路飙升，其背后的主要 “推手” 便是持续蔓延的禽流感。禽流感，这一由甲型流感病毒引起的禽类传染病，传播速度极快，对禽类的杀伤力极大。一旦在鸡群中爆发，短时间内就会导致大量蛋鸡染病。
为了防止禽流感进一步扩散，避免更多蛋鸡受到感染，农场主们不得不做出艰难抉择 —— 扑杀蛋禽。因为每一只染病的蛋鸡都可能成为病毒的传播源，若不及时扑杀，整个鸡群乃至周边地区的禽类都将面临巨大威胁。据相关数据显示 ，2024 年美国共有 4000 多万只蛋鸡死亡，仅在 2024 年第四季度，就有近 2200 万只蛋鸡死亡 ，这其中大部分都是因禽流感而被扑杀。
从经济学的供需关系原理来看，当大量蛋鸡被扑杀，鸡蛋的供应量便会急剧减少。而在需求端，鸡蛋作为美国民众日常生活中的必需品，无论是早餐中的煎蛋、烘焙食品中的原料，还是各类菜肴中的食材，其需求一直较为稳定。在这种情况下，供应量大幅下降，而需求量却没有明显减少，甚至在节假日等特殊时期还会有所增加，就会导致供不应求的局面出现，进而推动鸡蛋价格不断上涨。
民众的应对之策
面对鸡蛋限购和高价，美国民众开启了 “八仙过海，各显神通” 模式。在社交媒体上，许多人分享着自己抢购鸡蛋的经验，有人专门定闹钟，提前到达超市排队，就为了能在第一时间买到鸡蛋；还有人组建了团购群，大家一起凑单，以期望能多获得一些鸡蛋份额。
一些精明的消费者开始寻找鸡蛋的替代食材。在烹饪时，他们尝试用豆腐代替鸡蛋制作烘焙食品，发现豆腐不仅能提供类似鸡蛋的嫩滑口感，还富含蛋白质，营养丰富；还有人用亚麻籽粉和水混合，制成 “植物鸡蛋”，用于替代鸡蛋在一些菜肴中的作用。
在超市里，常常能看到这样的场景：顾客们在鸡蛋货架前反复挑选，仔细比对不同品牌鸡蛋的价格和数量，即便限购数量有限，也会精心挑选，争取买到性价比最高的鸡蛋。而对于那些没有买到鸡蛋的顾客，只能无奈地摇摇头，然后在超市里继续寻找其他可能替代鸡蛋的食品。
对美国社会经济的影响
鸡蛋短缺和价格上涨，给美国社会经济带来了多方面的影响，就像推倒了多米诺骨牌，引发了一系列连锁反应。
在食品行业，鸡蛋作为一种基础食材，广泛应用于烘焙、加工食品等领域。许多烘焙企业，如知名的面包连锁店，由于鸡蛋价格飙升，生产成本大幅增加。为了维持运营，一些企业不得不减少产量，导致市场上面包、蛋糕等烘焙食品的供应减少；还有一些企业选择提高产品价格，将成本转嫁给消费者，这使得原本价格亲民的烘焙食品价格上涨，消费者购买同样数量的产品需要支付更多费用。
对于普通家庭来说，鸡蛋是日常饮食中不可或缺的一部分，如今价格上涨，家庭开支也随之增加。特别是对于低收入家庭而言，鸡蛋价格的上涨对他们的生活影响更为显著。原本用于购买其他食品的预算，现在不得不拿出一部分来购买鸡蛋，这可能导致他们在其他生活必需品上的消费减少，生活质量下降。
再看餐饮行业，更是深受其害。众多餐厅以鸡蛋为主要食材，制作煎蛋、炒蛋、蛋饼等各类菜品。如今鸡蛋价格飞涨，餐厅的食材成本大幅提高。一些小型餐厅，由于资金有限，难以承受如此高的成本，不得不减少鸡蛋菜品的供应，甚至直接从菜单上删除这些菜品；而大型连锁餐厅，虽然有一定的资金实力，但为了保证利润，也只能无奈提高菜品价格。像华夫饼屋，就宣布向顾客收取每个鸡蛋 50 美分的附加费，这使得顾客的用餐成本增加，不少顾客因此减少了去餐厅就餐的次数，餐厅的客流量和销售额都受到了影响。
“蛋荒” 何时休？
不少专家对此忧心忡忡，他们指出，虽然美国政府采取了一系列防控措施，如加强对禽类养殖场的监测、对染病鸡群进行扑杀等，但禽流感的传播态势依然严峻。因为禽流感病毒可以通过鸟类之间的直接接触传播，也能通过被污染的表面或材料传播，例如粪便、蛋箱、板条箱、衣物和手等，这使得防控难度大大增加。
至于蛋鸡养殖恢复的时间，更是充满不确定性。一旦鸡群感染禽流感，整个鸡场都需要进行全面的消毒和清理，之后重新引入鸡苗，从鸡苗成长为成熟的产蛋鸡，这一过程需要数月时间。而且，在禽流感疫情尚未得到有效控制的情况下，农场主们对于扩大养殖规模也会持谨慎态度，担心再次遭受疫情冲击。
从目前的情况来看，未来一段时间内，美国鸡蛋供应短缺的局面可能难以得到根本性改善 ，鸡蛋价格也将继续维持在高位。随着禽流感的持续蔓延，蛋鸡存栏量可能会进一步下降，鸡蛋供应量也会随之减少。而在需求端，鸡蛋作为生活必需品，其需求不会出现大幅下降，甚至在一些特殊时期，如节假日，需求还会有所增加。这就意味着，在未来一段时间内，美国鸡蛋市场将持续处于供不应求的状态，价格也将居高不下。
结尾：引发思考
美国这场 “蛋荒”，看似只是小小的鸡蛋引发的市场波动，实则反映出诸多深层次问题。它让我们看到食品安全与公共卫生对日常生活有着紧密联系，牵一发而动全身。禽流感的爆发不仅冲击了美国的鸡蛋产业，更影响了无数家庭的餐桌和相关产业的发展。这也提醒着我们，无论是哪个国家，都应重视农业生产、食品安全以及公共卫生领域的问题，提前做好应对风险的准备，建立更加完善的保障体系，这样才能在面对类似危机时，最大程度减少对民众生活和社会经济的影响。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
