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2025年1月9日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/9 20:01:43 关注：49 评论： 我要投稿
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各地鸡蛋价格实时动态
1 月 9 日，全国鸡蛋市场呈现出涨跌互现的局面。在北京，各大市场鸡蛋价格上涨 3 元每箱，主流参考价达到 196 元 / 44 斤，石门、新发地、回龙观等主流批发价与之持平；大洋路鸡蛋主流批发价格在 190 - 200 元区间，按质论价，到货 6 台车，成交灵活，走货正常。上海褐壳鸡蛋价格则维持稳定，浦东、浦西接货价均为 118 元 / 27.5 斤，粉壳鸡蛋价格七层纸箱 52 斤在 260 - 270 元 / 箱，45 斤在 230 - 240 元 / 箱，货源与走货状态平稳。
再看山东地区，菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定，褐壳大蛋到户价参考 128 - 129/30 斤，泗水、济宁、汶上主流到户参考价 129 元 / 30 斤，不过济南、滨州、淄博等地鸡蛋价格有不同程度上涨，如济南涨 5 元，滨州涨 4 元。河南周口大蛋到户 4.4 元，涨 0.1 元，驻马店大码到户同样涨至 4.4 元，走货正常。湖北浠水粉蛋价格表现亮眼，45 斤粉蛋含箱蛋点收购价涨 3 元，达到 196 元每箱。整体而言，各地价格差异明显，背后是供需、物流、消费偏好等多因素交织作用。
价格波动原因深度剖析
春节备货需求拉动
随着春节的脚步日益临近，鸡蛋市场迎来了传统的备货高峰。居民们为了筹备丰盛的年夜饭、走亲访友的伴手礼，纷纷加大鸡蛋采购量；商超更是堆满了琳琅满目的蛋类礼盒，各类促销活动不断，吸引消费者囤货；食品加工企业也开足马力，生产糕点、卤蛋、蛋黄酥等年货，对鸡蛋的需求呈爆发式增长。据北京新发地市场数据显示，近一周内，鸡蛋日均交易量环比增长 30%，商户备货量增加了 2 - 3 倍。上海的各大食品加工厂早在半个月前就陆续下单，鸡蛋采购量比平日多出 50%。在河南、山东等鸡蛋主产区，外地采购车辆络绎不绝，产区发货量持续攀升，这种集中式的备货热潮，如同强劲的引擎，推动着鸡蛋价格稳步上扬。
养殖成本因素考量
养殖成本是影响鸡蛋价格的关键根基。饲料作为蛋鸡养殖的主要成本支出，其价格走势左右着蛋价天平。近期，玉米、豆粕价格持续高位震荡。受气候变化、国际农产品市场波动影响，玉米价格较去年同期上涨 10% 左右，豆粕价格更是涨幅高达 15%。以山东某中型养殖场为例，饲料成本占养殖总成本的 65%，随着原料价格攀升，每斤鸡蛋的饲料成本增加了 0.2 - 0.3 元。此外，人工成本因春节期间用工紧张、工资上浮，运输成本受油价波动、物流繁忙影响也有所增加，这些成本的层层叠加，为鸡蛋价格构建了坚实的底部支撑，养殖户为保利润，挺价意愿强烈。
产能及淘汰鸡影响
蛋鸡产能与淘汰鸡情况是鸡蛋市场供需平衡的微妙砝码。当前，蛋鸡存栏量虽较前期有所回升，但仍处于相对合理区间。据畜牧部门统计，全国在产蛋鸡存栏量同比增长约 5%，增幅有限。与此同时，淘汰鸡市场动态引发关注，临近春节，部分养殖户为更新鸡群、回笼资金，加速淘汰老鸡。在河北、辽宁等地，淘汰鸡出栏量近期增长 10% - 15%，这使得蛋鸡产能得到一定疏解，市场鸡蛋供应增速放缓。有行业专家指出，这种产能调整与淘汰节奏，在短期内有效平衡供需，为鸡蛋价格稳定创造有利条件，避免因供应过剩导致价格暴跌。
期货市场联动效应
在金融市场的舞台上，鸡蛋期货也扮演着举足轻重的角色，与现货市场遥相呼应。1 月 9 日，大连商品交易所鸡蛋期货主力合约 jd2502 备受瞩目，盘中价格呈现上涨态势，涨幅达到 1.66%，报收 3314 元，成交金额高达 7.07 亿元，持仓量亦有所变化，反映出市场参与者的活跃与多空博弈。期货市场的价格波动，宛如一面镜子，映射着市场对未来鸡蛋供需格局、养殖成本、宏观经济等诸多因素的综合预期。当期货价格上扬，一方面，养殖户可能受到鼓舞，预期后期收益乐观，从而坚定养殖信心，稳守甚至扩大养殖规模；另一方面，下游采购企业为锁定成本、规避价格继续攀升风险，会提前布局采购计划，进入现货市场吸纳货源，这股力量如同涓涓细流，汇聚起来对现货价格形成有力支撑。反之，若期货价格下行，养殖户或许提前出栏、缩减产能，市场供应节奏改变，采购企业则按兵不动，静待价格探底，现货价格也随之承压。这种期货与现货间的紧密联动，恰似市场经济的 “稳定器”，在波动中寻求供需平衡，熨平价格的大幅起落，保障产业上下游平稳发展。
后市价格展望与建议
综合来看，短期内鸡蛋价格受春节备货热潮驱动，仍有小幅慢涨空间。随着节日临近，需求将持续释放，为价格上行提供动力。但长期而言，挑战重重，养殖成本虽高企，可一旦节后需求骤减，蛋价上涨便会承压；产能方面，随着新开产蛋鸡逐步增加，市场供应趋于宽松，供需天平或再度倾斜；消费端，节后居民饮食习惯改变、食品加工企业订单下滑，需求萎缩在所难免。
对于养殖户，密切关注市场供需与期货价格走向，合理规划补栏、出栏节奏，利用期货套期保值工具锁定利润、规避风险；同时优化养殖管理，降低饲料损耗，提升蛋鸡产蛋品质。经销商需灵活调整库存，节前按需补货，避免积压，节后抓住价格回调时机，拓展销售渠道，如电商平台、社区团购等新兴渠道，刺激消费。消费者则可关注商超促销、电商活动，在价格低位适当囤货，日常饮食注重膳食均衡，多元选择蛋白质来源。如此，各方协同应对鸡蛋价格波动，方能在市场浪潮中稳健前行。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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