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佛山中南市场:猪、牛、羊交易情况一周分析（1月27日-2月2日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/10 16:30:18 关注：35 评论： 我要投稿
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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（1月27日-2月2日）猪：本期（1月27日-2月2日）生猪总成交12681头，相比上期（1月20日-1月26日）交易量减少25266头（上期生猪总成交量37947头），环比上期下降66.58%，猪日均交易量1812头。本期白条肉均价20.3元/公斤，价格环比上期价格上涨4.1%（上期猪肉均价19.5元/公斤）。
牛：本期（1月27日-2月2日）牛总成交量255头，相比上期（1月20日-1月26日））交易量减少650头（上期牛总成交量905头），环比上期下跌71.8%，牛日均交易量36头。本期牛肉均价71.4元/公斤，价格环比上期价格上涨0.28%（上期牛肉均价71.2元/公斤)。
羊：本期（1月27日-2月2日）羊总成交量1784头，相比和上期（1月20日-1月26日））交易量减少5459头（上期羊总成交量7243头），环比上期下跌75.4%，羊日均交易量255头。本期羊肉均价52元/公斤，价格环比上期价格上涨1.96%（上期羊肉均价51元/公斤)。
分析：
交易量方面：本周迎来春节假期，佛山地区中、小学校放寒假，工厂休息，外来务工人员返乡，我市场猪、牛、羊肉交易量均有所下降。
价格方面：春节来临导致养殖端出栏节奏放缓，市场肉类流通量缩减，供应紧张，提价保量现象增多，本周我市场猪、牛、羊价格出现小幅上涨。
预测：
假期即将结束，随着陆续开工，学校、企业等逐步恢复正常运转，食堂和餐饮业的猪肉需求也随之增加，但目前供强需弱格局不变，再加上春节后将迎来消费需求的季节性回落，预计春节后猪价以震荡偏弱为主。牛羊肉方面，目前牛羊肉市场供给有保障，叠加季节性消费旺季，后期牛羊肉价格下行压力减弱，价格预计以稳为主。
佛山中南农产品批发市场
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