|
一、莒县肉牛养殖情况
莒县一直以来都拥有良好的肉牛养殖传统，从以农耕为主到今天走向百姓的餐桌。肉牛养殖的变化也代表着畜牧行业的发展变迁，随着规模化进程深入，在肉牛养殖领域，开始出现专业的从事肉牛养殖的规模养殖场户，从肉牛的品种繁育改良，到科学精细的饲养管理，再到严谨规范的疫病防控以及有序的市场销售环节，各个方面都构建起了相对完备的服务体系。另外，莒县从2022年开始连续两年持续实施的《莒县肉牛基础母牛扩群提质项目》，合理利用政策导向，引导养殖户从对肉牛品种改良和饲养管理方面提升养殖效益。据最新统计数据显示，截至2024年前三季度，莒县肉牛总存栏达到 3.68万头，累计出栏量为 1.89万头，整体呈现出稳步发展的态势。
二、莒县肉牛市场情况分析
通过对2024年牛肉价格周报汇总，莒县牛肉市场行情呈现出一定的波动特点，2024年整体呈现先跌后稳的趋势。年初由于节日效应，价格出现短暂上涨，但随后因供给增加和需求增长放缓，价格连续几个月下跌。从夏季开始，跌幅开始收窄并维持低价运行，截止目前，莒县牛肉零售价格为 52 元 / 公斤，同比下降了约 25.71%。进入 12 月份之后，牛肉消费量需求增加，价格有望止跌回升，但活牛价格依旧在低位徘徊，整体产业仍处于盈亏平衡区间附近震荡，面临的发展压力依然较为明显。
三、后市预测
从长远发展的角度来看，莒县的肉牛养殖行业前景依然较为可观。尤其是那些专注于繁殖牛养殖或者采用自繁自育模式的养牛场，其发展态势将会相对稳定。着眼于后市，牛肉市场的消费潜力巨大，依旧存在着广阔的发展空间。随着冬季的深入，天气愈发寒冷，牛肉作为冬季备受青睐的肉类消费品，其消费市场将逐步迈入旺季，届时牛肉价格有望迎来较为积极的发展态势。 综合而言，全国肉牛价格在未来的走势会受到多种复杂因素的交互影响。短期内，价格可能会维持在现有水平并出现些许波动；而从长期视角观察，其价格有望逐步实现回升。
四、肉牛养殖场户的建议
由于供应市场存在诸多不确定性因素，一方面，养殖成本的变动、市场需求的起伏以及运输费用的调整等，都极有可能导致牛肉价格出现相应的波动；另一方面，政策层面的调整、国际贸易形势的变化等外部因素，同样也可能对牛肉价格产生不可忽视的影响。所以，对于莒县肉牛行业的广大从业者来说，务必要密切关注市场动态，以便能够及时且灵活地调整自身的生产和销售策略，从而更好地适应市场变化，保障产业的稳健发展。
（莒县畜牧兽医管理服务中心 张相龙）
|
