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2024年12月23日全国肉鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/23 15:40:09 关注：36 评论： 我要投稿
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一、肉鸡苗价格走势分析
（一）停苗期现状
12 月 23 日，全国白羽肉鸡苗市场呈现出停孵期的显著特征，鸡苗价格停报，无论是山东的大厂和中小厂，还是河北、河南、山西、江苏、安徽、吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古等地区，鸡苗出厂价格均为 0.00 元 / 羽，市场交易陷入停滞状态。这种停报现象并非偶然，而是行业在春节前的一种规律性调整。当前的停苗期时长多在 12 - 15 天左右，预计 12 月 25 日左右将逐渐恢复鸡苗供应。在停苗期内，市场上鸡苗的供应几乎为零，这对鸡苗价格的稳定起到了一定的作用。由于没有新的鸡苗进入市场，避免了因短期供应波动而导致的价格大幅起伏，使得市场在这一特殊时期能够保持相对的平静，为后续鸡苗价格的有序恢复奠定了基础。
（二）停苗期原因探究
此次停苗期的出现，主要是由于养殖企业为规避春节屠宰企业放假所带来的影响。春节期间，屠宰企业通常会放假，这期间鸡苗的需求会大幅减少。因为鸡苗孵化出来后，需要及时送往屠宰企业进行加工处理，如果屠宰企业放假，鸡苗就无法及时出栏，这会给养殖企业带来巨大的成本压力，如饲料成本、养殖场地占用成本等。所以，养殖企业纷纷选择在春节前的这段时间停止鸡苗孵化，从而导致鸡苗交易停滞。从养殖企业的生产安排来看，春节期间企业的人力、物力资源也会进行相应的调整和分配。部分员工休假、物流运输受限等因素，都使得企业难以维持正常的鸡苗养殖和销售业务。而且，肉鸡的养殖周期一般在 40 - 60 天左右，若在春节前孵化鸡苗，其出栏时间正好处于屠宰企业放假期间，这与肉鸡养殖周期和市场需求的节奏严重不符。因此，停苗期的设置能够使养殖企业更好地规划生产，避免在春节期间因鸡苗无法出栏而造成的损失，同时也有利于整个行业的资源合理配置和稳定发展。
二、肉毛鸡价格走势分析
（一）各地区价格详情
在 12 月 23 日，肉毛鸡价格呈现出多样化的态势。辽宁抚顺的肉毛鸡价格为 3.82 元 / 斤，较昨日上涨 0.02 元；沈阳和辽阳的价格同样为 3.82 元 / 斤，均有 0.02 元的涨幅。大连的价格是 3.78 元 / 斤，上涨 0.03 元；盘锦、锦州则为 3.80 元 / 斤，涨幅 0.03 元；鞍山价格 3.77 元 / 斤，较昨日上涨 0.02 元；铁岭 3.82 元 / 斤，上涨 0.02 元。河南地区，新乡肉毛鸡价格保持在 3.80 元 / 斤，无价格波动；漯河 3.77 元 / 斤，与昨日持平；商丘 3.82 元 / 斤，价格未变；开封 3.80 元 / 斤，稳定无波动；鹤壁 3.80 元 / 斤，持平；南阳 3.77 元 / 斤，无涨跌；焦作 3.80 元 / 斤，价格维持不变；洛阳 3.85 元 / 斤，保持稳定；周口 3.80 元 / 斤，未发生价格变动。河北沧州肉毛鸡价格为 3.85 元 / 斤，无价格波动；廊坊 3.85 元 / 斤，持平；保定 3.82 元 / 斤，较昨日上涨 0.02 元；石家庄 3.85 元 / 斤，价格稳定；唐山 3.77 元 / 斤，与昨日相同。江苏宿迁肉毛鸡价格是 3.82 元 / 斤，无变化；徐州 3.82 元 / 斤，持平；南通 4.80 元 / 斤，大幅上涨 0.75 元；淮安 3.82 元 / 斤，价格未动；盐城 4.20 元 / 斤，上涨 0.30 元。浙江金华肉毛鸡价格 4.75 元 / 斤，较昨日上涨 0.15 元。山东临沂 3.82 元 / 斤，无价格波动；滨州 3.80 元 / 斤，持平；泰安 3.82 元 / 斤，价格稳定；德州 3.82 元 / 斤，未变；枣庄 3.80 元 / 斤，无涨跌；潍坊 3.82 元 / 斤，持平；烟台 3.82 元 / 斤，上涨 0.02 元；菏泽 3.82 元 / 斤，价格不变；青岛 3.82 元 / 斤，稳定；济宁 3.80 元 / 斤，无波动。安徽蚌埠肉毛鸡价格 3.85 元 / 斤，未发生变化；淮北 3.80 元 / 斤，持平；阜阳 3.80 元 / 斤，价格稳定；淮南 3.80 元 / 斤，无波动。吉林长春肉毛鸡价格 3.75 元 / 斤，与昨日相同；吉林市和德惠同样是 3.75 元 / 斤，无价格变动。黑龙江哈尔滨肉毛鸡价格 3.75 元 / 斤，保持稳定。全国均价 3.86 元 / 斤，较昨日上涨 0.03 元。
不同地区肉毛鸡价格存在差异的原因是多方面的。从地域供需角度来看，像辽宁、河南等养殖大省，由于养殖规模大，供应相对充足，价格相对较为稳定，波动幅度较小。而江苏南通、浙江金华等地，可能由于当地消费市场需求旺盛，或者周边地区供应相对较少，导致价格偏高。养殖成本也是影响价格差异的重要因素。例如，玉米、豆粕等饲料原料价格在不同地区可能存在差异，运输成本、劳动力成本等也会有所不同，这些都会反映在肉毛鸡的价格上。运输条件也对价格有影响。交通便利的地区，肉毛鸡在运输过程中的损耗和成本相对较低，价格也会更具优势；而交通不便的地区，运输成本的增加会推高肉毛鸡的价格。
（二）价格波动因素解析
1. 市场供需关系
当前肉毛鸡市场的供需关系对价格有着关键影响。从出栏量来看，近期肉毛鸡出栏相对分散，未出现集中出栏的情况，这使得市场供应保持在一个相对稳定的水平。然而，市场需求量的变化也较为复杂。随着冬季的来临，肉类消费需求有所增加，但由于市场上替代品较多，如猪肉、牛肉、羊肉等，鸡肉的需求增长幅度受到一定限制。在一些地区，由于疫情防控政策的调整，餐饮行业的恢复情况也参差不齐，对肉毛鸡的需求拉动作用并不明显。部分地区的学校、工厂等集体食堂采购量相对稳定，但也未出现大幅增长的情况。当市场供应与需求达到平衡时，肉毛鸡价格相对稳定；若供应增加而需求不变或减少，价格则会面临下行压力；反之，若需求旺盛而供应不足，价格则会上涨。从未来趋势来看，随着春节的临近，市场需求有望进一步增加，但养殖企业也会根据市场预期调整出栏计划，若能合理控制出栏量，肉毛鸡价格有望保持稳中有升的态势。
2. 疫病影响
疫病是肉毛鸡养殖过程中不可忽视的因素，它对肉毛鸡价格的影响主要体现在出栏体重和养殖成本上。近期，部分地区发生的疫病导致肉毛鸡出栏体重降低。由于疫病的侵袭，肉毛鸡的生长发育受到影响，体重不达标，这意味着单位体重的养殖成本上升。养殖企业为了保证一定的利润空间，不得不提高肉毛鸡的销售价格。例如，一些感染疫病的鸡群需要更多的药物治疗和特殊护理，这增加了饲料成本、兽药成本以及人工成本等。而且，疫病还会影响消费者对鸡肉的购买信心，若市场上出现疫病的负面消息，消费者可能会减少鸡肉的消费，从而间接影响肉毛鸡的价格。为了应对疫病的影响，养殖企业加强了疫病防控措施，如加强养殖场的卫生管理、定期进行疫苗接种、提高生物安全防护水平等。这些措施在一定程度上能够减少疫病的发生，但也增加了养殖成本，进而对肉毛鸡价格产生支撑作用。
3. 贸易商库存与采购积极性
贸易商的库存情况和采购积极性对肉毛鸡价格的上涨幅度有着重要的限制作用。前期，贸易商经过补货，库存相对充足。在当前市场走货一般的情况下，贸易商的盈利情况较差，这导致他们继续采购的积极性不高。由于库存积压，贸易商在采购新的肉毛鸡时会更加谨慎，他们会尽量控制采购量，以避免库存进一步增加。这种谨慎的采购态度使得肉毛鸡市场的需求增长乏力，即使市场上有一定的供应缺口，价格也难以出现大幅上涨。而且，贸易商为了消化库存，可能会采取降价促销等手段，这也会对肉毛鸡价格形成一定的下行压力。若要提升贸易商的采购积极性，需要改善市场的销售环境，如加强市场推广，提高鸡肉产品的知名度和美誉度，拓展销售渠道，增加鸡肉的消费场景等。只有当贸易商看到市场需求有明显增长的趋势，且能够保证盈利时，他们才会提高采购积极性，从而促进肉毛鸡市场的流通，推动价格合理上涨。
三、价格走势对行业的影响
（一）养殖企业
肉毛鸡价格的稳中有涨对养殖企业的盈利有着积极的影响。以辽宁地区为例，肉毛鸡价格上涨后，养殖企业每出栏一斤肉毛鸡可获得相较于之前更多的收入。如抚顺、沈阳等地肉毛鸡价格上涨 0.02 元 / 斤，对于一个中等规模养殖企业，若出栏量为 10 万只，每只鸡平均体重 5 斤，那么此次价格上涨将带来额外收益 10000 元（10 万 ×5×0.02）。这有助于养殖企业弥补前期饲料成本上涨、疫病防控等方面的支出，提升整体利润水平。在价格波动下，养殖企业的应对策略也至关重要。一些养殖企业通过调整养殖规模来适应市场变化。当肉毛鸡价格预期上涨时，适当扩大养殖规模，增加鸡苗投放量；反之，当价格有下行趋势时，减少养殖规模，避免过度积压。优化养殖成本也是关键举措。企业通过与饲料供应商签订长期合作协议，稳定饲料价格；采用先进的养殖技术，提高饲料转化率，降低单位养殖成本。在疫病防控方面，加大投入，建立完善的生物安全体系，减少疫病发生风险，从而降低因疫病导致的成本增加。养殖企业还积极与上下游企业开展合作，构建价格风险共担机制。与屠宰企业签订订单养殖合同，约定保底收购价格，保障自身收益稳定；与饲料企业、兽药企业开展合作，通过参股、联合研发等方式，降低原材料采购成本，共同应对市场价格波动风险。
（二）屠宰企业
屠宰企业在肉毛鸡价格波动时往往持谨慎态度，对于收购合同的签订更为保守。当前肉毛鸡价格虽有上涨，但屠宰企业考虑到市场需求的不确定性以及自身库存情况，不敢贸然大量签订收购合同。例如，部分屠宰企业由于前期库存尚未完全消化，在面对肉毛鸡价格上涨时，仅维持少量的收购量，以满足当前生产需求为主。这种谨慎态度对市场供应和价格稳定有着重要作用。它避免了因屠宰企业过度收购导致市场供应短缺，进而引发价格大幅上涨的情况；也防止了屠宰企业盲目扩大生产，在市场需求不足时造成库存积压，导致肉毛鸡价格暴跌。屠宰企业与养殖企业之间存在着复杂的博弈关系。养殖企业希望在价格上涨时能获得更高的售价，而屠宰企业则期望以较低价格收购肉毛鸡，以保证自身利润空间。在市场行情好时，养殖企业的议价能力相对较强，屠宰企业可能会适当提高收购价格；而在市场低迷时，屠宰企业则占据主导地位，会压低收购价格。然而，双方也存在合作契机，如共同开发新产品，根据市场需求推出特色鸡肉产品，通过拓展市场来增加双方的收益；加强信息共享，及时交流市场供需、价格走势等信息，以便双方合理安排生产和销售计划，实现互利共赢。随着屠宰行业的整合与升级，大型屠宰企业的市场份额不断扩大，其对肉毛鸡价格的话语权也逐渐增强。这些大型企业通过规模效应降低生产成本，在市场竞争中更具优势。它们能够在一定程度上影响肉毛鸡的收购价格和市场供应，引导行业价格走势。例如，一些大型屠宰企业通过建立自己的养殖基地，实现了养殖 - 屠宰 - 销售一体化经营，对肉毛鸡价格的控制能力进一步提升。
（三）消费者
肉毛鸡价格的变化会传导至终端鸡肉产品价格。当肉毛鸡价格上涨时，终端鸡肉产品如鸡胸肉、鸡腿肉等价格也会相应上升。以某品牌鸡胸肉为例，若肉毛鸡价格上涨 0.1 元 / 斤，其终端产品价格可能会上涨 0.2 - 0.3 元 / 斤，因为从肉毛鸡到终端产品还涉及加工、运输、销售等环节的成本。消费者对鸡肉价格的敏感度较高，尤其是一些家庭消费者，在鸡肉价格上涨后，会减少鸡肉的消费，转而选择价格相对稳定的猪肉、鱼肉等替代品。据市场调研显示，当鸡肉价格上涨 10% 时，约 30% 的家庭消费者会降低鸡肉购买频率。消费习惯也会发生变化，一些消费者会更倾向于购买促销鸡肉产品，或者选择在价格相对较低的农贸市场购买鸡肉。消费者需求对肉毛鸡养殖和价格走势有着重要的反馈机制。当消费者对鸡肉品质和安全要求提高时，养殖企业会加大在养殖环境改善、饲料质量提升等方面的投入，这会增加养殖成本，进而推动肉毛鸡价格上涨；若消费者对某种特色鸡肉产品需求增加，如散养土鸡，会促使养殖企业调整养殖结构，增加该品种的养殖量，可能导致其价格因供应变化而波动。为了满足消费者需求与保障养殖企业效益的平衡，企业需要加强市场调研，了解消费者需求变化趋势，及时调整产品结构和营销策略。养殖企业可根据消费者对健康、安全鸡肉的需求，采用生态养殖方式，生产无抗生素、绿色环保的鸡肉产品，并通过品牌建设和宣传推广，提高产品附加值，既能满足消费者需求，又能提升自身效益。同时，政府和行业协会也应发挥引导作用，规范市场秩序，促进鸡肉产品市场的健康发展。
四、未来趋势展望
综合来看，未来一段时间全国肉鸡苗价格在停苗期结束后，有望因市场需求的季节性回升以及养殖企业的补栏需求而出现一定程度的上涨，但上涨幅度可能受到种鸡存栏量、饲料成本等因素的制约。肉毛鸡价格将继续围绕市场供需关系波动，春节前需求的增加可能推动价格上行，但屠宰企业的谨慎态度、贸易商的库存压力以及疫病等不确定性因素仍可能对价格上涨形成阻碍。养殖企业应密切关注市场动态，合理规划生产，优化养殖成本，加强疫病防控；屠宰企业需根据自身库存和市场需求，灵活把握收购时机；贸易商则要合理控制库存，积极拓展销售渠道，以应对市场价格的波动，共同推动行业的可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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