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美国鸡蛋价格飙升，10亿美元抗疫计划能否“救市”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/28 12:34:06 关注：45 评论： 我要投稿
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美国鸡蛋价格疯涨，背后原因惊人
最近，美国的鸡蛋市场简直像坐了火箭，价格一路狂飙。美国劳工统计局的数据显示，1 月份美国城市一打 A 级鸡蛋的平均价格已经高达 4.95 美元，这价格相较于去年同期，几乎翻了一番。鸡蛋，作为美国人餐桌上的常客，如此离谱的价格涨幅，让普通民众叫苦不迭。
究其背后的主要原因，正是那场肆虐已久的禽流感。自 2022 年以来，禽流感疫情就像一场噩梦，一直笼罩着美国的家禽养殖业。截至目前，已有 1.66 亿只鸡在这场疫情中死亡，这其中大部分都是蛋鸡。大量蛋鸡的死亡，直接导致了鸡蛋产量锐减，市场上鸡蛋供不应求，价格自然就被哄抬起来。
据了解，美国是全球主要的鸡蛋生产国之一，2024 年总计生产了约 930 亿枚鸡蛋。但禽流感的冲击实在太大，即便如此庞大的产量，也难以抵挡供应减少带来的价格压力。这场禽流感不仅影响了鸡蛋的产量，还打乱了整个产业链的节奏，从鸡苗的供应，到饲料的调配，再到鸡蛋的运输和销售，每个环节都受到了不同程度的影响。
10 亿美元抗疫计划，进口鸡蛋能否解燃眉之急为了应对这场鸡蛋危机，美国农业部也是下了血本，宣布投入高达 10 亿美元的资金用于抗击禽流感蔓延，其中增加鸡蛋进口成为了备受瞩目的一项措施。
当地时间 2 月 26 日，美国农业部长布鲁克?罗林斯在媒体上刊文，详细阐述了这一计划。根据计划，美国打算在未来一两个月内进口 7000 万至 1 亿个鸡蛋，同时还会帮助农民保护鸟类免受病毒感染，并在鸡被扑杀后迅速重建种群 。美国农业部预测，今年鸡蛋进口量将大幅增加，预计达到 4.2 亿枚。目前，美国的鸡蛋进口来源主要包括加拿大、立陶宛等国，土耳其也已表态将向美国出口 1.5 万吨鸡蛋。
然而，进口鸡蛋这一举措真的能如预期般解决美国的鸡蛋供应问题吗？现实情况可能并不乐观。首先，运输新鲜鸡蛋面临着诸多挑战。未冷冻鸡蛋的保质期较短，一般只有五周左右，这就对运输时间和物流效率提出了极高的要求。在运输过程中，一旦遇到物流瓶颈，比如交通拥堵、运输线路不畅等问题，就可能导致鸡蛋无法及时送达市场，从而影响鸡蛋的新鲜度和品质。特别是在夏季高温或者天气恶劣的情况下，鸡蛋的保存和运输难度更是大大增加，稍有不慎就可能造成鸡蛋变质，无法进入市场销售。
从供应规模来看，进口鸡蛋的数量相对美国庞大的国内市场需求而言，可能只是杯水车薪。加利福尼亚大学河滨分校农业经济学家布鲁斯?巴布科克就认为，如果想要通过进口来有效降低鸡蛋价格，美国至少需要进口 10 亿枚鸡蛋。目前计划进口的数量与这一目标还有较大差距，进口规模的大小将直接影响其对价格的调控作用。如果外部国家没有足够的鸡蛋盈余可供出口，那么美国的进口计划执行起来也将困难重重，无法达到预期的效果。
美国的农民们对于增加鸡蛋进口这一措施，态度普遍是支持但有所保留。他们认可进口鸡蛋在短期内能够缓解供应紧张的局面，但同时也强调这只能是临时性的应急措施。爱荷华州农场主杰夫?哈夫纳就表示，他们不希望这种对进口的依赖持续下去，以免影响本国农民的市场份额。毕竟，长期依赖进口鸡蛋，可能会对美国本土的家禽养殖业造成冲击，导致养殖户的利益受损，甚至影响到整个农业产业链的稳定。
农民的心声：支持但求 “短痛”
美国的农民们对于政府增加鸡蛋进口的决策，态度十分鲜明：支持，但仅仅是作为短期应急之策。这背后，既有对当前市场供应紧张局面的理性认识，也有对自身利益和行业长远发展的深深担忧。
爱荷华州农场主杰夫?哈夫纳的话，道出了许多农民的心声。他坦言，虽然进口鸡蛋在当下能够快速补充市场，缓解供应紧张的燃眉之急，但从长远来看，过度依赖进口绝非好事。美国本土的家禽养殖业有着庞大的产业规模和众多的从业人员，长期依赖进口鸡蛋，必然会导致本国农民的市场份额被逐步挤压。一旦形成这种依赖，后续想要恢复本土产业的竞争力，难度将超乎想象。这不仅关乎农民个人的经济收益，更关系到整个农业产业链的稳定与发展。从饲料供应商，到禽苗培育商，再到鸡蛋加工和运输企业，每个环节都与蛋鸡养殖紧密相连，任何一环受到冲击，都可能引发连锁反应，对农村经济和就业产生严重影响 。
联合蛋品生产者（UEP）作为农民拥有的合作社，也明确表示支持政府的进口措施，但同样强调这只是临时之举。UEP 首席执行官查德?格雷戈里在声明中表示，他们愿意与政府和农业部合作，共同推动这些关键举措的实施。然而，他们也希望政府能够充分认识到进口鸡蛋的局限性，尽快制定出更加全面、可持续的解决方案，以保障本国农民的利益和家禽养殖业的健康发展 。
除了对市场份额的担忧，农民们还十分关注政府的补偿政策。俄亥俄州的农民乔?洛根表示，在禽流感导致鸡群大量死亡的情况下，政府提供的赔偿对于减轻他们的经济压力至关重要。这些赔偿不仅帮助农民弥补了直接的经济损失，还为他们恢复生产提供了必要的资金支持。农民们希望政府能够继续保持这一政策，在他们最困难的时候给予有力的支持，让他们有信心和能力度过这场危机，重新振兴家禽养殖业 。
另类方案引争议，治本之策在哪
在这场鸡蛋危机中，鸡肉行业提出了一个颇为另类的解决方案 —— 要求养殖鸡肉的行业丢弃不必要的鸡蛋。全国鸡肉委员会表示，这一举措将每年释放近 4 亿个鸡蛋缺口，有助于缓解鸡蛋整体的供应压力 。
从理论上来说，这一方案有其合理性。肉鸡主要用于肉类生产，而非鸡蛋，在繁殖过程中 “意外” 产出的鸡蛋质量往往参差不齐。通过丢弃这些品质不稳定的鸡蛋，肉鸡产业能够集中资源于肉类生产，保持生产效率和产业平衡。从长远来看，这种做法可以避免资源分散，有助于蛋鸡产业恢复供应能力，从而稳定整体市场 。
然而，这一提议一经提出，便引发了广泛的争议，尚未得到行业人士的广泛支持。部分生产商担心，这一做法可能会影响其他市场的供应链。毕竟，每个市场之间都存在着千丝万缕的联系，随意丢弃鸡蛋，可能会打破现有的市场平衡，引发一系列连锁反应。比如，这些原本可以进入市场的鸡蛋被丢弃后，可能会导致相关食品加工行业的原料短缺，进而影响到这些行业的生产和运营，甚至可能引发其他食品价格的波动 。
专家们普遍认为，控制禽流感的蔓延才是解决鸡蛋价格问题的根本所在。艾默里大学流感病毒学家安尼斯?C?洛温指出，禽流感不仅仅是一个区域性的问题，其对供应链的影响已经扩展到全国范围。农业部也深刻认识到这一点，提出了扩展生物安全措施以防止禽流感蔓延的计划 。
据悉，美国农业部计划投资 5 亿美元用于扩大农场的生物安全措施，特别是通过加强围栏、电网和清理喂料区域等设施，减少野生鸟类接触蛋鸡的风险。目前，这些措施已在 150 家农场进行实施，并取得了较好的成效，目前只有一家农场发生了禽流感疫情。这些积极的反馈表明，加强生物安全措施确实是控制禽流感蔓延的有效手段之一 。
在疫苗研究方面，美国农业部也在积极探索，尤其是一些不需要注射的疫苗。目前研究已经取得了一定进展，但由于美国担心疫苗可能会对出口市场产生不利影响，因此尚未批准大规模使用。美国农业部长罗林斯表示，很多业内人士认为在产蛋方面应该推进疫苗接种，但目前的疫苗还不是一种经过验证的疫苗，在没有了解它是否能真正解决问题的情况下，对于推出更多疫苗接种的举措需要谨慎考虑 。这也反映出在疫苗推广过程中，需要在解决国内疫情问题和维护出口市场利益之间找到一个平衡点，这无疑是一个复杂而艰巨的任务 。
前路漫漫，鸡蛋价格何去何从
美国为解决鸡蛋价格问题，可谓是使出了浑身解数，从增加鸡蛋进口，到鸡肉行业提出另类方案，再到农业部大力推行生物安全措施和疫苗研究，每一项举措都承载着稳定鸡蛋市场的期望。然而，这些努力在复杂多变的现实面前，却面临着重重挑战。
进口鸡蛋虽能在短期内补充市场供应，但运输难题和供应规模的限制，使其难以从根本上扭转局面。鸡肉行业丢弃不必要鸡蛋的提议，因可能影响其他市场供应链而备受争议，尚未得到广泛推行。加强生物安全措施虽已初见成效，但禽流感的传播范围之广、影响之深，使得全面控制疫情仍需付出巨大努力。疫苗研究虽有进展，却因出口市场的顾虑而无法大规模使用，这无疑在关键时刻束缚了抗击禽流感的手脚 。
在这样的背景下，美国鸡蛋价格的未来走势充满了不确定性。消费者们忧心忡忡，他们期待着鸡蛋价格能够尽快回落，回归到合理的水平，让鸡蛋重新成为餐桌上物美价廉的蛋白质来源。养殖户们则满心焦虑，他们一方面希望政府的各项措施能够切实有效，帮助他们尽快恢复生产，减少损失；另一方面，又担心长期依赖进口鸡蛋会对本土产业造成难以挽回的冲击，影响他们的生计和行业的未来发展 。
未来，美国鸡蛋市场的走向，不仅取决于这些现有措施的实施效果，还可能受到诸多未知因素的影响。全球禽流感疫情的发展态势、其他国家鸡蛋出口政策的变化、国内疫苗研发和推广的进度、消费者需求的波动以及政府后续政策的调整，每一个因素都可能成为左右鸡蛋价格的关键变量。美国能否成功化解这场鸡蛋危机，让鸡蛋价格回归平稳，我们拭目以待。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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