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2025年1月8日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/8 17:17:49 关注：50 评论： 我要投稿
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一、1 月 8 日全国生猪价格现状
（一）整体走势 “绿油油”
1 月 8 日，生猪市场可谓 “跌” 声一片，用 “绿油油” 来形容当日猪价走势再贴切不过。中国养猪网数据显示，外三元生猪均价为 16.08 元 / 公斤，较昨日下跌了 0.30 元 / 公斤，在全国可监测的 31 个省 / 市 / 自治区中，猪价走势呈现 1 涨 1 平 29 跌的局面，如同秋风扫落叶，下跌风暴迅猛袭来，让养殖户们心头一紧。内三元、土杂猪品种价格虽有细微差别，但整体也难逃下跌大势，市场仿佛被按下了下行键，前期积累的些许涨价苗头瞬间被扑灭。
（二）各地 “冷暖自知”
从地域维度拆解，北方地区堪称此次降价的 “重灾区”。东北地区气温低，猪价更低，黑龙江部分地区生猪报价甚至跌破 15.5 元 / 公斤，养殖户每出栏一头猪，利润空间被极度压缩，愁云惨淡；吉林、辽宁亦是 “跌跌不休”，主流成交价在 15.6 - 16 元 / 公斤徘徊，当地养殖企业出货速度放缓，都盼着市场能早日回暖。华北地区也未能幸免，河北、山西等地大型养殖场为回笼资金，加大出栏量，使得市场供应骤增，猪价直线下滑，部分地区已跌破 16 元 / 公斤大关，不少散养户唉声叹气，直呼 “卖一头亏一头”。
南方市场同样陷入低迷。华东地区消费大省云集，本应是猪肉需求旺盛之地，可 1 月 8 日江苏、浙江、山东等地猪价却大幅下跌，如江苏部分地区单日跌幅超 0.5 元 / 公斤，主要是前期养殖端压栏，节后集中出栏，市场难以消化，屠宰企业趁机压价。华中地区湖南、湖北、河南等省，作为传统生猪产区与消费区，价格波动剧烈，河南当日均价下跌 0.29 元 / 公斤，消费端受牛羊肉、禽肉低价冲击，猪肉消费提振乏力，生猪去化速度受阻，有价无市现象频现。华南地区虽有消费习惯支撑，但广西、广东等地猪价也开启下滑模式，广西单日暴跌 0.55 元 / 公斤，腌腊旺季收尾，市场需求骤减，生猪供应过剩矛盾凸显，养殖户们只能望 “价” 兴叹。
二、生猪价格下跌原因剖析
（一）供应端 “压力山大”
供应端堪称此次猪价下跌的 “幕后推手”。前期，生猪养殖行业受利润驱使，养殖规模一路扩张，能繁母猪存栏量持续处于高位，为当下生猪大量出栏埋下伏笔。从规模猪场出栏数据来看，上月主流集团猪企出栏计划完成度高达 109.75%，单月如牧原生猪出栏 857.8 万头，商品猪出栏 818.8 万头，环比增幅 34.4%，海量生猪涌入市场。进入 1 月，虽部分企业计划出栏量微降，但前期积压的适重猪源、二次育肥猪集中出栏，使得市场供应如洪水决堤。散户养殖端同样 “压力山大”，面对资金回笼需求、对后市预期悲观，纷纷抛售生猪，进一步加剧市场供应过剩局面，屠宰企业收猪轻松，顺势压价，猪价焉能不跌？
（二）消费端 “不够给力”
消费端的 “拖后腿” 让猪价雪上加霜。一方面，随着春节假期渐行渐远，传统腌腊、灌肠等猪肉消费旺季落幕，居民家庭囤货充足，对鲜猪肉购买欲骤减。南方地区腌腊需求在 1 月基本归零，市场交易清冷；北方虽有春节余韵，但家庭采购量难比节前，消费提振乏力。与往年同期相比，今年节后消费回落速度更快、幅度更大。另一方面，猪肉替代品 “来势汹汹”。牛羊禽肉产量稳定增长，价格亲民，牛羊肉在冬季本就受北方消费者偏爱，当前价格优势下，更多消费者舍猪肉而选牛羊肉；水产海鲜淡季不淡，价格低位运行，丰富了消费者餐桌，抢占猪肉市场份额，诸多因素叠加，使得猪肉消费需求被大幅分流，有价无市，猪价只能节节败退。
三、1 月 8 日全国仔猪价格面面观
（一）年内三轮上涨后 “后劲不足”
回顾 2020 年一整年的仔猪市场，仔猪价格可谓一波三折，经历了三轮上涨。第一轮上涨是在 3 - 4 月份，当时由于疫情缘故，众多养殖户延缓了补栏计划。随着疫情渐稳，大型企业率先将补栏计划提上日程，大量的需求涌入市场，犹如干柴遇烈火，仔猪价格顺势开启连续上涨模式。第二轮上涨在 7 - 8 月份，市场普遍看好春节前后的猪价行情，养猪人补栏热情空前高涨，本就供应不算充裕的仔猪市场，在这股热潮下供需失衡加剧，仔猪价格再次大幅攀升。
然而当下的第三轮上涨，从 11 月持续至今，却呈现出截然不同的态势。与前两次的迅猛涨势相比，这次上涨显得 “后劲不足”，是相对低位的缓慢抬升，平均周涨幅仅在 1 - 3 元 / 公斤左右。究其根源，主要是当前生猪产能情况已大不一样。前期行业扩产成效显著，产能逐步增加，能繁母猪存栏量稳定处于较高水平，意味着未来可供出栏的生猪数量有坚实保障，供应端压力减小，仔猪稀缺性不再，市场对其价格上涨预期自然谨慎，猪价后市整体也偏于弱势震荡，难以重现曾经的 “辉煌”。虽说当前仔猪价格偶有波动上扬，但更多是短线行为，且涨幅受限。
（二）各地价格 “参差不齐”
再看各地具体情况，据猪好多数据 1 月 8 日监测显示，不同省份的 20 公斤仔猪主流价格差异明显。云南省 20 公斤仔猪价格主流价为 1700 元 / 头；吉林省在 1400 - 1600 元 / 头区间；四川省为 1200 - 1600 元 / 头；山东省处于 1400 - 1600 元 / 头范围；广东省 1500 元 / 头；广西壮族自治区同样是 1500 元 / 头；新疆维吾尔自治区偏高，在 1700 - 2000 元 / 头；江苏省 1400 元 / 头；河北省 1600 元 / 头；河南省则为 1600 - 1800 元 / 头。
造成这种区域差异的因素众多。一方面，养殖成本各地有别，像东北地区玉米、豆粕等饲料原料资源丰富，价格相对低廉，养殖成本优势突出，仔猪价格也相应偏低，如吉林、黑龙江等地；而南方部分省份饲料依赖外购，运输、储存等环节成本叠加，使得养殖成本升高，推动仔猪价格上扬，像广东、广西等地，饲料成本常年高于北方，仔猪价格也一直居高不下。另一方面，市场供需存在局部不平衡。一些生猪主产区，养殖规模大、繁育体系完善，仔猪供应相对充足，价格竞争激烈，如四川、河南等传统养殖大省；而在一些偏远地区或非主产区，仔猪供应渠道有限，运输路途远、损耗大，导致市场供应偏紧，价格也就水涨船高，如新疆等地，地域辽阔、养殖分散，外来仔猪调入成本高，本地仔猪价格就易维持高位。
四、仔猪价格与生猪价格联动效应
仔猪价格与生猪价格宛如一对 “命运共同体”，联动紧密。生猪价格持续低迷、下跌不止，养殖户盈利空间被大幅压缩，甚至陷入亏损泥潭，这无疑给他们的补栏积极性泼了一盆冷水。看着卖猪换来的钱越来越少，谁还敢轻易投入资金购入高价仔猪扩产呢？补栏需求的锐减，使得仔猪市场少了有力支撑，价格上涨自然就被抑制，甚至会随之下滑。
反之，仔猪价格的波动对后市生猪供应影响深远。仔猪价格高企，养殖成本随之攀升，养殖户要么望而却步，减少补栏数量；要么虽硬着头皮补栏，但为控制成本，后续养殖过程中饲料、防疫投入可能缩水，影响生猪生长质量与成活率，间接制约生猪供应。而当仔猪价格合理或偏低时，若养殖户预期后市向好，补栏积极性便会高涨，经过几个月育肥周期，生猪供应将显著增加，冲击市场供需平衡，再次拉低生猪价格，两者就这样在市场无形之手操控下相互制衡、循环影响，共同勾勒出农牧业市场复杂多变的价格蓝图。
五、养殖户何去何从？
（一）把握出栏时机 “不纠结”
面对当下生猪价格低迷与仔猪价格的不稳定，养殖户们当下最要紧的便是把握好出栏时机。一方面，不能盲目跟风压栏，看着价格跌了就盼着回升，死扛着不出栏，结果可能等来价格更低的 “至暗时刻”，资金链还被越拖越紧；另一方面，也别恐慌抛售，一旦市场有点风吹草动就急着把猪全卖了，这样容易错失后续可能的价格反弹。要多关注市场动态，像屠企的收购计划、各地生猪调运情况，还有大型养殖企业的出栏节奏，依据这些信息，结合自家生猪的生长周期、体重，合理规划出栏批次与数量，确保每一头猪都能卖出相对合理的价钱，最大程度减少损失。
（二）着眼长远 “谋发展”
眼光放长远些，当下困境也是产业升级的契机。优化养殖管理是 “必修课”，从饲料的精准投喂，依据生猪不同生长阶段调配营养，减少浪费；到猪舍环境的精细调控，温度、湿度、通风样样关乎生猪健康生长，降低疫病风险，提高成活率与生长速度，变相降低成本。再者，控制成本是关键，与饲料供应商谈合作、批量采购降低原料成本；加强内部管理，精简不必要人工流程，提升效率。同时，不能忽视生猪品质提升，迎合市场对绿色、无抗猪肉需求，打造品牌，提升附加值。另外，密切关注国家、地方政府对生猪养殖的扶持政策，如贷款贴息、环保补贴等，利用政策红利缓解资金压力、更新设备。还要积极探索多元销售渠道，与电商平台合作、发展订单农业，拓宽销路，增强市场抗风险能力，如此方能在价格起伏浪潮中稳立潮头，迎来养殖产业新曙光。
六、未来价格走势展望
展望未来，春节前生猪价格整体仍承压。供应端，养殖企业出栏计划持续推进，散户恐慌或理性出栏交织，市场生猪供应充足；消费端，虽有春节采购支撑，但难敌前期库存、替代品冲击，需求提振有限，预计猪价将在波动中缓慢下跌。仔猪价格短期内受生猪价格低迷制约，难有大幅上涨动力，不过考虑养殖成本、部分地区补栏需求，会维持小幅波动，不排除局部因供需微调而涨跌互现。建议养殖户、从业者密切关注行情，依据市场灵活调整策略，方能在 “猪周期” 浪潮中稳健前行，咱们且行且看，后续持续关注市场动态，有新变化再一起探讨！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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