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美国“蛋荒”席卷，为何不向中国求助？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/11 7:24:37 关注：152 评论： 我要投稿
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美国 “蛋荒” 现状
走进美国的超市，你会发现鸡蛋货架前冷冷清清，只剩下寥寥无几的几盒鸡蛋，旁边还醒目地贴着限购标识。以往被随意挑选的鸡蛋，如今成了 “香饽饽”，引得顾客们早早地就在超市门口排队，就为了能在开门的第一时间抢到几盒。价格更是让人咋舌，曾经亲民的鸡蛋，如今售价竟翻了数倍，让不少消费者直呼 “吃不起”。在纽约、芝加哥、洛杉矶等大城市，这种场景尤为常见，“蛋荒” 的阴影笼罩着整个美国。
这场 “蛋荒” 的罪魁祸首，首当其冲的便是禽流感。自 2022 年禽流感爆发以来，美国的蛋鸡养殖业遭受了重创。美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，已有超过 1.45 亿只鸡、火鸡等禽类被扑杀，其中大部分是产蛋鸡。一旦养殖场发现禽流感病毒，为了防止病毒进一步传播，按照美国农业部（USDA）和 CDC 的规定，会采取屠宰整个家禽群的措施。这导致农场需要数月时间才能恢复生产，鸡蛋供应大幅减少。
能源成本的攀升也在 “火上浇油”。油价的上涨直接拉高了食品物流价格，增加了鸡蛋从农场运输至商家的成本。运输成本的增加，不仅使得鸡蛋价格进一步上升，还影响了运输的效率和频率。一些小型运输商可能因成本压力而减少运输量，导致鸡蛋配送不及时，加剧了市场上鸡蛋供应的紧张局面。
饲料价格和劳动力成本的上涨同样不容忽视。玉米、大豆等鸡饲料主要原料价格上升，增加了养鸡成本，部分养殖户因此减少养殖规模或放弃养鸡，影响鸡蛋产量。劳动力成本的增加，也让养殖场在运营上更加吃力，进一步制约了鸡蛋的供应。
美国以大型养鸡场为主的集中化养殖模式，在面对禽流感等疫情时，也暴露出极大的弊端。鸡群高度集中，一旦有病毒传入，极易迅速传播，造成大规模感染。与小型、分散式养殖相比，大型养鸡场在疫情防控上难度更大，扑杀规模也更为巨大。这种集中化的养殖模式虽然在正常情况下能够实现规模化效益，但在面对突发疫情时，缺乏足够的灵活性和抗风险能力，使得整个鸡蛋供应体系变得异常脆弱，难以在短时间内恢复元气。
全球寻 “蛋” 记
面对 “蛋荒”，美国开始了全球寻 “蛋” 之旅，然而这一路充满坎坷。美国把目光投向了波兰，这个全球第二大鸡蛋出口国。美国大使馆迅速与波兰的国家家禽和饲料生产商商会取得联系，满怀期待地希望波兰能伸出援手。波兰方面回应称，出口少量带壳鸡蛋尚有一丝可能，但要大量供应，实在是心有余而力不足 。加工蛋制品的出口虽相对可行，可鸡蛋清洗或处理方面的标准差异，却如同一道难以跨越的鸿沟。不同的卫生证书要求，让波兰即便拥有用于美国加工鸡蛋所需的证书，却无法满足商店零售的需求，这使得美国从波兰进口鸡蛋的计划大打折扣。
法国的情况同样不容乐观。法国鸡蛋行业组织 SNIPO 秘书长 Thomas Bartlett 明确告知美国农业部，法国自身的鸡蛋供应都捉襟见肘，更别说出口了，整个欧洲的鸡蛋供应也处于紧张状态。欧盟的鸡蛋批发价格已飙升至两年来的新高，禽流感的爆发让法国的鸡蛋短缺问题雪上加霜。鸡蛋这种动物产品，本就比谷物、糖等农作物面临更严格的贸易要求，法国实在是爱莫能助，美国从法国进口鸡蛋的希望也彻底落空。
美国又将希望寄托在了土耳其身上。土耳其作为全球第三大鸡蛋出口国，本是一个不错的选择。然而，土耳其却宣布对鸡蛋出口征税，目的是控制国内价格，保障本国居民的鸡蛋供应。这一举措让美国的进口计划再次受阻，即便土耳其计划今年向美国出口 4.2 亿枚鸡蛋，创下历史新高，但与美国庞大的需求相比，仍是杯水车薪。而且，禽流感在全球多地肆虐，各国都在努力保障本国的鸡蛋供应，能分给美国的份额少之又少。
荷兰作为全球第一大鸡蛋出口国，美国计划恢复其蛋制品进口许可证，试图从荷兰进口蛋制品来缓解 “蛋荒”。但荷兰合作银行专家 Nan-Dirk Mulder 指出，全球仅有 3% 的鸡蛋供应进入全球贸易，鸡蛋行业具有很强的本地化特征，美国想要仅靠进口来平衡市场，短期内几乎是不可能完成的任务。西班牙供应商集团 Inovo 虽然试图确定向美国出口鸡蛋的数量，并与美国农业部讨论健康认证问题，但进展缓慢，前景不明。印尼家禽养殖者协会虽收到美国农业部的询问，可印尼自身的鸡蛋供应情况也不稳定，能否向美国出口鸡蛋还是未知数。
为何不向中国求助？
鸡蛋行业特点
鸡蛋行业具有很强的本地化特征，全球仅有 3% 的鸡蛋供应进入全球贸易 。鸡蛋保质期短，一般常温下保质期在 15 - 20 天左右，即使在冷藏条件下，保质期也不过 30 - 45 天。这使得鸡蛋在国际贸易中面临巨大挑战，长途运输过程中，稍有不慎就可能导致鸡蛋变质，大大增加了贸易风险。其外壳易碎的特性，也对运输包装和运输过程中的保护措施提出了极高要求，需要特殊的包装材料和精心的运输安排，这无疑会大幅增加运输成本。不同国家和地区对鸡蛋的质量标准、检验检疫要求也各不相同，美国对鸡蛋的质量标准和检验检疫要求非常严格，从鸡蛋的新鲜度、卫生指标到包装规格，都有细致的规定。这些标准和要求的差异，使得鸡蛋在国际贸易中需要满足复杂的认证和检验程序，增加了贸易的难度和成本。
中美鸡蛋贸易分析
长期以来，中美之间的鸡蛋贸易量极少。美国对中国鸡蛋可能设置了诸多贸易壁垒，在关税方面，美国可能对进口鸡蛋征收较高关税，使得中国鸡蛋进入美国市场后价格缺乏竞争力。在技术标准上，美国的食品安全标准和检验检疫程序复杂且严格，中国鸡蛋要满足这些标准，需要投入大量的时间和成本进行调整和改进。美国农业部和食品药品监督管理局（FDA）对进口食品的微生物、兽药残留、重金属等指标都有严格的限量要求，中国鸡蛋生产过程中的养殖环境、饲料使用等环节，可能与美国的标准存在差异，需要进行大量的改进和认证工作，才能符合美国的进口要求。
中国鸡蛋供应情况
中国虽然是全球最大的鸡蛋生产国，2023 年鸡蛋产量 2940 万吨，占全球鸡蛋产量的 37.5% ，但内需也极为庞大。国内人口众多，对鸡蛋的消费需求持续稳定增长，主要产区的鸡蛋大多供应国内市场。中国鸡蛋的物流体系主要是围绕国内市场构建的，要大规模出口鸡蛋到美国，需要重新规划和调整物流线路，建立新的冷链运输和仓储设施，这需要巨大的资金投入和时间成本。中美两国在贸易政策、食品安全监管等方面的协调也面临挑战，需要双方进行深入的沟通和协商，制定相应的政策和措施，以确保鸡蛋贸易的顺利进行。
结语：“蛋荒” 何解？
美国网友提出向中国求助解决 “蛋荒”，虽然是一种思路，但从现实角度来看，存在诸多困难。鸡蛋行业的本地化特征、中美之间的贸易壁垒以及中国自身的鸡蛋供应和物流情况，都使得这一设想难以实现。美国要解决 “蛋荒” 问题，不能仅仅寄希望于进口，更需要从自身的养殖模式、防疫措施、政策支持等多方面入手，加强国内的鸡蛋生产能力和供应稳定性。只有这样，才能从根本上解决鸡蛋供应短缺的问题，让鸡蛋重新回到美国民众的餐桌上，稳定物价，缓解通胀压力。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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