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当鸭肉价格低迷,鸭毛竟成“救星”?山东养鸭产业大揭秘!


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/24 15:25:58 关注:154 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  鸭身之宝,超乎想象
  提及鸭子,大众脑海中或许会浮现各类美味佳肴,诸如香酥可口的烤鸭、鲜嫩多汁的盐水鸭,以及令人垂涎的鸭货,鸭脖、鸭翅、鸭胗等,每一样皆令人难以抗拒。鸭子可谓浑身是宝,其各个部位均能在美食领域展现独特价值。然而,在当下市场行情中,若问鸭子身上哪个部位价值最高,您能猜到吗?
  或许很多人首先想到的是鸭舌,其小巧精致,口感独特,在餐饮市场价格颇高;亦或是鸭头,经卤制后,卤香四溢,让人越啃越上瘾,价格同样不低;鸭爪凭借筋道口感深受喜爱,价格也不容小觑;鸭胗的爽脆口感使其在市场上具备一定价值;还有涮火锅不可或缺的鸭肠,价格亦不低。但出人意料的是,经当前市场行情测算,鸭子身上单品价格最高的部位竟是鸭毛!它在很大程度上支撑着整个肉鸭养殖的盈利空间。
  山东养鸭产业全景
  在我国养殖版图中,山东堪称养殖沃土,是当之无愧的养殖大省与屠宰大省。全国 75% 的肉鸭屠宰集中于山东地区。这里拥有广袤土地、丰富资源以及成熟养殖体系,为肉鸭养殖提供了得天独厚的条件。走进山东养殖区域,可见大片养殖场错落分布,养殖棚内,一只只肉鸭茁壮成长,场面颇为壮观。运输车辆在道路上往来穿梭,将肉鸭运往各个屠宰场。
  阳谷县作为山东省禽类养殖大县,在养殖浪潮中脱颖而出。凭借在农产品加工出口领域的突出表现,成功入选山东省农产品出口标杆县名单。阳谷县养鸭产业规模宏大,从鸭苗孵化,到肉鸭养殖,再到最后的屠宰加工,形成了一条完整且成熟的产业链。这里的养殖场采用先进养殖技术与管理模式,确保肉鸭健康生长。养殖大户经验丰富,会依据肉鸭生长阶段,合理调整饲料配比,严格控制养殖环境的温度、湿度等条件。在屠宰加工环节,各企业不断引进先进设备,以提高生产效率与产品质量。阳谷县凭借自身努力与优势,在山东养鸭产业中占据重要地位,成为养鸭产业发展的典范。
  新星商羽,鲜绒传奇
  在山东阳谷这片充满生机的土地上,有一家企业在鸭毛加工领域成绩斐然,它就是聊城新星商羽羽绒制品有限公司。
  该公司位于山东省聊城市阳谷县狮子楼办事处西外环路南首,依托阳谷雄厚的产业基础以及与上游产业链稳定的合作关系,走出了一条独具特色的发展道路,成为全国第一家获得鲜绒认证的企业。其成功的关键在于对时间的精准把控。在肉鸭屠宰后,能够确保羽绒在 2 小时内运输至羽绒加工厂,且最快可在 4 小时内处理完毕。在这争分夺秒的过程中,每个环节紧密相扣,从运输车辆的高效调度,到加工厂内工人的熟练操作,每个细节皆经过精心安排,只为减少羽绒腐败,最大程度保证羽绒的保鲜保质。
  走进新星商羽的生产车间,能感受到一片繁忙的生产景象。春节假期刚结束,这里便恢复了往日的忙碌。10 条生产线全部开机运转,机器的轰鸣声交织成一曲奋进的乐章。70 多名工人全部返岗,他们各司其职,熟练操作各种设备,将鸭毛转化为高品质的羽绒产品。有的工人负责分拣鸭毛,凭借丰富经验,能快速准确挑选出优质鸭毛;有的工人负责清洗、消毒,确保鸭毛清洁度;还有的工人负责后续加工处理,每一道工序都严谨细致,不容有丝毫差错。
  质检中心是新星商羽的核心所在,是产品质量的关键把关环节。质检人员始终一丝不苟地对鸭绒产品的蓬松度、绒子含量、清洁度、残脂率等核心指标逐一进行检测。蓬松度决定羽绒保暖性能,绒子含量直接影响羽绒品质,清洁度关系到产品卫生状况,残脂率则影响羽绒使用寿命。质检人员会使用专业检测设备,对每一批次产品进行严格检测。检测蓬松度时,会模拟羽绒实际使用状态,测量其蓬松程度;检测绒子含量,通过精细筛选和计算,确保绒子含量符合标准;清洁度检测采用特殊检测方法,不放过任何一点杂质;残脂率检测同样使用专业仪器,保证数据准确性。只有每一项指标都符合严格质量要求,产品才能顺利出厂,流向市场。正是这种对品质的执着追求,让新星商羽在鸭毛加工领域站稳脚跟,成为行业的佼佼者。
  价格涨跌,利润沉浮
  在肉鸭养殖产业中,价格波动对产业链各环节利润影响显著。2024 年,白羽肉鸭分割品价格走势低迷。据资料显示,这一年白羽肉鸭分割品综合报价在 6800—6900 元 / 吨之间波动,与去年相比,环比下跌超一成。在各大农贸市场和肉类批发市场,可直观感受到鸭肉价格的低迷。曾经摆满货架的鸭肉产品,如今销量明显下滑,商家为吸引顾客,不断推出各种促销活动,但效果欠佳。一些烤鸭店的生意也变得冷清,往日排队购买的场景已不复存在。
  而鸭毛价格走势与鸭肉截然不同,呈上升趋势。去年一只鸭子鸭毛平均售价约 5 元,最高时达 6 元多,今年 1 月份约为 4.3 元。在羽绒制品市场,鸭毛价格上涨让相关企业既感惊喜又心存担忧。惊喜的是产品利润空间得到提升;担忧的是价格波动带来一定市场风险。一些羽绒加工厂负责人表示,鸭毛价格上涨使采购成本增加,但好在产品销售价格也有所提高,整体仍能保持一定利润。
  鸭肉价格低迷和鸭毛价格走高,对肉鸭产业链利润产生巨大影响。对于养殖户而言,鸭肉价格下跌意味着养殖收益减少。原本依靠养殖肉鸭获取稳定收入的养殖户,如今面临利润微薄甚至亏损的困境。一些小型养殖户开始缩减养殖规模,甚至放弃养殖肉鸭,转而寻求其他养殖项目。而鸭毛价格上涨,在一定程度上弥补了鸭肉价格下跌带来的损失。养殖户开始重视鸭毛价值,更加注重肉鸭养殖质量,期望通过提高鸭毛品质获取更高收益。
  对于食品加工厂来说,鸭肉价格低迷导致加工成本相对提高,利润空间被压缩。为保证盈利,他们不得不采取多种措施,如优化生产流程、降低生产成本、拓展销售渠道等。一些食品加工厂还会关注鸭绒价格走势,依据鸭绒价格高低决定肉鸭投放量。当鸭绒价格上涨时,增加肉鸭采购量,通过销售鸭毛获取更多利润;当鸭绒价格下跌时,减少肉鸭投放量,以降低成本。
  在这样的市场环境下,鸭毛成为整个肉鸭产业链的关键盈利点。过去,鸭毛一直被视为副产品、下脚料,常被低价处理甚至丢弃。但随着近两年鸭绒价格走高,鸭毛价格也随之上涨。鸭毛的销售利润支撑起整个鸭产业链的利润空间,成为支撑肉鸭养殖产业持续发展的重要力量。一些大型羽绒加工企业,如聊城新星商羽羽绒制品有限公司,凭借先进技术和设备,以及严格的质量控制体系,将鸭毛加工成高品质羽绒产品,远销国内外市场,获得丰厚利润。它们与食品加工厂、养殖户建立稳定合作关系,形成完整产业链,共同应对市场挑战。
  鸭毛撑起产业利润
  在当前肉鸭养殖产业中,鸭毛的销售利润对整个鸭产业链的利润空间起到了关键支撑作用。详细核算可知,养殖一只鸭子,从鸭苗到出栏,约需 36 天。一只鸭子单价约 4 元 / 斤,长至 6 斤左右时,售价约 24 元。经核算重量,去年一只鸭子的鸭毛平均售价约 5 元,最高时达 6 元多,今年 1 月份约为 4.3 元。
  过去,鸭毛一直被当作副产品、下脚料,无人重视,价格低廉。但随着近两年鸭绒价格不断上涨,鸭毛价格也随之攀升。在鸭肉价格持续走低的情况下,鸭毛的销售利润显得尤为重要。对于养殖户来说,原本依靠鸭肉销售获取利润的模式受到挑战,而鸭毛销售成为新的利润增长点。一些养殖户表示,以往卖鸭子主要靠鸭肉盈利,如今鸭毛收入在总收益中的占比越来越高,甚至有时能超过鸭肉收入。
  在食品加工行业,鸭绒价格走势对企业决策影响较大。一些食品厂会密切关注鸭绒价格走势,以此决定肉鸭投放量。当鸭绒价格上涨时,食品厂会增加肉鸭投放量,因为他们明白,通过销售鸭毛可获取更多利润,从而弥补鸭肉价格低迷带来的损失;当鸭绒价格下跌时,食品厂则会谨慎减少肉鸭投放量,以降低成本,避免亏损。
  有一家食品厂,在去年鸭绒价格上涨时,果断增加肉鸭投放量。他们与养殖户签订更多采购合同,扩大养殖规模。在肉鸭屠宰后,对鸭毛进行精细加工,销售给羽绒制品企业,获得丰厚利润。那一年,该厂盈利状况明显改善,这在很大程度上得益于鸭毛销售。可以说,去年整个食品厂的盈利,离不开鸭毛的贡献。
  这种依据鸭绒价格调整肉鸭投放量的行业现象,已成为肉鸭养殖产业中的常见策略。它不仅反映了市场价格波动对企业决策的影响,也凸显了鸭毛在整个产业盈利中的关键作用。鸭毛不再是被忽视的附属品,而是成为决定产业利润的核心因素之一,在肉鸭产业链中占据举足轻重的地位。
  产业闭环,协同发展
  在阳谷县,禽产业链紧密串联起养殖、加工以及各类毛羽产品深加工等各个环节,形成了完整的产业链闭环。从养殖环节来看,阳谷县拥有众多现代化养殖场,这些养殖场采用先进养殖技术和设备,为肉鸭生长提供良好环境。养殖户通过科学饲养管理,严格控制肉鸭生长周期和质量,确保每一只肉鸭都能健康成长。
  肉鸭出栏后,进入加工环节。阳谷县的食品加工厂配备先进的屠宰和加工设备,能够高效地对肉鸭进行分割和加工,生产出各类鸭肉制品。这些鸭肉制品不仅在国内市场畅销,还远销海外。在加工过程中,食品加工厂注重产品质量和食品安全,严格遵守相关生产标准和规范。
  对于鸭毛等毛羽产品,阳谷县拥有一批专业的羽绒加工企业,如聊城新星商羽羽绒制品有限公司。这些企业对鸭毛进行深加工,生产出高品质的羽绒产品,如羽绒被、羽绒服等。在深加工过程中,企业不断投入研发,提高产品质量和性能,以满足市场需求。
  产业链各环节之间的相互协作,为阳谷县养鸭产业的健康发展提供了有力支撑。养殖户与食品加工厂签订长期合作协议,保障了原材料的稳定供应。食品加工厂根据市场需求,合理调整生产计划,将鸭肉制品推向市场。羽绒加工企业与食品加工厂紧密合作,充分利用鸭毛资源,实现了资源的最大化利用。
  在这个产业链闭环中,每一个环节都不可或缺,它们相互依存、相互促进。养殖环节为加工环节提供原材料,加工环节将原材料转化为产品推向市场,深加工环节则进一步提升产品附加值。这种协同发展模式,不仅提高了阳谷县养鸭产业的整体竞争力,还促进了当地经济发展,为乡村振兴注入强大动力。
  全球视野,品质立身
  在全球羽绒业领域,阳谷商羽羽绒表现卓越,犹如一颗璀璨明星。它依托山东稳定的产业链基础、高精专研发团队、核心知识产权以及严格的品控把关,处于全球羽绒业前沿位置,产品远销美国、欧洲、东南亚等国家和地区。
  在国际市场上,阳谷商羽羽绒占据重要地位。其羽绒占全省市场 90% 以上,占全国总产量的 24%,占全球市场的 18%,近三年稳居全省第一,全球占有率排名第三。在国外各大商场和家居用品店,常能看到阳谷商羽羽绒制品。在欧美市场,其生产的高品质羽绒被、羽绒服备受消费者青睐。消费者对其产品的保暖性能、柔软度和舒适度评价颇高。一些消费者表示,阳谷商羽羽绒的产品不仅保暖效果好,而且款式时尚,十分符合他们的需求。
  阳谷商羽羽绒与上下游企业合作紧密。上游与各地食品厂建立合作关系,通过签订长期采购合同,保证原材料的稳定供给。这些食品厂分布在山东乃至全国各个地区,与阳谷商羽羽绒建立了深厚合作情谊。在合作过程中,双方相互支持、共同发展。食品厂根据阳谷商羽羽绒的需求,提供优质鸭毛原料;阳谷商羽羽绒则根据市场需求,合理调整采购计划,确保双方利益最大化。
  下游与国内外众多知名品牌展开合作。这些品牌涵盖服装、家纺等多个领域,如一些国际知名的户外服装品牌、高端家纺品牌等。阳谷商羽羽绒为这些品牌提供高品质羽绒产品,成为其供应链中不可或缺的一环。与这些知名品牌的合作,不仅提升了阳谷商羽羽绒的品牌知名度和影响力,也为其带来更多市场机会和发展空间。在合作过程中,阳谷商羽羽绒严格按照品牌方要求,生产符合标准的产品。品牌方也对阳谷商羽羽绒的产品质量进行严格把关,双方共同努力,打造出深受消费者喜爱的产品。
  公司质检中心经理张雪美强调:“鸭绒的品质是我们在整个行业的立足之本。” 为确保鸭绒品质,阳谷商羽羽绒建立了一套严格的质量控制体系。从鸭毛采购、加工,到成品检验,每一个环节都有严格标准和规范。在鸭毛采购环节,对鸭毛来源、质量进行严格筛选,只选择符合标准的鸭毛进行收购;在加工过程中,采用先进技术和设备,确保鸭毛清洁度、蓬松度等指标符合要求;在成品检验环节,对鸭绒产品各项指标进行全面检测,只有合格产品才能出厂。正是这种对品质的执着追求,让阳谷商羽羽绒在全球羽绒业中赢得良好口碑和信誉,成为行业标杆企业。
  产业未来,拭目以待
  鸭毛在当前肉鸭产业中发挥着至关重要的作用,成为支撑产业利润的关键要素。随着人们生活水平提高和消费观念转变,对羽绒制品的需求可能持续增长,这将为鸭毛市场带来更为广阔的发展空间。同时,肉鸭产业也在不断发展变革,从养殖技术创新,到产业链完善,各个环节都朝着更加高效、环保、可持续的方向迈进。
  未来,随着科技不断进步,肉鸭养殖有望实现更加智能化、自动化管理。借助大数据、人工智能等技术,精准控制养殖环境,提高肉鸭生长效率和质量。在加工环节,也将不断涌现新的技术和工艺,进一步提升鸭毛和鸭肉产品附加值。此外,产业的规模化和集中化程度可能进一步提高,大型企业凭借资金、技术和市场优势,在市场竞争中占据主导地位。
  然而,肉鸭产业发展也面临一些挑战。市场价格波动仍是影响产业利润的重要因素,鸭毛和鸭肉价格的不稳定给养殖户和企业带来一定经营风险。另外,环保压力不断增大,如何在发展产业的同时做好环境保护工作,实现可持续发展,是整个行业需要共同面对的问题。
  肉鸭产业的未来充满机遇与挑战。我们共同期待,在行业从业者的共同努力下,肉鸭产业能够不断创新发展,迎来更加辉煌的明天。
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