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从猪场到数据中心：如何用数智化重塑养殖行业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/3 18:48:39 关注：91 评论： 我要投稿
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传统养殖困境：效率与成本的双重挑战
在过去，传统养殖模式长期占据着主导地位。在那种模式下，养殖主要依靠人工经验，从饲料投喂到牲畜健康检查，无一不是人工操作。养殖户们每天都要花费大量时间在这些繁琐的工作上，而且因为缺乏科学的数据支持，管理精度严重不足。比如在饲料投喂环节，常常是凭感觉投放，要么投喂过多造成饲料浪费，要么投喂不足影响牲畜生长。在牲畜健康监测方面，主要依赖人工观察，等发现疾病症状时，往往病情已经发展到比较严重的程度，增加了治疗难度和成本。
随着社会的发展，人力成本不断攀升，这给传统养殖业带来了沉重的负担。以养猪场为例，雇佣工人进行日常养殖工作的费用逐年增加，而养殖效率却因为传统的管理方式难以提升，这就导致养殖成本居高不下。同时，传统养殖模式下，生产效率低下，无法满足市场日益增长的需求，也使得行业发展面临巨大挑战。在这样的背景下，数智化管理的出现，就像是为困境中的养殖业点亮了一盏明灯，成为了行业突破发展瓶颈的关键。
朱秋凤与禾丰的数智转型之路
朱秋凤，禾丰食品股份有限公司生猪产业化营养总监，一位长期扎根于养殖一线的资深专家，在行业内拥有深厚的专业积累和丰富的实践经验。她对动物营养领域的深入研究，为其在数智化养殖转型中发挥关键作用奠定了坚实基础。
面对传统养殖的种种困境，朱秋凤敏锐地意识到，数智化是突破困局的关键。她带领团队开启了数智驱动模式的探索，将目光聚焦于育肥猪与母猪的养殖数据收集与分析。通过建立育肥猪 “一户一表” 数据分析模型，对每一户养殖户的育肥猪饲料消耗、生长速度、健康状况等数据进行详细记录与分析，总结出不同环境、饲养方式下的育肥猪生长规律。
在妊娠母猪的养殖管理上，朱秋凤团队提出 “五步法精准测膘与动态饲喂” 一场一策营养方案。这一方案需要团队深入各个养殖场，利用专业设备精准测量妊娠母猪的膘情，并结合母猪的生产成绩等数据，为每个养殖场制定个性化的 “高 — 低 — 高” 怀孕 “前期 — 中期 — 后期” 饲喂策略。前期适当增加营养，满足胚胎着床和发育需求；中期合理控制营养摄入，避免母猪过肥；后期再次提高营养水平，保障胎儿快速生长和母猪产后的泌乳能力 。这种精准的营养供给和动态的饲喂策略，大大提高了母猪的繁殖性能和仔猪的存活率，赢得了养殖户的高度信任 。
数智化在养殖中的实际应用
（一）育肥猪 “一户一表”
育肥猪 “一户一表” 数据分析模型是朱秋凤团队数智化养殖的重要成果之一。这个模型的建立，就像是为每一户养殖户的育肥猪都建立了一份专属的 “成长档案”。团队通过在养殖场中安装智能传感器，实时收集育肥猪的饲料消耗数据，包括每餐的进食量、进食时间等。同时，利用现代化的监测设备，对育肥猪的体重增长、健康状况等生产性能数据进行详细记录。
在实际应用中，通过对这些数据的深入分析，团队可以精准地了解每头育肥猪的生长状况。比如，如果发现某户养殖户的育肥猪在一段时间内饲料消耗增加，但体重增长缓慢，就可以通过数据分析找出可能的原因。可能是饲料的营养配比不合适，也可能是猪舍的环境因素影响了猪的食欲和生长，比如温度、湿度不适宜等。基于这些分析结果，团队就能为养殖户提供针对性的建议，帮助他们调整饲料配方、优化养殖环境，从而提高育肥猪的生长效率，降低养殖成本。
（二）妊娠母猪 “五步法精准测膘与动态饲喂”
妊娠母猪的养殖管理对于整个生猪养殖产业的发展至关重要，直接关系到母猪的繁殖效率和仔猪的质量。朱秋凤团队提出的 “五步法精准测膘与动态饲喂” 一场一策营养方案，为妊娠母猪的科学养殖提供了有力保障。
所谓 “五步法精准测膘”，是指团队利用先进的背膘测定仪，按照严格的操作流程，在母猪妊娠的关键时期，如配种时、30 孕龄、108 孕龄、断奶前 1 天等，对母猪的背膘厚度进行精准测量。通过准确测量背膘厚度，可以直观地了解母猪的体况，判断其营养储备是否充足。
在完成精准测膘后，团队会结合不同养殖场妊娠母猪的实际体况和生产成绩等数据，制定个性化的 “高 — 低 — 高” 怀孕 “前期 — 中期 — 后期” 饲喂策略。在妊娠前期，母猪需要足够的营养来满足胚胎着床和早期发育的需求，此时采用高营养水平的饲喂策略，增加蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的供给，为胚胎发育提供良好的营养基础。到了妊娠中期，母猪的体况逐渐稳定，为了避免母猪过肥影响后续生产，适当降低饲料的营养浓度和投喂量，保持母猪的合理体重增长 。而在妊娠后期，胎儿进入快速生长阶段，对营养的需求大幅增加，再次提高饲喂的营养水平，增加能量和蛋白质的供给，确保胎儿的健康发育，同时也为母猪产后的泌乳做好准备。
通过这种精准测膘与动态饲喂相结合的方式，有效地提高了母猪的繁殖效率。母猪的产仔数、仔猪的初生重和成活率都得到了显著提升，为养殖户带来了实实在在的经济效益。
绿色发展：数智化与可持续养殖的结合
在数智化管理的大背景下，朱秋凤团队积极推动可持续养殖，将数智技术与绿色发展理念紧密结合，在精准营养配方技术和节能环保型畜禽饲料项目等方面取得了显著成果。
（一）精准营养配方技术
朱秋凤团队在精准营养配方技术领域的探索，为解决饲料成本与环境污染问题提供了创新思路。团队深入研究氨基酸平衡技术，这是一种基于动物营养需求，通过精确调整饲料中各种氨基酸比例，使其更符合动物生长需要的先进技术。在实际应用中，团队利用氨基酸平衡技术，根据育肥猪和母猪在不同生长阶段的营养需求，对饲料中的氨基酸组成进行优化。例如，在育肥猪生长的关键时期，通过精准添加赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸，使饲料中的蛋白质能够被猪更有效地利用，从而减少了不必要的蛋白质摄入。这不仅降低了饲料成本，还因为减少了蛋白质的过量投喂，使得猪排泄的含氮废物相应减少，降低了对环境的污染 。
同时，团队积极探索可持续原料的开发。面对传统饲料原料资源有限、价格波动大等问题，他们将目光投向了替代性原料。通过对各种潜在原料的研究和试验，团队成功开发出多种可用于畜禽饲料的替代性原料，如利用农业废弃物、工业副产品等进行加工处理，转化为具有一定营养价值的饲料原料。这些替代性原料的使用，不仅拓宽了饲料来源，降低了对传统饲料原料的依赖，还有效地减少了废弃物的排放，实现了资源的循环利用，为养殖业的可持续发展做出了重要贡献 。
（二）节能环保型畜禽饲料项目
在 “节能环保型畜禽饲料的开发与推广” 项目中，朱秋凤团队充分发挥数智化的优势，集成应用了一系列先进的配方技术，取得了令人瞩目的成果。
团队研究集成应用了 “净能体系”“平衡氨基酸”“氮磷低排”“低铜低锌” 和 “无抗日粮” 等配方技术。其中，“净能体系” 通过精确计算饲料中可被动物利用的能量，使饲料能量供给更加精准，避免了能量的浪费和过度摄入。“平衡氨基酸” 技术如前文所述，通过优化氨基酸比例，提高蛋白质利用率 。“氮磷低排” 技术则是通过合理调整饲料中氮、磷等元素的含量和形态，减少畜禽粪便中氮、磷的排放，降低对水体和土壤的污染风险 。“低铜低锌” 技术在保证畜禽健康生长的前提下，降低了饲料中铜、锌等重金属元素的添加量，减少了重金属在畜禽体内的残留和对环境的污染。“无抗日粮” 技术则是顺应了当前畜牧业对食品安全和环保的要求，通过采用天然植物提取物、益生菌等替代抗生素，提高畜禽免疫力，保障畜禽健康生长，同时减少了抗生素滥用对环境和人类健康的潜在威胁 。
通过系统评估这些配方技术在不同生长阶段育肥猪和后备、妊娠、哺乳母猪上的净能低蛋白平衡配方效果，团队研制并推广了系列节能环保日粮。实际应用数据显示，这些节能环保日粮取得了显著的经济效益和环境效益，节约了饲料粮 3.2% - 5.3%，降低了氮排放 8.4% - 20.6%。这一成果不仅为养殖户降低了养殖成本，还对整个畜牧业的绿色发展产生了积极的推动作用，成为数智化与可持续养殖相结合的成功典范 。
生物发酵饲料领域的突破
在生物发酵饲料领域，朱秋凤团队也展现出了卓越的创新能力和深入的研究精神。随着饲料行业的全面禁抗以及大宗原料价格的大幅上涨，开发新型饲料技术成为行业发展的关键。朱秋凤团队敏锐地捕捉到生物发酵技术在养殖生产中的巨大潜力，深入开展相关研究。
团队采用菌酶协同微生物发酵的方法，对饲料原料进行深度处理，取得了一系列显著成果。在豆粕发酵研究中，通过精确控制复合益生菌（酿酒酵母∶米曲霉∶枯草芽孢杆菌 = 5∶1∶2）的添加量为 0.5%，蛋白酶添加量为 0.01%，料水比为 1∶0.4，经过 48 小时的发酵，成功使豆粕中分子量小于 40kDa 的亚基含量从 35.15% 增加到 61.5%。这一变化不仅显著降低了抗原蛋白的过敏性，还大大提高了发酵豆粕的可利用氮质量 ，使得饲料的营养价值得到极大提升。
同时，对不同生产厂家的豆粕和发酵豆粕中的抗营养因子分析发现，发酵后的豆粕抗营养因子含量显著降低。其中，大豆球蛋白、β - 伴大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、棉籽糖、水苏糖的含量分别降低了 57.7%、63.2%、59.1%、82.5% 和 82.5% 。这些抗营养因子的减少，使得饲料更容易被动物消化吸收，提高了饲料的利用率。
在实际养殖应用中，生物发酵饲料展现出了诸多优势。发酵液态饲料由于经过微生物的发酵，营养成分更易被消化吸收，且具有更低的 pH 值和丰富的微生物群落，有助于提升动物的肠道健康。在断奶仔猪的饲养试验中，饲喂发酵液态饲料的仔猪，盲肠和回肠的菌群结构多样性显著增加，粪便中乳杆菌含量提高了 145.9%，大肠杆菌降低了 84.9%，乳杆菌 / 大肠杆菌比值提高了 10.3 倍 ，使仔猪的消化道微生态更加健康，面对各种应激挑战时抵抗力更强。而且，断奶仔猪饲喂液态发酵饲料后，十二指肠绒毛高度与隐窝深度比例提高 28%，空肠黏膜杯状细胞数量提高 31%，回肠绒毛高度提高 19%，小肠黏膜厚度增加 15% - 54% ，这些肠道结构和功能的改善，进一步促进了仔猪对营养的吸收，提高了仔猪的生长性能。
朱秋凤团队在生物发酵饲料领域的研究成果，不仅提升了饲料的品质和性能，还为生猪养殖的健康发展提供了有力支持。这些成果得到了行业的高度认可，团队分别于 2021 年、2024 年荣获 “生物发酵饲料先进个人” 称号和 “2022 - 2023 年度神农中华农业科技奖一等奖” ，这是对他们在该领域卓越贡献的充分肯定。
HAP 分类营养战略：精准营养的创新实践
在行业交流与生猪养殖实践中，朱秋凤基于禾丰生猪产业化的发展现状，创新性地提出了 “HAP 分类营养战略”。这一战略的核心在于依据养殖动物的品种品系、生长阶段、健康状态以及营养需求进行精细分类，实现对不同猪群的精准营养供给。
在生猪养殖领域，这一战略借助智能饲喂和阶段称重技术得以高效实施。团队通过智能设备，实时监测猪群的生长数据，包括体重变化、采食量等，并利用这些数据对猪群进行精准分类。对于高生长潜力猪群，它们通常具有更强的生长优势和潜力，对营养的需求也更为旺盛 。针对这一群体，朱秋凤团队制定了 H 级营养标准和饲喂方案，提供更高能量、更优质蛋白质以及丰富的维生素和矿物质等营养物质，以充分满足它们快速生长的需求，进一步挖掘其生长潜力，使其能够在最佳的营养条件下茁壮成长 。
对于正常健康生长猪群，按照 A 级营养标准进行饲喂。这个标准在保证猪群正常生长发育的前提下，注重营养的均衡搭配，既不会造成营养过剩导致饲料浪费和成本增加，也不会因营养不足而影响猪群的生长性能。通过合理控制能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的比例，确保猪群在健康的状态下稳定生长，维持良好的生产性能 。
而对于异常生长猪群，如生长缓慢、体质较弱或患有疾病的猪只，团队制定了 P 级营养标准和饲喂方案。这类猪群由于身体状况特殊，需要特殊的营养支持来改善健康状况，促进生长恢复。P 级方案通常会增加一些具有特殊功效的营养成分，如富含免疫调节因子的添加剂，帮助猪只增强免疫力，抵抗疾病；添加易于消化吸收的营养物质，减轻猪只胃肠道的负担，提高营养利用率 。同时，根据猪只的具体病情和身体状况，对营养成分的比例进行灵活调整，为每一头异常生长猪只提供个性化的营养解决方案 。
HAP 分类营养战略的实施，显著提升了养殖场生猪的生长性能和健康水平。高生长潜力猪群在 H 级营养方案的支持下，生长速度明显加快，体重增长更为显著，为养殖户带来了更高的经济效益 。正常健康生长猪群在 A 级营养标准的保障下，生长性能稳定，饲料转化率提高，降低了养殖成本 。异常生长猪群在 P 级营养方案的精心呵护下，健康状况逐渐改善，生长速度加快，减少了因疾病和生长不良导致的损失 。这一创新战略为生猪养殖行业的精准营养管理提供了新的思路和方法，推动了行业向更加科学、高效的方向发展 。
行业影响与未来展望
朱秋凤在数智化养殖领域的卓越贡献，对整个畜牧业产生了深远影响。她所倡导和实践的数智化管理模式，为传统畜牧业的转型升级提供了宝贵的借鉴经验，成为行业变革的重要推动力量 。
在朱秋凤的引领下，禾丰食品股份有限公司在生猪养殖方面取得的显著成果，为行业树立了标杆。育肥猪 “一户一表” 数据分析模型和妊娠母猪 “五步法精准测膘与动态饲喂” 一场一策营养方案的成功应用，不仅提高了养殖效率和经济效益，也为其他养殖企业提供了可复制的成功范例 。越来越多的养殖企业开始认识到数智化管理的重要性，并纷纷效仿禾丰的模式，加大在数智化养殖领域的投入和探索，推动整个行业向智能化、精准化方向发展 。
她在绿色发展和生物发酵饲料领域的研究成果，也对畜牧业的可持续发展产生了积极影响。节能环保型畜禽饲料的开发与推广，有效降低了饲料成本和环境污染，为实现畜牧业的绿色发展目标做出了重要贡献 。生物发酵饲料技术的突破和应用，提升了饲料品质和性能，改善了动物肠道健康，减少了抗生素的使用，为保障食品安全和生态环境提供了有力支持 。
展望未来，数智化养殖有望在更多领域取得突破。随着物联网、大数据、人工智能等技术的不断发展，智能养殖设备将更加普及和智能化。例如，智能传感器可以实时监测动物的健康状况、生长环境等信息，并通过数据分析提供精准的养殖建议；自动化饲喂设备可以根据动物的生长阶段和营养需求，实现精准投喂，进一步提高养殖效率和降低成本 。
数智化养殖还将与生物技术、农业科技等领域实现更深度的融合。通过基因编辑技术，可以培育出更具优良性状的养殖品种，提高动物的生长性能和抗病能力；利用农业废弃物和可再生资源开发新型饲料原料，将进一步拓宽饲料来源，降低养殖成本，实现资源的循环利用 。
在市场需求方面，消费者对高品质、绿色、安全的养殖产品的需求将不断增加。数智化养殖能够更好地满足这些需求，通过精准的营养供给和严格的质量控制，生产出更符合消费者需求的产品。同时，数智化养殖还可以实现产品的全程追溯，让消费者更加放心地购买和食用养殖产品 。
朱秋凤在数智化养殖领域的探索和实践，为畜牧业的发展开辟了新的道路。相信在她的引领下，以及行业内众多从业者的共同努力下，数智化养殖将迎来更加辉煌的未来，为保障国家粮食安全、促进农业可持续发展做出更大的贡献 。
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