山东：鸡肉价格持续回暖向上（7月15日-7月21日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/25 9:45:53 关注：246 评论： 我要投稿

  第29周，鸡肉价格持续小幅向上走高。本周，鸡肉市场销售均价为18.53元/公斤，同比升高2.04%，环比回升0.98%。受猪肉价格回暖带动，作为快餐类主打产品，销量小幅改善。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升1.10%。同时，业内受“巴西发生新城疫暂停鸡肉出口”事件影响，对后市仍存看涨预期，鸡肉备货需求持续提振，据监测，我省17家禽类屠宰企业库存环比增加0.60%，走货量趋势增加，拉动鸡肉价格上涨。
  本周，肉雏鸡价格继续反弹。本周，我省肉雏鸡均价为2.85元/羽，同比升高18.26%，环比升高15.85%，其中济南市章丘区和莱芜区达到本周最高价，为5.00元/羽；最低区域价格在聊城市莘县，为0.58元/羽。白羽肉雏鸡价格连续走高的原因主要是当前养殖端存在一定的补栏需求，肉雏鸡价格持续上行。本周补栏肉雏鸡对应的出栏时间已过“三伏天”且正好处于“开学前”的旺季备货期。白羽肉鸡需求端以团膳为主，9月开学过后将进入白羽肉鸡年内需求高峰期，养殖户补栏意愿相对积极。同时，毛鸡价格上涨和饲料成本下降，为肉雏鸡价格的上涨提供支撑。本周白羽肉毛鸡棚前成交价为7.20元/公斤，环比升高1.56%；肉鸡配合料价格环比回落0.54%。后市，随着毛鸡价格回暖对肉雏鸡市场支撑力度较强，补栏情绪回升，预计近期肉雏鸡价格仍以上涨为主。
  本周四（7月19日），巴西农业部长Carlos Favaro在新闻发布会上正式通报，位于巴西最南端的南里奥格兰德州一家禽养殖场爆发了新城疫（Newcastle Disease），政府已迅速启动应急响应机制以控制疫情蔓延。据部长透露，该疫情已导致该养殖场约7000只禽类死亡，死亡率高达50%，目前已暂停对中国等国鸡肉出口。巴西作为全球最大的鸡肉出口国，也是我国最主要的鸡肉进口来源国，暂停出口对于全球鸡肉市场供应格局或将产生较大影响。2023年我国鸡肉进口总量为130.24万吨，其中从巴西进口的量达到67.93万吨，占全部进口量的52.2%；2024年1-5月我国鸡肉进口总量为36.9万吨，其中从巴西进口的量达到21.33万吨，占全部进口量的57.8%。从进口的品类来看，我国鸡肉主要进口产品为鸡翅、带骨鸡块和鸡爪，其中鸡爪占比最大，2024年1-5月我国从巴西进口的鸡肉产品中，冻鸡爪和冻鸡翅占巴西总进口量的73.23%，从巴西进口的冻鸡爪、冻鸡翅分别占国内进口鸡爪、鸡翅总量的42.74%、73.97%。因此，巴西暂停对中国出口鸡肉产品，短期可能冲击国内鸡爪、鸡翅的供应量，或在一定程度上提振国产鸡爪、鸡翅的涨价情绪，据禽报网，7月20日山东样本单冻翅中报价35.0元/公斤，较前日上调0.5元/公斤；箱装长爪50-60公斤报价32.7元/公斤，较前日上调0.2元/公斤；中长期若受新城疫影响，巴西如果持续关停对我国的鸡肉出口，国内可能扩大其他国家的鸡肉进口份额或寻找新的进口来源国。
  后市，进口供给减少后，国内白鸡价格也将有一定支撑。下半年随着需求的回暖，以及供给端进口量的减少，白羽鸡行情将有所回升。短期看，受猪肉价格回升影响，鸡肉产品终端补货数量有所恢复，同时，虽然学校放假后，学校需求停滞，但家庭消费同步增加，且升学宴及旅游餐饮行业需求升温，叠加部分食品企业备货需求增加，当前猪肉和鸡蛋价格同步上涨，刺激市场交易氛围，下游食品企业均有少量囤货现象，利好鸡肉消费。综合来看，鸡肉产品需求端正处于恢复阶段，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势。中长期看，8月份，随着开学季及双节备货需求等因素影响，鸡肉供求呈现紧平衡态势，行情有望向好，鸡肉价格或持续上行。
  从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，全球禽流感形势严峻，或进一步限制引种及鸡肉进口，利好国内肉鸡产业。当前美国禽流感疫情持续，7月美国已报告5例商业养殖场禽流感疫情，今年累计已达到55例。截至7月19日美国最近30天发生8例商业养殖场、4例家庭养殖高致病性禽流感，扑杀禽类数量超300万只，目前已报告507例商业养殖场疫情、影响超1亿只禽类，进口引种或继续受限。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。