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山东：鸡肉价格承压继续走低（2月10日-2月16日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/19 9:30:36 关注：704 评论： 我要投稿
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第7周（2月10日-2月16日），伴随春节假期结束，鸡肉消费进入传统消费淡季，终端消费基本以消化库存为主，鸡肉价格承压继续走低。本周，鸡肉市场销售均价为18.06元/公斤，同比降低4.44%，环比降低1.20%。作为快餐类主打产品，春节假期结束户外消费走弱，餐饮行业出现一定的回落，产品走货减缓，采购商积极性不高，叠加猪肉牛羊肉消费替代品价格偏低，鸡肉消费疲软，价格弱势下行。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低10.12%，环比回落0.75%；17家禽类屠宰企业库存环比增加6.3%。
肉雏鸡价格承压回落，跌破成本线。本周，我省肉雏鸡均价为1.96元/羽，同比降低51.00%，环比回落16.60%，远低于生产成本，肉雏鸡生产陷入亏损。其中蓬莱市、招远市、临朐县、青州市达到本周最高价，为2.70元/羽；最低区域价格在莘县，为0.45元/羽（为817雏鸡价格）。进入消费淡季，肉鸡养殖效益走低，补栏积极性变弱，肉雏鸡价格承压回落。预计2月下旬，随着下游复工、学生开学带来的增量需求，或将导致肉雏鸡价格出现季节性反弹。
后市，短期鸡肉价格受季节性因素影响出现一定波动属于正常现象，节后需求进入淡季，餐饮消费阶段性走弱，在产区及渠道库存的供应压力下，压制禽类产品消费量进一步下滑，鸡肉价格或保持弱势震荡态势。长期看，供给侧产量有望收缩，近期肉鸡饲料价格触底反弹，肉鸡养殖利润开始出现亏损，或影响上半年后备肉雏鸡的补栏情绪。若补栏量减少，鸡肉市场的供应压力或逐步缓解。需求侧有望小幅向好，白羽肉鸡需求以团膳为主，随着多项政策出台释放消费潜力，社会需求逐步回暖，2025年整体消费抬升向好，鸡肉需求端有望提振，行情向好。建议关注养殖亏损幅度的变化，以及春季补栏旺季的后备产能增量。
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| 文章来源：山东省畜牧局 文章编辑：一米优讯 |
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