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山东：牛羊肉价格承压回落（1月15日-1月21日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/25 9:35:41 关注：271 评论： 我要投稿
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第3周（1月15日-1月21日），我省牛羊肉周平均价格继续承压回落，牛肉价格继续小幅向下，羊肉价格弱势走低。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比降低8.39%，环比回落1.60%；羊肉市场交易量同比降低8.76%，环比回落1.16%。第3周，我省牛肉均价为74.09元/公斤，同比降低9.73%，环比回落0.42%；羊肉价格为79.44元/公斤，同比降低8.06%，环比回落0.53%。消费恢复不及预期，以及进口牛羊肉量增价减，对当前牛羊肉消费市场和价格产生了较大影响。据中国海关数据，2023年，我国进口274万吨，同比增加1.8%，而进口额同比减少15.7%；进口羊肉43万吨，同比增加21.2%，进口额同比减少9.3%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格继续弱势回落，活羊价格小幅走低。第3周，活牛均价为28.60元/公斤，同比回落15.98%，环比回落0.87%；其中最低价为25.00元/公斤，最高价为35.00元/公斤，所监测的26个县当中有7个县的活牛均价位于30元/公斤及其以上。当前全省活牛出栏均价略有回落，部分地区肉牛价格仍低于28-30元/公斤的盈亏平衡区间，产业发展压力增加。活羊当前最低价为25.00元/公斤，最高达到35.00元/公斤，全省平均为29.76元/公斤，同比降低9.27%，环比回落1.23%。活羊价格回落，对冲饲料价格走低，养殖效益保持震荡回升。据监测，本周我省羊粮比价为11.95:1，环比升高0.76%。目前我省绵羊盈亏平衡，山羊处于盈利区间，其中绵羊自繁自育每只盈利约为65元，集中育肥盈亏平衡；山羊自繁自育式每只盈利约在225元，集中育肥式每只盈利约在125元。
后市来看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着春节将至，牛羊肉消费逐步进入旺季，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。但是需要值得注意的是，当前牛羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，尤其是进口牛羊肉数量逐步增加，价格同比减少，进一步压制国内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。
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