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《动物友好型农场等级评价—肉鸡》标准研讨会在麦当劳中国总部召开
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/16 8:08:32 关注：185 评论： 我要投稿
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2025年4月15日，国家动物健康与食品安全创新联盟与麦当劳中国共同组织的《动物友好型农场等级评价—肉鸡》标准研讨会在上海麦当劳中国总部召开。
来自政府部门、行业协会、科研机构及产业链企业的多名代表齐聚一堂，围绕动物福利与肉鸡健康养殖等议题展开深度研讨。会议同步探讨《动物友好型农场等级评价—肉鸡》团体标准制定工作，提升鸡肉产品品牌化与附加值。
麦当劳中国供应链可持续发展副总裁张雁儿分享了企业在供应链端的实践。她提到，麦当劳中国通过“三脚凳”经营理念，确保食材品质安全与稳定，同时通过与供应链上下游紧密合作，共同推广再生农业理念与实践。2023年，麦当劳中国携手九大供应商启动了“麦当劳中国再生农业计划”，聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，旨在通过科学种植和养殖方式，保护生态环境，提高食材品质。其中，“非笼养殖”（“无笼好鸡”）是麦当劳对鸡肉品质的重要保障，在养殖过程中关注动物健康与福利，并引入智慧物流系统实现全程可追溯。
国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超博士强调，肉鸡产业需以科技创新为核心，肉鸡福利养殖关乎食品安全与环境可持续发展。他指出，当前消费者对“品质+福利”鸡肉产品的品牌增长，需加强品牌教育与透明化溯源。
农业农村部中国兽药协会秘书长董义春系统回顾了畜牧养殖减抗行动成效以及近几年的兽药政策解读，他指出未来需通过“监管刚性约束+技术创新驱动+利益联结机制”三管齐下，推动兽药、投入品行业可持续发展。
麦当劳中国供应链鸡肉品质管理专家江瑶系统解析了企业供应链管理体系。她表示，麦当劳通过严格筛选供应商、落实执行“无笼好鸡”养殖标准，从源头确保鸡肉品质安全。
北京市动物疫病预防控制中心高级兽医师郑雪莹就《动物友好型农场等级评价-肉鸡》团体标准展开分享。标准涵盖养殖空间、健康管理、应激控制等维度，旨在推动行业从“集约化”向“福利化”转型。她强调，符合标准的农场可通过认证提升市场竞争力，例如麦当劳“无笼好鸡”的概念获得了消费者的认可。
在自由讨论环节，与会专家、企业代表围绕肉鸡福利养殖、运输及屠宰技术展开跨领域对话，在饲喂喝饮水、环境、饲养管理、疫病防控、捕捉和运输、产业可持续发展等版块提出见解，并达成共识，助力推动《动物友好型农场等级评价—肉鸡》标准落地。
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| 文章来源：国家动物健康与食品安全创新联盟 文章编辑：一米优讯 |
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