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山东：鸡肉价格小幅上行，雏鸡价格弱势回落（1月27日-2月2日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/7 9:39:47 关注：21 评论： 我要投稿
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第5周（1月27日-2月2日），随着春节消费需求好转，终端产品走货加快，鸡肉价格小幅走高。本周，鸡肉市场销售均价为18.36元/公斤，同比降低1.98%，环比升高0.60%。蛇年春节假期延长至8天，假期延长叠加消费集中释放，餐饮、出游等消费场景火热，同比不同程度正增长。据监测，春节假期前4天全国重点监测餐饮企业营业额同比增长5.1%。作为快餐类主打产品，户外消费回暖，终端产品走货加快，经销商拿货积极性提高，鸡肉销量回升，价格上行。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高6.83%，环比升高4.74%。
肉雏鸡价格承压回落。本周，我省肉雏鸡均价为2.46元/羽，同比降低30.11%，环比回落0.40%。其中广饶县、蓬莱市、招远市、临朐县、青州市、安丘市、郯城县、无棣县达到本周最高价，为3.20元/羽；最低区域价格在莘县，为0.60元/羽。春节假期，企业放假，补栏行为逐渐停止，肉雏鸡价格承压回落。
后市，随着春节假期结束，气温回暖，鸡肉消费或将走弱。长期看，白羽肉鸡需求端以团膳为主，餐饮消费回暖带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势。随着多项政策出台释放消费潜力，居民需求逐步回暖，2025年整体消费抬升向好，鸡肉需求端有望提振。同时，玉米、豆粕等饲料原材料成本保持相对低位，企业效率持续提升，带动肉鸡出栏成本回落，有望共同驱动肉鸡的养殖、屠宰及肉制品加工业务的盈利改善，行情向好。
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