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2024年11月15日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/15 15:03:44 关注：25 评论： 我要投稿
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一、全国鸡蛋价格整体态势
2024 年 11 月 15 日，全国鸡蛋价格呈现出一定的特点。据中商情报网数据显示，11 月 14 日全国鸡蛋平均价格为 10.19 元 / 公斤。在全国范围内，鸡蛋价格最高的市场是重庆双福农产品批发市场有限公司，当日价格为 17.00 元 / 公斤，环比持平。而鸡蛋价格最低的市场是江苏联谊农副产品批发市场，当日价格为 7.40 元 / 公斤，环比下跌 2.63%。从这些数据可以看出，全国鸡蛋价格存在较大的地区差异。整体而言，全国鸡蛋价格在不同地区有着不同的走势，但总体上处于相对稳定的状态。部分地区价格略有波动，但幅度不大。这种价格差异可能受到多种因素的影响，如地区供需关系、运输成本、养殖成本等。随着市场的不断变化，鸡蛋价格也将继续受到各种因素的影响而发生变化。
二、各地区价格详情
（一）华北地区
在华北地区，北京平均价格为 202。天津鸡蛋价格为 192。河北各地价格较为稳定，承德鸡蛋价格 197，张家口鸡蛋价 197，保定鸡蛋价格 197，石家庄鸡蛋价 197，邯郸鸡蛋价格 197，唐山鸡蛋价格 192，秦皇岛鸡蛋价 193，廊坊鸡蛋价格 176，沧州鸡蛋价格 176。山东地区，济南鸡蛋价格 200，滨州鸡蛋价格 198，潍坊鸡蛋价格 4.6，菏泽鸡蛋价格 132，临沂鸡蛋价格 4.5，济宁鸡蛋价格 132，青岛散框蛋价 4.55，烟台鸡蛋价格在 4.55 左右。
（二）华东地区
江苏联谊农副产品批发市场价格为 7.40 元 / 公斤，环比下跌 2.63%。浙江鸡蛋价格 5.2。安徽各地价格相对稳定，淮南鸡蛋价格 137，淮北鸡蛋价格 136，宿州到户价格 132，蚌埠到户蛋价 132，凤阳到户蛋价 132，滁州到户蛋价 132，合肥鸡蛋价格 132，阜阳到户价格 4.4，定远到户价格 4.4。
（三）华中地区
河南各地鸡蛋价格较为一致，郑州到户报价 4.45，商丘鸡蛋价格 4.45，漯河鸡蛋报价 4.45，开封鸡蛋报价 4.47，南阳到户报价 4.45，平顶山鸡蛋价 4.45，驻马店鸡蛋价 4.45，三门峡到户价 4.45，焦作到户报价 4.4，鹤壁到户报价 4.4，周口到户报价 4.4，信阳到户报价 4.4，洛阳到户报价 4.4，许昌到户报价 4.4，安阳到户报价 4.4，新乡到户报价 4.45，濮阳到户报价 4.45。湖北地区，新洲鸡蛋价格 4.5，麻城鸡蛋价格 4.5，孝感鸡蛋价格 4.5，武南红蛋价格 4.5，仙桃粉蛋价格 202，孝感粉蛋价格 202，浠水粉蛋价格 202，黄冈粉蛋价格 202，武南粉蛋价格 4.6。
（四）华南地区
深圳粉蛋价格 4.9，东莞粉蛋价格 4.8，广州粉蛋价格 4.7，南宁鸡蛋价格 202。
（五）东北地区
哈尔滨鸡蛋价 4.3，佳木斯鸡蛋价 4.3，牡丹江鸡蛋价 4.3，拉林鸡蛋价格 4.3，长春鸡蛋价格 132，德惠鸡蛋价格 132，朝阳鸡蛋价格 194，锦州散框蛋价 172，辽阳鸡蛋价格 132。
（六）西部地区
甘肃白银鸡蛋价格 4.7，天水鸡蛋价格 4.5，陇南鸡蛋价格 4.5，平凉鸡蛋价格 4.6，武威鸡蛋价格 4.6，庆阳鸡蛋价格 4.6，定西鸡蛋价格 4.6。陕西西安鸡蛋价格 4.5，西安粉蛋 4.5，咸阳鸡蛋价格 4.5，榆林鸡蛋价格 4.5，渭南红蛋价格 4.5，中卫鸡蛋价格 4.5。四川成都粉蛋 4.6，成都黄蛋 4.9。贵州贵阳鸡蛋价格 202。云南昆明粉蛋 205。新疆乌鲁木齐鸡蛋价格 4.7。
三、价格走势分析
（一）鸡蛋价格止跌企稳原因分析
鸡苗补栏数据影响：从前期鸡苗补栏数据来看，短期内蛋鸡产能变化幅度不大。例如，2024 年 6 月鸡苗销量为 3923 万羽，环比减少 404 万羽，降幅 9.34%，这导致 10 月新开产蛋鸡数量环比下降，当前部分产区小码蛋货源略显紧张。9 月新开产蛋鸡多为 2024 年 5 月前后补栏鸡苗，2024 年 5 月鸡苗销量为 4327 万羽，环比减少 109 万羽，降幅 2.46%，9 月新开产蛋鸡数量也环比下降。新开产蛋鸡数量减少，一定程度上缓解了市场供应压力，为鸡蛋价格止跌企稳提供了支撑。
市场供需关系变化：一方面，随着天气转冷，蛋鸡产蛋率及蛋重恢复至正常水平，鸡蛋供应相对充裕。但另一方面，需求面除 “双十一” 短暂提振外，暂无其它利好支撑。同时，大量蔬菜上市，价格明显走低，将取代部分蛋白需求量，消费将维持季节性下滑。不过，当前生产及流通环节余货压力均不大，如 2024 年 8 月 13 日，全国生产环节库存为 1.08 天，流通环节库存为 1.19 天，仍处近 2 年偏低位置。整体供需关系相对平衡，促使鸡蛋价格止跌企稳。
（二）未来走势预测
短期走势：短期内鸡蛋价格或趋稳震荡为主。当前正值季节性消费淡季，加之蔬菜价格回落，猪肉价格持续疲软，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，鸡蛋替代需求有限。鸡蛋基本面呈现供强需弱的情形，终端市场走货整体一般。不过气温下降，鸡蛋质量较好，有利于鸡蛋存储，一定程度上稳定了鸡蛋价格。
长期走势：从往年来看，元旦及春节前备货将在 11 月左右启动，届时将再有大量需求出现。11 月当下游开始进行元旦备货时，预计需求增加将再次对蛋价形成支撑；而同时蛋鸡存栏依然高位，鸡蛋产能提升将削弱蛋价上涨幅度，且春节后市场需求再度转弱，蛋价将继续下行，四季度蛋价或呈现 “下跌 — 上涨 — 下跌” 走势。
（三）蔬菜大量上市对鸡蛋消费的影响
蔬菜大量上市对鸡蛋消费产生了一定的影响。一方面，蔬菜价格明显走低，如金秋十月，随着秋菜集中上市，芜湖市 16 种蔬菜零售均价为 4.51 元 / 500 克，较 10 月 9 日均价环比下跌 8.33%。蔬菜价格下降将取代部分蛋白需求量，消费者可能会减少对鸡蛋的购买，从而影响鸡蛋的消费。另一方面，随着气温降低，本地蔬菜进入上市期，供应充足，价格逐渐回落。这使得消费者在选择食材时有了更多的选择，进一步影响了鸡蛋的消费需求。然而，气温下降，鸡蛋质量较好，加之蔬菜仍有一定替代需求，叠加双十一临近，电商平台走货较好，市场情绪较高，鸡蛋价格整体趋稳偏强震荡，周度重心环比止跌上移。因此，蔬菜大量上市对鸡蛋消费的影响是复杂的，需要综合考虑各种因素。
四、总结与展望
（一）总结特点
2024 年 11 月 15 日全国鸡蛋价格呈现出地区差异明显、整体相对稳定的特点。从地区来看，不同地区的鸡蛋价格受多种因素影响，如华北地区价格较为稳定，华东地区江苏联谊农副产品批发市场价格有下跌趋势，华中地区价格较为一致，华南、东北和西部地区价格也各有特点。从整体来看，全国鸡蛋平均价格为 10.19 元 / 公斤，价格最高的重庆双福农产品批发市场有限公司达 17.00 元 / 公斤，最低的江苏联谊农副产品批发市场为 7.40 元 / 公斤，价格差异较大。同时，鸡蛋价格止跌企稳的原因主要包括鸡苗补栏数据影响导致短期内蛋鸡产能变化不大，以及市场供需关系相对平衡。
（二）未来展望
对于未来鸡蛋价格走势，短期来看，鸡蛋价格或趋稳震荡为主。当前处于季节性消费淡季，终端市场对高价蛋抵触情绪较高，且蔬菜价格回落、猪肉价格持续疲软，鸡蛋替代需求有限。但气温下降有利于鸡蛋存储，且鸡蛋质量较好，一定程度上稳定了价格。长期来看，元旦及春节前备货将为鸡蛋价格带来支撑，但蛋鸡存栏高位又会削弱蛋价上涨幅度，春节后市场需求转弱，蛋价将继续下行，四季度蛋价或呈现 “下跌 — 上涨 — 下跌” 走势。
对于养殖户而言，应密切关注市场动态，合理安排养殖规模。在当前市场供需相对平衡的情况下，避免盲目扩大养殖规模，以免造成鸡蛋供应过剩。同时，要关注鸡苗补栏情况和蛋鸡存栏量，根据市场需求调整养殖策略。对于消费者来说，可以根据鸡蛋价格走势合理安排购买计划。在价格相对稳定或下跌时，可以适当增加购买量，以满足日常需求。同时，也可以关注其他蛋白质来源，如豆类、肉类等，以丰富饮食结构。总之，2024 年 11 月 15 日全国鸡蛋价格的特点为我们提供了一定的参考，未来鸡蛋价格走势仍将受到多种因素的影响，养殖户和消费者应根据市场变化做出合理的决策。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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