|
2025年1月7日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/7 15:28:45 关注：41 评论： 我要投稿
|
|
一、多地价格速览：市场现状全知晓
山东地区，1 月 7 日山羊价格表现活跃。菏泽郓城县红山羊、巨野县山羊价格高达 30 元 / 斤，成为当地高价标杆；济宁市梁山县山羊 26.25 元 / 斤、嘉祥县山羊 24.46 元 / 斤，展现出较强的市场竞争力。而临沂市沂水县羊 16.67 元 / 斤、兰山区羊 16 元 / 斤，价格相对较低，反映出区域内的价格差异。据当地养殖户王大哥介绍，高品质山羊因肉质鲜嫩、生长周期长，市场需求旺盛，价格居高不下；而部分低价区域，多为育肥羊集中地，受养殖成本与市场供需影响，价格稍显逊色。
河北市场，绵羊与山羊价格各有千秋。石家庄市平山县山羊 24 元 / 斤以上，邯郸 50 多斤小公羊 1100 元 / 只，折合约 22 元 / 斤，价格可观。但唐县 115 斤的寒羊育肥羊 13.5 元 / 斤，凸显出品种与重量对价格的双重影响。有羊贩透露，近期绵羊出栏量增加，市场竞争激烈，寒羊育肥羊价格承压；而山羊凭借肉质优势，在消费市场更受青睐，价格相对坚挺。
内蒙古作为养羊大省，羊价备受瞩目。阿拉善盟阿拉善左旗山羊 22 元 / 斤，赤峰市敖汉旗山羊 22.67 元 / 斤，价格较为平稳。乌兰察布不到 30 斤的羔羊 800 元 / 只，折合约 26.7 元 / 斤，呼伦贝尔 40 斤公羔 950 元 / 只，约 23.8 元 / 斤，高价反映出当地优质羔羊的市场热度。业内人士指出，内蒙古凭借天然牧场优势，羊肉品质优良，羔羊肉更是鲜嫩多汁，深受消费者喜爱，支撑着羔羊价格高位运行。
河南区域，羊价波动明显。禹州绵羊（公）100 斤以上 13.5 元 / 斤，山羊 17 - 19 元 / 斤，价格差距较大；驻马店湖羊公羊 100 斤的 15.5 元 / 斤，安阳 140 斤育肥公羊 17 元 / 斤，有小幅上涨趋势。当地市场反馈，随着春节临近，羊肉消费需求攀升，山羊因口感鲜美，在中高端消费市场走俏，价格上涨；而绵羊受限于养殖规模扩大，供应充足，价格相对平稳。
东北三省，羊价呈现分化态势。吉林松原 85 斤的育肥羊 13.6 元 / 斤，通榆小尾寒羊公羔 32 斤 850 元，约 26.6 元 / 斤；黑龙江绥化 20 多斤 800 元 / 只，约 40 元 / 斤，价格起伏较大。辽宁彰武育肥羊 14 元 / 斤，盖州山羊公羔 22 元 / 斤，高价凸显品种优势。养殖户反映，冬季东北地区羊肉消费进入旺季，优质山羊供不应求，价格上扬；部分育肥羊因前期养殖成本波动，价格调整频繁。
二、价格波动缘由剖析
（一）供需天平的倾斜
当前正值冬季，是传统的羊肉消费旺季。随着气温降低，消费者对羊肉的需求大增，无论是热气腾腾的羊肉汤，还是香酥可口的烤羊排，都备受青睐。据相关数据显示，冬季羊肉消费较夏季能增长 30% - 40%，家庭聚会、餐馆宴请等场合，羊肉菜品的点单率显著上升。临近春节，节日氛围浓厚，居民采购羊肉筹备年夜饭、走亲访友送礼，使得羊肉市场需求进一步攀升，有力地拉动了活羊价格。
与旺盛的需求相比，活羊供应略显吃紧。养羊周期较长，从母羊受孕到羔羊育肥出栏，一般需要 8 - 12 个月。前期受羊价波动、养殖成本上升等因素影响，部分养殖户减少存栏量，导致当前可出栏活羊数量相对不足。加之冬季母羊产羔率下降，新生羔羊短期内无法补充市场，使得供需失衡加剧，推动价格上扬。
（二）饲料成本的杠杆
饲料成本是养羊成本的重要组成部分，对活羊价格有着显著影响。玉米作为主要的能量饲料，近期价格持续走高。受气候变化、种植面积调整等因素影响，玉米产量有所波动，市场供应偏紧，价格较去年同期上涨 10% - 15%。豆粕富含蛋白质，是羊生长必需的营养原料，其价格受国际大豆市场、进口政策等因素左右，也呈现出上升趋势，涨幅达到 15% - 20%。
养羊户老张算了一笔账，一只羊从育肥到出栏，大约需要消耗 200 - 300 斤玉米、50 - 80 斤豆粕，加上麸皮、干草等其他饲料，饲料成本较去年增加了 300 - 500 元 / 只。为保证利润，养殖户不得不提高活羊售价，将成本压力转嫁给下游市场。
（三）疫情余波的扰动
疫情期间，物流受阻，活羊调运困难，多地出现 “有价无市” 的情况，羊价低迷。养殖户王大姐回忆，去年疫情防控严格时，饲料运不进来，羊卖不出去，只能干着急，不少羊还因饲料短缺掉膘，损失惨重。
后疫情时代，随着防控政策优化，物流恢复畅通，羊肉消费场景逐步回归正常，餐饮行业复苏，堂食、外卖订单增多，学校、企业食堂采购量加大，市场需求迅速回暖。养殖户补栏积极性提高，产业逐渐复苏，带动活羊价格从低谷回升，回归合理区间。
三、市场各方反响
（一）养殖户的心声
在山东菏泽郓城县的一个小村庄，养殖户李大哥望着羊圈里的几十只山羊，眼中满是无奈。“今年饲料成本涨得厉害，玉米、豆粕价格一个劲儿往上蹿，一只羊光饲料成本就比去年多了好几百。” 李大哥算了笔账，养羊的利润被压缩得所剩无几。尽管当前活羊价格有所回升，可前期羊价低迷时，他为了减少损失，低价抛售了一批羊，整体收益依旧不容乐观。“盼着春节能卖个好价，把亏的补回来点，也不知道能不能如愿。”
河北唐县的养羊户王姐同样忧心忡忡。她家以养殖寒羊育肥羊为主，近期市场上寒羊价格持续走低，115 斤的寒羊育肥羊才卖到 13.5 元 / 斤。“这价格，扣除成本，基本不挣钱。” 王姐无奈地说，“冬天母羊产羔率低，存栏量一时半会儿上不去，就盼着开春后行情能好起来，不然这一年白忙活了。”
养殖户们普遍反映，活羊价格波动频繁，养殖成本居高不下，让他们在养殖路上如履薄冰。尽管对未来仍抱有期望，但当下的困境，亟需市场给出破局之策。
（二）经销商的考量
北京新发地农产品批发市场，羊产品经销商张老板这几天格外忙碌。面对 1 月 7 日的羊价波动，他坦言：“价格不稳定，囤货风险太大，现在都是小批量进货。” 张老板介绍，以往根据经验预判行情囤货的策略，如今频频失效。羊价上涨时，下游批发商、零售商因成本顾虑，进货量锐减；价格稍有回落，养殖户又捂栏惜售，货源紧张。
为应对市场变化，张老板一方面加强与各地养殖户的信息沟通，实时掌握货源动态；另一方面，拓展销售渠道，与电商平台、社区团购合作，薄利多销，降低库存积压风险。“市场变幻莫测，只能步步为营，紧跟需求走，才能在这行站稳脚跟。”
在河南郑州万邦国际农产品物流城，经销商李女士也有着类似的感触。她发现，消费者对羊肉品质的要求越来越高，价格敏感度降低。“以前低价货好卖，现在大家更认品牌、绿色认证的羊肉，哪怕贵点。” 为此，李女士调整采购方向，增加高品质羊肉的进货比例，同时优化包装、配送服务，满足市场新需求。
（三）消费者的选择
在上海的一家大型超市，正在选购羊肉的王阿姨表示：“快过年了，羊肉是必备的，价格虽然有点高，但一家人吃得开心最重要。” 王阿姨每周至少会买一次羊肉，用来煲汤或红烧，她坦言，只要价格涨幅在可接受范围内，不会改变购买习惯。
与之不同，年轻上班族小李则对价格较为敏感。“平时工作忙，吃羊肉主要是在外面涮火锅，最近羊肉价格涨了，去火锅店的次数都少了。” 小李说，他会关注超市、电商平台的促销活动，遇到打折才会囤一些羊肉卷。
调查数据显示，约 40% 的消费者像王阿姨一样，受传统习俗、饮食习惯影响，对羊肉需求刚性，价格波动对购买意愿影响较小；而 60% 的年轻消费者、小家庭，会因价格上涨减少羊肉消费，转而选择鸡肉、鱼肉等替代品。此外，线上生鲜平台的消费者反馈，便捷的配送、丰富的品类，让他们更倾向于网购羊肉，且对产地溯源、有机认证等品质标识关注度日益提升。
四、未来趋势前瞻
业内专家指出，短期内活羊价格将维持稳定且伴有小幅波动。随着春节临近，羊肉消费热潮还将持续，需求旺盛为价格提供支撑。但随着节后市场需求回落，价格或现松动。养殖户在节前适时出栏，锁定利润；节后关注市场变化，灵活调整养殖策略。
长期来看，活羊价格有望趋于平稳。一方面，随着国家乡村振兴战略推进，对畜牧业扶持力度加大，养羊补贴、技术培训等政策落地，提升养殖效益与抗风险能力，稳定产业发展信心，吸引更多资金、人才进入，保障市场供应。如内蒙古、新疆等地，凭借天然牧场优势，打造现代化、规模化养殖基地，提升肉羊供应能力。
另一方面，消费升级促使羊肉市场细分。消费者对高品质、绿色、有机羊肉需求增长，高端羊肉市场潜力巨大。养殖户通过优化品种、改进养殖方式，生产差异化产品，满足多元需求，获取稳定收益。同时，电商、冷链物流发展拓宽销售渠道，打破地域限制，实现产销高效对接，减少中间环节，稳定市场价格。
综合而言，1 月 7 日活羊价格受多种因素交织影响，呈现区域分化、波动前行态势。养殖户、经销商、消费者需密切关注市场动态，理性应对价格变化。未来，肉羊产业在政策、市场双轮驱动下，将朝着规模化、品质化、多元化方向迈进，实现产业与消费共赢，为百姓餐桌持续供应优质羊肉，为乡村振兴注入强劲动力。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
