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2025年生猪市场：供应增量下的机遇与挑战
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/26 9:05:40 关注：59 评论： 我要投稿
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一、2024 年生猪市场复盘
1.1 价格走势先扬后抑
2024 年生猪价格走势呈现出明显的先涨后降态势。上半年，由于 2023 年产能去化的影响逐渐显现，市场生猪供应相对紧俏。同时，养殖户进行的二次育肥操作也在一定程度上减少了市场上可出栏生猪的数量，使得生猪市场供不应求，价格持续走高，并在 8 月份达到年内最高点。然而进入下半年，随着养殖端产能的逐步恢复，生猪存栏量持续上升，市场供应大幅增加。但需求端的表现却不及预期，未能与供应的增长相匹配，市场再度陷入供过于求的局面，生猪价格止涨转跌，三、四季度整体呈现下行态势。
1.2 存栏数据变化情况
卓创资讯数据显示，11 月份大型养殖场的生猪出栏、存栏以及能繁母猪存栏数量同环比均呈现增加趋势。从 2024 年全年来看，最新数据表明能繁母猪存栏与生猪存栏均已增加至年内高位。这意味着未来一段时间内，生猪市场的潜在供应能力较强，为市场的供应端提供了充足的货源保障，也为后续价格走势埋下了伏笔。
二、12 月生猪市场动态
2.1 交易均重下滑态势
卓创资讯监测数据显示，12 月全国生猪平均交易体重为 125.52 公斤，环比下滑 0.10%，周内分地区交易均重整体也呈现下滑趋势，仅有零星地区出现小幅度上涨。从区域来看，南方冬至高峰期即将结束，养殖端出栏积极性显著提高，出栏节奏加快，这直接带动了生猪出栏均重的降低。而在北方销区，冬至前集中备货使得大猪需求有所提升，肥标价差随之走阔。但由于屠企收购大猪后，产品价格跟涨不足，导致运营压力增大，于是屠企提高了低价小体重生猪的收购比例，使得收购均重小幅走低。不过，湖南和江西等部分地区因大猪出栏增加，带动了当地交易均重微涨。
2.2 养殖端减重现象
进入 12 月，随着天气转凉，生猪增重速度加快，但猪价却迟迟未能上涨。尤其是冬至前宰量大幅上涨，却仍未有效提振猪价，这使得养殖端对后市的看涨预期降低，从而纷纷积极出栏，导致出栏均重小幅走低。同时，冬至前南方腌腊和北方分割品订单的增加带动了肥猪需求上升，屠企收购均重虽有所提升，但幅度有限，最终使得出栏均重与收购均重的水平逐步贴近。部分企业当前减重速度较慢，不排除进入 2025 年 1 月后减重行为加速的可能性。这种减重行为可能会导致生猪养殖周期缩短，进而使生猪供应量变相增加。未来养殖端减重大概率仍会持续，这首先可能会使肥标价差收窄，同时均重差继续保持正值并走阔，而且出栏节奏的加快，也会在一定程度上变相增加生猪供应量。
三、2025 年 1 月市场展望
3.1 供应增量预期分析
从能繁母猪存栏情况来看，2024 年 3 月份能繁母猪存栏环比转正，5 月份以后补产能速度逐渐加快。这意味着对应到 2025 年上半年，生猪理论出栏量将呈现增加趋势。同时，随着养殖技术的不断优化，MSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）和 PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）均有不同程度的上升，母猪的产仔效率显著提高。加之 2024 年生猪养殖处于盈利阶段，养殖端纷纷进行补产动作，新生仔猪数量逐级增加。仔猪成长为商品猪出栏一般需要 5.5 - 6 个月左右的饲养时间，回推到 2024 年，新生仔猪数环比多呈现增加趋势。因此，综合多方面因素，2025 年上半年理论生猪供应具有明显的增加潜力，其中 1 月份生猪理论出栏量虽然相对较低，但随着时间推移后续将持续增量。此外，养殖端减重行为若在 1 月加速，也将进一步增加生猪的实际供应量，叠加根据能繁母猪和新生仔猪数据推算的 1 月理论供应量的增加，市场供应压力不容小觑。
3.2 市场可能的影响
供应的增加无疑将对猪价形成利空影响。随着生猪供应量的上升，市场供需关系将更加偏向于供过于求，猪价可能面临下行压力。这将导致 2025 年上半年生猪行业的盈利空间进一步收窄。然而，市场情况并非完全由供应端决定，养殖端的出栏心态以及业者的二次育肥操作也可能对市场实际生猪供应产生一定的干扰。如果养殖端因价格预期等因素而出现集中出栏或延迟出栏的情况，将使市场供应在短期内出现较大波动。二次育肥操作若在 2025 年上半年再次兴起，将会减少当前市场上可出栏生猪的数量，从而在一定程度上缓解供应压力，但这也会使得后期的市场供应更加集中，增加市场的不确定性。总体而言，2025 年上半年生猪市场将面临供应增加带来的挑战，市场变化充满不确定性，养殖企业和从业者需要密切关注市场动态，合理调整养殖和销售策略，以应对潜在的市场风险。
四、行业应对策略建议
4.1 养殖企业策略
优化产能布局：养殖企业应根据市场需求和价格走势，合理规划能繁母猪存栏量和生猪养殖规模。在市场供应过剩时，适当减少能繁母猪存栏，避免过度扩张产能，以降低市场风险；而在市场供应偏紧、价格上涨预期较强时，可适度增加养殖规模，但要注意避免盲目跟风扩产，确保产能与市场需求相匹配。例如，可通过对历史市场数据的分析和行业趋势的研究，制定科学的产能调整计划，将能繁母猪存栏量控制在一个合理的区间内，既能满足市场基本需求，又能在价格波动中保持一定的盈利空间。
合理控制养殖周期：鉴于市场价格的不确定性以及养殖端减重行为可能带来的影响，养殖企业需更加精准地控制生猪养殖周期。一方面，要加强饲养管理，运用科学的养殖技术，确保生猪在适宜的体重范围内达到出栏标准，避免因过度增重或减重导致养殖效益受损。例如，根据生猪的生长阶段合理调整饲料配方，提高饲料转化率，促进生猪健康快速生长；另一方面，密切关注市场动态，结合猪价走势和自身成本情况，选择最佳的出栏时机。当市场价格较低且看跌预期较强时，可适当提前出栏，降低养殖成本和市场风险；而当市场价格较高且有望继续上涨时，可在保证生猪品质的前提下，适当延迟出栏，提高养殖收益。
加强成本管理：成本控制是养殖企业在市场竞争中生存和发展的关键。企业应从多个环节入手，降低养殖成本。首先，优化采购渠道，降低饲料、兽药等原材料的采购成本。通过与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更优惠的采购价格和付款条件；其次，提高养殖效率，减少人工、水电等养殖过程中的费用支出。例如，采用自动化养殖设备，提高养殖劳动生产率，降低人工成本；最后，加强疾病防控，降低生猪死亡率和医疗成本。建立完善的生物安全防控体系，定期对猪群进行疫病监测和预防接种，减少因疾病导致的经济损失。
4.2 产业链其他环节策略
屠宰加工企业：屠宰加工企业应优化采购计划，根据市场需求和生猪供应情况，合理安排采购量和采购时间。在生猪供应旺季且价格相对较低时，适当增加采购量，进行冷冻储备，以满足市场淡季的需求；同时，密切关注养殖端减重行为和生猪体重变化，合理调整收购标准和价格体系，确保收购的生猪质量符合加工要求，且成本控制在合理范围内。此外，屠宰加工企业还应加强产品研发和市场拓展，开发多样化的猪肉产品，满足不同消费者的需求，提高产品附加值和市场竞争力。例如，针对消费者对健康、方便食品的需求，推出低盐、低脂、小包装的猪肉制品，拓展电商、社区团购等新兴销售渠道，提高市场份额和企业盈利能力。
销售渠道商：销售渠道商需要加强市场监测，及时掌握市场供需动态和价格变化情况，以便调整销售策略。在市场供应增加、价格下跌时，可通过促销活动、拓展销售网络等方式，加快猪肉产品的销售速度，避免库存积压；同时，与供应商建立紧密的合作关系，争取更有利的采购价格和供货条件，保证货源的稳定供应。此外，销售渠道商还应注重品牌建设和客户服务，提高消费者对品牌的认知度和忠诚度。例如，通过开展优质服务活动、保证产品质量等方式，树立良好的品牌形象，吸引更多消费者购买，从而在市场波动中保持稳定的销售业绩。
产业链协同应对：生猪产业链各环节之间应加强信息共享和协同合作，共同应对市场波动带来的挑战。养殖企业、屠宰加工企业和销售渠道商之间可建立长期稳定的合作关系，通过签订合同、参股等方式，实现利益共享、风险共担。例如，养殖企业与屠宰加工企业签订生猪收购合同，约定收购价格和质量标准，确保生猪的稳定销售和加工企业的原料供应；屠宰加工企业与销售渠道商建立紧密的合作关系，根据市场需求调整产品结构和配送计划，提高市场响应速度和销售效率。此外，行业协会应发挥积极作用，加强行业自律，规范市场秩序，组织开展技术培训、市场调研等活动，为产业链各环节提供信息服务和技术支持，促进整个行业的健康发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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