山东：短时承压，鸡肉价格企稳（7月22日-7月28日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/8/1 10:05:05 关注：165 评论： 我要投稿

  第30周（7月22日-7月28日），受天气影响，鸡肉价格承压企稳。本周，鸡肉市场销售均价为18.53元/公斤，同比升高0.82%，环比持平。因本周多地遭受大雨或是暴雨天气，居民外出消费减少，作为快餐类主打产品，销量承压。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比增加1.11%，环比减少0.82%。走货量趋减，压制鸡肉价格企稳。
  本周，肉雏鸡价格继续反弹。本周，我省肉雏鸡均价为3.00元/羽，同比升高18.11%，环比升高5.26%，其中济南市章丘区和莱芜区达到本周最高价，为4.50元/羽；最低区域价格在聊城市莘县，为0.70元/羽。补栏需求回暖，白羽肉雏鸡价格连续上涨。近期补栏肉雏鸡对应的出栏时间已过“三伏天”且正好处于“开学前”的旺季备货期。白羽肉鸡需求端以团膳为主，9月开学过后将进入白羽肉鸡年内需求高峰期，养殖户补栏意愿相对积极。同时，毛鸡价格上涨和饲料成本下降，为肉雏鸡价格的上涨提供支撑。本周白羽肉毛鸡棚前成交价为7.60元/公斤，环比升高5.56%；肉鸡配合料价格低位企稳。后市，随着毛鸡价格回暖对肉雏鸡市场支撑力度较强，补栏情绪回升，预计近期肉雏鸡价格仍以上涨为主。
  后市，8月份，随着开学季及双节备货需求等因素影响，鸡肉供求呈现紧平衡态势，行情有望向好，鸡肉价格或持续上行。一是进口供给减少，有望支撑鸡肉价格回暖。近日巴西一家禽养殖场暴发了新城疫，目前巴西已暂停对中国等国鸡肉出口。2023年我国鸡肉进口量占消费量比重9%左右，其中超过50%的鸡肉来源于巴西。巴西暂停鸡肉出口将导致我国鸡肉进口量下降，或刺激国内鸡肉价格上涨。二是受猪肉价格回升影响，鸡肉产品终端补货数量将恢复向好，加之家庭消费同步增加，且升学宴及旅游餐饮行业需求升温，叠加部分食品企业备货需求增加，刺激市场交易氛围，下游食品企业均有少量囤货现象，利好鸡肉消费。综合来看，鸡肉产品需求端正处于恢复阶段，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势。
  从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，全球禽流感形势严峻，或进一步限制引种及鸡肉进口，利好国内肉鸡产业。当前美国禽流感疫情持续，7月美国已报告6例商业养殖场禽流感疫情，今年累计已达到56例。截至7月26日美国最近30天发生8例商业养殖场、7例家庭养殖高致病性禽流感，扑杀禽类数量超300万只，目前已报告508例商业养殖场疫情、影响超1亿只禽类，进口引种或继续受限。