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2025年1月13日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/13 14:50:07 关注：31 评论： 我要投稿
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各地活羊价格盘点
北方地区价格详情
在北方地区，内蒙古的活羊价格具有代表性。内蒙古赤峰寒羊公羔 40 斤起步价为 650 元，寒羊母羔 30 斤起步价为 430 元。该价格体现出当地养殖规模及品种特点，公羔因生长速度快、出肉率高等优势，价格相对较高。而内蒙古临河寒羊公羔 30 斤起步价为 550 元，母羔 30 斤起步价为 450 元，与赤峰地区价格存在一定差异，反映出不同区域市场供需的微妙变化。
河北地区价格亦有所不同。张家口 120 斤的育肥公儿价格约为 12.3 元 / 斤，唐县寒羊育肥公羔价格约为 11 元 / 斤，寒羊母羔价格约为 10.2 元 / 斤，肉串公羔价格为 11.2 元 / 斤。河北作为养殖大省，多样的养殖模式和交易市场，使得不同品种、不同重量的活羊价格呈现梯度化。再看黑龙江，30 斤的寒羊公羔价格为 600 元，母羔 30 斤价格为 450 元，价格基本与部分内蒙古地区持平，这主要是由于东北与内蒙古在养殖品种、气候条件上具有一定相似性。
南方地区价格详情
南方地区的河南，信阳山羊公价格为 25 元 / 斤，母羊价格为 18 元 / 斤，山羊价格相对较高，反映出当地对山羊品种的偏好以及山区养殖环境下山羊养殖的优势。开封 30 斤的公羔子价格为 580 元，母羔 30 斤价格为 480 元，南阳绵羊公价格为 11 - 11.5 元 / 斤，母羔价格为 10 元 / 斤，老母羊价格为 8 - 9 元 / 斤，山羊公价格为 12 - 13 元 / 斤，母羊娃价格为 10 到 11.5 元 / 斤，老母羊价格为 9 - 10 元 / 斤。河南作为中原地区的养殖大省，其价格波动受到当地市场供需以及周边省份贸易往来的影响。
山东日照放山小公羊价格为 15 - 17 元 / 斤，泰安 25 斤的波杂公羔价格为 520 元，25 斤的波杂母羔价格为 380 元。山东地区凭借良好的养殖基础和市场流通体系，价格相对稳定且反映出不同品种羊的市场价值。江苏等地虽未详细列出具体价格，但从整体市场趋势来看，南方地区活羊价格受消费习惯影响，山羊价格普遍高于绵羊，且在冬季消费旺季，价格有一定的上扬趋势。
对比南北地区，北方因养殖规模大、品种集中，价格相对更注重重量和品种的基础价值；而南方受养殖环境、消费习惯等因素影响，价格波动更灵活，尤其是优质山羊品种价格较为突出。
价格波动的幕后推手
市场供需关系影响
冬季是羊肉消费的旺季，火锅、炖羊肉等美食使得羊肉需求量大幅增加。无论是家庭餐桌还是餐饮行业，对羊肉的需求在这个季节均达到高峰，进而拉动活羊的市场需求。从各地餐饮市场来看，火锅店、烧烤店中羊肉菜品的销量明显上升，促使商家增加对活羊的采购量。
而在供应端，部分地区受冬季气候影响，养殖难度增加。北方一些地区的严寒天气，可能导致羊只生长速度放缓，甚至出现部分羊只患病的情况，这在一定程度上影响了活羊的出栏量，使得市场上活羊的供应减少。例如，内蒙古部分牧区在遭遇极端暴雪天气后，羊的养殖和运输都面临困难，导致当地活羊供应紧张，进而推动价格上涨。
养殖成本因素
养殖成本的上升也是活羊价格波动的重要原因。饲料成本在养殖成本中占比较大，近年来，玉米、豆粕等主要饲料原料价格不断攀升。以玉米为例，由于全球粮食市场的波动以及国内种植结构的调整，其价格持续上涨，使得养羊的饲料成本大幅增加。人工成本也在逐年上升，随着农村劳动力的减少以及人们生活成本的提高，养羊所需的人工费用也不断增加。养殖户为了维持利润，不得不提高活羊的出售价格。
价格走势对各方的影响
对养殖户的影响
对于养殖户而言，当前较高的活羊价格无疑是一大利好消息。在高价的刺激下，许多养殖户产生了扩大生产规模的意愿。他们期望通过增加养殖数量，获取更多的利润。当看到活羊价格持续上涨，一些养殖户可能会计划购入更多的羊羔进行育肥，或者扩大羊舍面积，增加养殖容量。
然而，在扩产的过程中，养殖户需要谨慎考虑诸多市场风险。市场价格具有不确定性，虽然当前活羊价格较高，但未来可能会出现波动。若盲目扩大养殖规模，一旦市场价格大幅下跌，养殖户将面临巨大的经济损失。如 2021 年部分养殖户因羊价上涨而盲目扩产，随后羊价出现 “断崖式” 下跌，导致许多养殖户亏损严重。此外，养殖成本的持续上升也是一个重要问题。饲料价格的不稳定、人工成本的增加等，都可能压缩利润空间，使得扩产的收益不如预期。
对消费者的影响
消费者在面对高价羊肉时，消费选择和预算都发生了明显的变化。羊肉价格的上涨，使得一些消费者在购买肉类时会更加谨慎地考虑性价比。部分消费者可能会减少羊肉的购买量，转而选择价格相对较低的猪肉、鸡肉等其他肉类作为替代品。在家庭日常饮食中，原本每周购买两次羊肉的家庭，可能会减少至一次，甚至更少。
对于一些对羊肉有较高偏好的消费者来说，尽管他们可能不会完全放弃购买羊肉，但会更加关注促销活动和价格优惠。他们会选择在超市打折、电商平台促销时购买羊肉，或者通过团购等方式降低购买成本。这也促使商家不断调整营销策略，以吸引消费者购买高价羊肉。
总结与展望
1 月 13 日全国活羊价格呈现出地域差异化的波动，市场供需关系和养殖成本是影响价格的关键因素。这种价格波动对养殖户和消费者都产生了深远的影响，养殖户在把握机遇的同时需警惕风险，消费者则需根据价格变化调整消费策略。
展望未来，随着冬季消费旺季的持续，若没有大规模的供应增加，活羊价格有望在短期内维持相对高位。但长期来看，养殖成本的控制、市场供需的平衡以及政策的引导等因素，都将共同决定活羊价格的走势。养殖户应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和经营策略；消费者也可根据价格趋势，灵活安排羊肉采购。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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