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猪场“救命水”，为何成员工“健康杀手”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/28 8:07:29 关注：70 评论： 我要投稿
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非瘟后的猪场 “消毒战”
2018 年，非洲猪瘟如一场凶猛的风暴，迅速席卷我国养猪业，给整个行业带来了沉重打击。这场疫病传染性极强、致死率极高，让无数猪场损失惨重，许多养殖户多年的心血付诸东流。一时间，整个养猪行业人心惶惶，谈 “非” 色变。
在这场没有硝烟的战争中，生物安全防控成为了猪场抵御非瘟的关键防线。而在众多防控措施里，消毒工作被推到了前所未有的重要位置，成为了猪场与病毒斗争的最前沿阵地。消毒水，这个原本在猪场中默默发挥作用的物品，瞬间成为了守护猪场的 “救命稻草”，承载着养殖户们满满的希望 。
为了确保猪场的安全，养殖户们纷纷采取了极为严格的消毒措施。从猪场的大门到每一个猪舍，从养殖设备到工作人员的衣物，甚至是每一批进入猪场的饲料和物资，都要经过严格的消毒流程。火碱被用来灼烧地面，试图将可能存在的病毒彻底消灭；甲醛被用于熏蒸猪舍，让刺鼻的气味弥漫在每一个角落，以达到消毒的目的；氯制剂则每日被喷洒在各个区域，不放过任何一个可能藏有病毒的地方；卫可被用来浸泡食材，只为了让猪群吃上 “安全” 的食物。
然而，随着时间的推移，这种高强度、高频率的消毒方式逐渐演变成了 “恐慌性消毒”。据相关报道显示，高达 67% 的猪场存在 “消毒剂滥用” 现象 。在这种过度消毒的背后，一场潜在的危机正在悄然酝酿，而这场危机的受害者，正是那些奋战在猪场一线的工作人员。
一线员工的 “消毒噩梦”
在这场 “恐慌性消毒” 的浪潮中，首当其冲受到影响的便是猪场的一线员工。他们就像一群无畏的战士，每天都在与消毒水这个特殊的 “武器” 亲密接触，却未曾料到，这个本应保护猪场的 “武器”，逐渐变成了伤害他们健康的 “毒源” 。
据农经天下统计数据显示，非瘟爆发后，猪场一线员工日均接触消毒剂的时长，竟从原本的 1.2 小时大幅增至 3.5 小时。这意味着，他们每天有相当长的一段时间都处于消毒剂的包围之中。然而，令人担忧的是，高达 78% 的猪场在消毒岗位上，竟然未给员工配备专业防护服。没有了专业防护的屏障，员工们的身体直接暴露在消毒剂的潜在危害之下，健康问题也随之接踵而至。
在皮肤方面，许多员工深受其害。长期接触消毒剂，使得他们的皮肤变得异常脆弱。有的员工手部皮肤因为频繁接触火碱溶液，出现了溃烂感染的情况，感染率高达 21%。每一次的操作，对于他们来说都是一种折磨，原本健康的双手，如今布满了伤痕和疮口，不仅影响了工作，也给生活带来了诸多不便。还有员工因为频繁用卫可消毒洗澡，皮肤变得干燥、瘙痒，甚至出现了脱皮的现象。他们常常忍不住搔抓，却又导致皮肤破损，引发更严重的感染，苦不堪言。有网友甚至晒出了自己 “受伤” 的皮肤，洗卫可半个月的手变得粗糙干裂，指甲盖也被消毒水腐蚀，看着令人触目惊心。
呼吸道问题也成为了员工们的一大困扰。甲醛、氯制剂等消毒剂在使用过程中会挥发刺鼻的气味，这些刺激性气体被员工吸入体内，对呼吸道黏膜造成了极大的损伤。干中央仓库的生物员，由于每天接触消毒水时间长达 6 - 7 个小时，患上了呼吸道疾病。他们常常咳嗽、气喘，呼吸变得困难，严重影响了正常的生活和工作。还有员工因为长期处于这样的环境中，鼻炎越来越严重，鼻腔干燥、溃烂，经常出鼻血。为了缓解症状，他们不得不频繁就医，但病情却总是反复发作，难以根治 。
肠胃问题也让员工们饱受折磨。为了确保食品安全，猪场对食材进行严格的消毒处理，然而，这却带来了新的问题。即使食材经过了稀释的消毒处理，员工们食用后依旧难逃拉肚子的困扰。有的员工无奈地表示，自己每天都要备着腹泻药，以防万一。一旦没有药，就只能硬扛着，那种痛苦只有自己知道。长期的腹泻不仅让他们的身体变得虚弱，还影响了营养的吸收，导致身体抵抗力下降，更容易受到其他疾病的侵袭 。
食品消毒困境与员工无奈
在猪场的消毒体系中，食品消毒是至关重要的一环，但也成为了员工健康问题的一个集中爆发点。为了确保猪群不受病毒侵害，猪场对进入的食品采取了极为严格的消毒措施，然而这些措施却在不经意间给员工的饮食体验和身体健康带来了诸多困扰 。
水果和蔬菜，这些原本为员工提供营养的食物，在进入猪场后，都要经历一番 “特殊待遇”。卫可、二氯、柠檬酸等消毒剂成为了它们的 “洗礼液”。一位猪场员工无奈地说：“我们场里的水果，都要用卫可浸泡，原本香甜的水果，泡过之后，味道全变了，吃起来总有一股怪味。” 蔬菜也未能幸免，用柠檬酸以 1:25 的配比消毒 30 分钟后，不仅口感变得绵软，营养成分也在一定程度上流失。原本清脆爽口的蔬菜，到了员工口中，变得索然无味 。
而对于各类食材，消毒流程同样繁琐。一位员工表示：“食材用二氯以 1:4000 的比例进行消毒，就算稀释比例这么低了，吃了还是容易拉肚子。” 有的猪场为了保险起见，对食材进行多次消毒，先浸泡消毒，再高温蒸煮，最后还用消毒柜高温蒸 20 分钟。如此一来，食材的口感和风味被破坏殆尽，员工们每天吃着这样的饭菜，直言只能 “维持生命体征”，毫无美食体验可言 。
长期食用这样消毒后的食物，员工们的肠胃纷纷发出抗议。拉肚子成了家常便饭，不少员工调侃自己已经 “习惯了”。但这种习惯背后，是身体的无奈和健康的受损。长期腹泻不仅影响了员工的工作状态，还可能导致营养不良等问题，进一步威胁着他们的身体健康 。
除了拉肚子，食物中的消毒残留还可能对员工的身体造成其他潜在危害。虽然目前尚未有明确的科学定论，但消毒剂中的化学成分长期摄入体内，无疑是一颗隐藏的 “定时炸弹”，让员工们忧心忡忡 。
行业反思与破局探索
在意识到过度消毒带来的种种问题后，养猪行业开始了深刻的反思，并积极探索破局之道 。越来越多的猪场和从业者逐渐认识到，生物安全防控固然重要，但不能以牺牲员工的健康为代价，必须在保障猪群健康和员工安全之间找到一个平衡点 。
一些猪场在消毒产品的选择上开始转变思路，摒弃那些刺激性强、危害大的消毒剂，转而选用更加安全、环保的产品。例如，有的猪场开始使用食品级柠檬酸进行消毒，这种消毒剂相对温和，对人体和环境的危害较小，既能满足消毒需求，又能在一定程度上减少对员工健康的影响。还有的猪场采用 “食用级巴氏” 消毒产品，这种产品在保障消毒效果的同时，最大程度地降低了对员工身体的潜在威胁 。
除了更换消毒产品，猪场也在尝试从其他方面优化消毒流程。将厨房外移就是一个较为有效的方法。某大型猪场就将厨房搬迁至猪场外围，选取防护距离合理的地点。在这里，食材可以先进行消毒和加热熟化处理，所有饭菜都经过高温后再进入猪场。这样一来，不仅降低了食材在猪场内的消毒频次，减少了员工接触消毒剂的机会，还能更好地保障食品安全 。
一些猪场鼓励员工在场内种菜，实现蔬菜的自给自足。广东的一家生猪生产大型企业，员工们就在猪场内种植蔬菜。这些蔬菜无需经过复杂的消毒程序，员工们可以放心食用，既减少了因食用消毒后食材而带来的健康风险，又降低了猪场的运营成本，可谓一举两得 。
大型养殖企业在人文关怀方面也发挥了积极的引领作用。他们不仅关注猪群的健康和生产效益，也开始重视员工的工作环境和身心健康。有的企业为员工提供专业的防护设备，如高质量的防护服、口罩、手套等，确保员工在进行消毒作业时能够得到充分的保护。还有的企业加强了对员工的健康监测，定期组织员工进行体检，及时发现和处理因工作环境导致的健康问题 。
养猪行业也在积极开展相关的培训和教育活动，提高从业者对科学消毒的认识和理解。通过举办专业讲座、技术培训等方式，向养殖户和猪场工作人员传授科学的消毒知识和方法，让他们明白过度消毒的危害以及如何正确选择和使用消毒剂。一些行业协会和组织还制定了相关的标准和规范，引导猪场进行科学、合理的消毒作业 。
破局之路并非一帆风顺，在实际操作中仍面临着诸多挑战。安全环保的消毒产品往往价格较高，这对于一些小型猪场来说，无疑增加了生产成本，限制了其推广使用。改变传统的消毒观念和操作习惯也需要一定的时间和过程，部分养殖户可能因为习惯了以往的消毒方式，对新的方法和产品存在疑虑和抵触情绪 。
但随着行业的不断发展和进步，越来越多的猪场和从业者已经行动起来，积极寻求解决之道。只有通过共同努力，不断探索和创新，才能实现科学消毒与人性化防疫的平衡，让养猪行业在保障猪群健康的同时，也能为员工提供一个安全、健康的工作环境 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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