山东：鸡肉价格小幅探底，雏鸡价格高位向上（11月25日-12月1日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/5 8:51:38 关注：137 评论： 我要投稿

      第48周（11月25日-12月1日），受消费相对疲软影响，鸡肉价格继续弱势下行，小幅探底。本周，鸡肉市场销售均价为18.18元/公斤，同比降低1.20%，环比降低0.66%。当前市场需求面预期偏弱，市场整体走货量以家庭消费及学校等常态化需求为主，整体需求面缺少明显提振，白羽肉鸡分割品价格底部震荡，消费惯性走低。作为快餐类主打产品，受户外消费走弱影响，鸡肉销量回落，价格下行。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低0.85%，环比回落1.00%；同时，屠企出货量减少，库存持续增加，较高的企业库存也对鸡肉价格继续形成压制。据监测，17家禽类屠宰企业库存环比增加3.2%。供强需弱，鸡肉价格回落，弱势走低。
  肉雏鸡价格保持强势，高位向上。本周，我省肉雏鸡均价为3.96元/羽，同比升高73.68%，环比回升0.76%。其中蓬莱市、招远市、青州市、安丘市、郯城县和无棣县达到本周最高价，为5.20元/羽；最低区域价格在莘县，为0.95元/羽。10月以来，肉雏鸡报价坚挺，持续超预期，主要因为2022年及2023年海外引种数量较少，在强制换羽、延迟淘汰等操作下，当前祖代种鸡性能欠佳，鸡苗短缺，种鸡企业排苗计划顺畅，鸡苗报价维持高位。后市，随着年前最后一批鸡的补栏高峰结束（当前补栏雏鸡出栏对应出栏时间为2025年1月上中旬），整体需求趋弱，尤其是中小散户补栏热情明显衰退，种鸡企业排苗计划紧张程度将有所缓解；此外，12月中旬左右种鸡孵化企业进入停孵期，临近停孵期，部分小型种鸡企业出苗已经开始趋少，供需逐渐趋向两淡，实际成交议价行为将有所强化。但春节前后排产计划已定，预计短期苗价或将维持强势。同时，今年以来饲料成本的显著下降也推动肉鸡养殖成本下降，成本控制好的企业在当前市场价格下仍有望获得较好盈利。因此，供给端肉雏鸡紧缺延续，规模场排苗计划顺畅，肉雏鸡价格或延续高位震荡态势。
  后市，随着气温下降或将带动肉类消费需求提升，加之宏观政策调整影响，预计12月居民需求端有望逐步回暖。11月27-28日，全国市场运行和消费促进工作会议在北京召开。会议强调，要把促消费和惠民生结合起来，扎实推进消费品以旧换新，办好促消费活动，扩大服务消费，培育新型消费，创新消费场景，持续释放消费潜力。促消费行动持续推进。此外，随着年度中央经济工作会议等重要会议渐行渐近，更多增量的方向性指引和工作安排有望推出，整体消费预期有望抬升。白羽肉鸡需求端以团膳为主，餐饮消费回暖带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势。同时，今年以来，玉米、豆粕等饲料原材料成本下降，企业效率持续提升，带动肉鸡出栏成本回落，有望共同驱动肉鸡的养殖、屠宰及肉制品加工业务的盈利改善，行情向好。