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2025年2月8日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/8 14:52:55 关注：37 评论： 我要投稿
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今日蛋价速览
2 月 8 日，全国鸡蛋价格走势呈现出复杂多样的态势，整体处于涨跌互现的格局。东北区域成为价格上涨的典型代表，辽宁、吉林、黑龙江三省的鸡蛋价格均出现了不同程度的上扬。辽宁地区凭借其完善的养殖产业链和高效的物流配送体系，在价格上涨过程中表现突出，涨幅较为明显。吉林的养殖户们在科学养殖技术的助力下，鸡蛋产量和质量稳步提升，推动价格上涨。黑龙江则受益于当地政府对农业产业的大力扶持，蛋价也顺利攀升。
河北、山西等地的鸡蛋价格也不甘示弱，纷纷上涨。在河北，随着春节后市场需求逐渐回暖，鸡蛋的市场流通量增加，价格顺势上扬。而山西则通过优化养殖结构，提高鸡蛋品质，赢得了市场的青睐，价格也随之水涨船高。
山东作为鸡蛋生产大省，主流价格多数维持稳定，但也存在着一些局部的变化。部分地区由于市场供需关系的微妙调整，价格出现了波动。例如，在一些养殖集中的区域，由于供应量的短暂增加，价格略有下行；而在一些需求旺盛的城市，价格则保持稳定甚至有小幅上涨。
河南、湖北、江苏、安徽等地的鸡蛋价格则相对稳定。河南凭借其庞大的养殖规模和稳定的市场供应，维持了蛋价的平稳。湖北的褐蛋价格在稳定的基础上，品质不断提升，受到消费者的认可。江苏和安徽则通过加强区域合作，优化物流配送，保障了鸡蛋价格的稳定。
在主销区，北京地区的鸡蛋价格平均为 1405（单位：44 斤），较昨日上涨 5，各市场价格保持一致，整体较为稳定。上海的浦东和浦西鸡蛋价格均为 900（单位：27.5 斤），保持平稳。广东地区的深圳、东莞、广州鸡蛋价格则出现了下跌，每斤分别下降 0.1 元 。
各地价格详情
主销区
在主销区，各地区的鸡蛋价格呈现出不同的态势。北京作为重要的消费市场，其鸡蛋价格平均为 1405（单位：44 斤），较昨日上涨 5。顺义石门、大洋路、新发地、昌平、锦绣大地、水屯市场、平谷、延庆、通州、来广营等市场的鸡蛋价格均为 1405 ，价格的一致性反映出北京市场鸡蛋供应的稳定性和市场调节的有效性。
上海的浦东和浦西鸡蛋价格均为 900（单位：27.5 斤），保持平稳。这得益于上海完善的农产品供应链体系，保障了鸡蛋的稳定供应，使得价格在一定时期内保持相对稳定。
广东地区的深圳、东莞、广州鸡蛋价格则出现了下跌，每斤分别下降 0.1 元。深圳鸡蛋价格为 3.8 元 / 斤，东莞为 3.7 元 / 斤，广州为 3.6 元 / 斤 。广州 45 斤装的鸡蛋价格为 170 元，较昨日下降 5 元。广东地区鸡蛋价格的下跌，可能与当地近期鸡蛋供应量的增加以及市场需求的季节性变化有关。
主产区
主产区的鸡蛋价格也各具特点。山东作为鸡蛋生产大省，价格体系较为复杂。以 45 斤装为例，莱芜和莱城鸡蛋价格为 1480，济南的济阳、章丘、商河、平阴鸡蛋价格为 1460，滨州的邹平、博兴以及淄博的高青鸡蛋价格为 1480。在 40 斤装方面，德州的宁津、乐陵、庆云以及滨州的滨州、阳信、无棣、沾化、惠民鸡蛋价格均为 1260。红蛋 30 斤装的价格也有所不同，菏泽的曹县、定陶、成武、东明、单县鸡蛋价格为 1000，巨野、郓城、鄄城为 970，聊城的莘县、阳谷、东阿、茌平以及德州的平原、夏津、德城、禹城、济南的济阳、商河鸡蛋价格为 970，济宁的泗水、梁山、东平、微山、邹城、汶上、金乡鸡蛋价格为 990，泰安的新泰鸡蛋价格为 990，枣庄及周边、薛城、滕州、山亭鸡蛋价格为 1000。到户散报价格（单位：1 斤）方面，临沂的莒南、临沭、沂水、沂南、兰陵以及日照的鸡蛋价格为 3.30，青岛散框蛋价和莱西鸡蛋价格为 3.250，莱阳、烟台的招远、莱州、龙口、蓬莱以及东营、威海的鸡蛋价格为 3.20，潍坊的诸城、高密鸡蛋价格为 3.250，寿光、昌邑、青州、昌乐、临朐、坊子、安丘鸡蛋价格为 3.20。山东地区价格的多样性，体现了其庞大的养殖规模和复杂的市场结构，不同地区的养殖成本、运输条件和市场需求差异导致了价格的波动。
河北地区以 45 斤装鸡蛋价格为例，承德、平泉、张家口、保定的定州、保定、安国、唐县、曲阳、望都、徐水、石家庄的行唐、新乐、藁城、邯郸、永年、馆陶鸡蛋价格为 1355，唐山的丰润、玉田、遵化、古冶、滦县、迁安、乐亭鸡蛋价格为 1358，秦皇岛 44.5 斤装的鸡蛋价格为 1363，廊坊 40 斤装鸡蛋价格为 1260，沧州的沧县、黄骅、海兴、盐山、大成、青县鸡蛋价格为 1260。河北地区价格的上涨，与当地养殖产业的发展以及市场需求的增长密切相关。
河南地区 30 斤装鸡蛋价格，商丘的商丘到户、民权、睢县、永城鸡蛋价格为 1000，柘城为 990，周口的周口到户、太康到户鸡蛋价格为 1000，开封的开封到户价格为 1010，兰考到户价格为 1000，新乡、濮阳到户鸡蛋价格为 1000。散报价格（单位：1 斤）方面，郑州的郑州到户、新郑到户、登封到户鸡蛋价格为 3.350。河南凭借其庞大的养殖规模和稳定的市场供应，维持了蛋价的平稳，在保障本地市场需求的同时，也为周边地区提供了充足的鸡蛋供应。
价格波动原因探究
鸡蛋价格的波动，是供应端、需求端以及其他诸多因素共同作用的结果。
从供应端来看，存栏量是影响鸡蛋供应的关键因素。据卓创资讯监测数据显示，2 月全国在产蛋鸡存栏量约为 12.20 亿只，环比增幅 0.66%，同比增幅 2.95%，在产蛋鸡存栏量继续增加，目前仍处于近三年最高水平 。这表明市场上鸡蛋的供应基础较为充足。新开产蛋鸡数量也在增加，2 月份新开产的蛋鸡为 2024 年 10 月份补栏的鸡苗，根据前期统计数据来看，2024 年 10 月份全国蛋鸡补栏量为 8705 亿只，虽环比减少 2.73%，但仍处于较高水平。而淘汰鸡方面，由于春节前养殖单位多积极淘汰大日龄蛋鸡，节后待淘蛋鸡数量减少。春节期间，农贸市场休市，屠宰企业放假，淘汰鸡需求量亦有限，2 月份代表市场淘汰鸡出栏量环比减少 18.56%。这一系列因素导致本月经产蛋鸡存栏水平维持较高局面，鸡蛋供应格局宽松。
需求端的变化同样对鸡蛋价格产生重要影响。春节后，鸡蛋购销降至 “冰点”，购销十分冷清。产销各环节多以清库存为主，而需求尚未完全恢复。居民家庭需求热度降温，经过春节期间的大量采购和消耗，家庭对鸡蛋的采购积极性不高，仍处于节前囤蛋的消耗阶段。学生尚未开学，农村务工人员尚未全面返程，这两大群体对鸡蛋的需求尚未完全释放，使得整体需求支撑偏差。不过，随着务工人员外流，学生返校增多，后期购销需求有望改善，市场底部支撑或将转强。
此外，运输成本、天气等其他因素也不容忽视。运输成本方面，油价的波动会直接影响鸡蛋的运输费用。虽然目前没有明确数据表明 2 月 8 日油价波动对鸡蛋运输成本的具体影响，但从过往经验来看，油价上涨会增加运输成本，进而可能推动鸡蛋价格上升；反之，油价下降则有利于降低运输成本，稳定鸡蛋价格。天气对鸡蛋储存和运输的影响也较为明显。在冬季，低温天气可能会影响鸡蛋的储存条件，增加储存难度和成本。如果遇到极端天气，如暴雪、冰冻等，还会阻碍鸡蛋的运输，导致市场供应不畅，从而影响价格。
后市展望
展望近期鸡蛋市场，价格走势充满了不确定性，但基于当前的市场现状和历史规律，我们仍能做出一些合理的判断。
从供应端来看，尽管目前在产蛋鸡存栏量处于高位，但随着时间的推移，一些潜在因素可能会改变供应格局。一方面，前期补栏的鸡苗逐渐进入产蛋期，这将在一定程度上增加鸡蛋的供应量。然而，另一方面，随着养殖成本的变化以及市场价格的波动，养殖户的淘汰决策也会发生改变。如果后期鸡蛋价格持续低迷，养殖利润微薄甚至亏损，养殖户可能会加快淘汰蛋鸡的速度，从而减少市场供应。此外，疾病防控也是影响供应的重要因素，一旦出现大规模的禽类疾病，蛋鸡存栏量将受到影响，鸡蛋供应也会相应减少。
需求端的变化同样关键。随着务工人员的全面返程和学生的陆续返校，鸡蛋的消费需求将逐渐回升。居民家庭在春节后对鸡蛋的采购需求也将逐渐恢复正常。此外，随着餐饮行业的复苏，对鸡蛋的需求也将增加。然而，需求的增长也受到一些因素的制约，如消费者的购买力和消费偏好的变化。如果经济形势不稳定，消费者可能会减少对鸡蛋等食品的消费。同时，随着人们健康意识的提高，对鸡蛋替代品的需求也可能增加，这将对鸡蛋的市场份额产生一定的影响。
综合考虑供应端和需求端的因素，预计近期鸡蛋价格将呈现震荡调整的态势。在短期内，由于市场需求尚未完全恢复，而供应仍然相对充足，鸡蛋价格可能会继续保持稳定或略有下跌。但随着需求的逐渐回升，市场底部支撑将转强，鸡蛋价格有望迎来上涨。然而，由于供应端的压力仍然存在，鸡蛋价格的上涨幅度可能会受到一定的限制。
总结与互动
2 月 8 日全国鸡蛋价格走势呈现出涨跌互现的复杂局面，各地区根据自身的供需关系、养殖成本等因素，价格有着不同程度的波动。主销区中，北京价格上涨，上海保持平稳，广东则出现下跌；主产区的价格同样有涨有稳，山东、河南、河北等地价格各有特点。
鸡蛋价格的波动，是供应端、需求端以及其他诸多因素共同作用的结果。预计近期鸡蛋价格将呈现震荡调整态势，短期内可能稳定或略有下跌，随着需求回升，价格有望上涨，但上涨幅度可能受限。
鸡蛋价格与我们的生活息息相关，不知道你所在的地区鸡蛋价格如何呢？对于鸡蛋价格的走势，你又有怎样的看法和预测？欢迎在评论区留言分享，一起交流探讨！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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