2025年2月24日全国肉羊市场行情综述

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/24 14:43:03 关注：40 评论： 我要投稿

  各地价格一览
  为了让大家更直观地了解，我整理了 2 月 24 日部分地区的活羊价格 ：
  山东青岛
  莱西绵羊，淘汰母羊 12 元 / 斤 ，育肥公羊 15.5 元 / 斤山东菏泽本地青山羊 30 - 35 元 / 斤
  山东曲阜
  绵羊肉 45 元 / 斤，淘汰的老绵羊 12 元 / 斤浙江嘉兴育肥湖羊 16.5 - 17 元 / 斤
  湖北荆州
  山羊 25 元 / 斤
  甘肃酒泉春光农产品市场
  最高价 49.00 元 / 公斤，最低价 48.00 元 / 公斤，大宗价 48.50 元 / 公斤

  新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司大宗价 56.00 元 / 公斤
  从这些数据能明显看出，不同地区的活羊价格存在较大差异。比如山东菏泽的本地青山羊价格较高，每斤在 30 - 35 元，而山东曲阜淘汰的老绵羊价格则低很多，只有 12 元 / 斤 。浙江嘉兴的育肥湖羊和湖北荆州的山羊价格也有所不同。这价格差异背后，到底有着怎样的原因呢 ？
  价格波动原因剖析
  养殖成本上升
  养羊的成本是影响活羊价格的重要因素之一。首先是饲料价格，玉米、豆粕等主要饲料原料价格不断上涨。全球粮食市场的波动，加上部分地区自然灾害频发，导致玉米产量下降，供应减少。与此同时，生物能源等行业对玉米的需求却在增加，这就进一步推高了玉米的价格。而饲料成本在养羊成本中占比高达 60% - 70%，饲料价格一涨，养殖成本自然大幅增加。
  人工成本也在持续上升。随着经济的发展，劳动力市场竞争愈发激烈，养羊场要想吸引和留住工人，就不得不提高工资待遇。而且养羊需要专业的技术和经验，熟练的养殖工人数量有限，这也使得人工成本居高不下。
  另外，气候变化也不容忽视。北方的连续干旱、南方的暴雨等极端气候现象，对牧草的生长产生了不利影响，导致牧草产量减少。养殖户面临着饲料短缺的问题，养殖成本进一步增加，部分养殖户甚至不得不退出养殖行业，羊存栏量也随之减少。这种因自然气候因素导致的供应减少，也推动了活羊价格的上涨。
  疫病的发生也会增加养殖成本。一旦羊群爆发疫病，不仅羊的死亡率会上升，养殖户还需要投入大量资金用于疫病防控和治疗，这无疑也会影响到活羊的供给量和价格。
  市场供需变化
  从需求端来看，冬季是羊肉消费的旺季。天气转冷，人们对羊肉这种温热滋补食材的需求大增。在北方，羊肉汤是寒冬里暖身解馋的佳品；在南方，火锅、烧烤中羊肉也是备受欢迎。而且，春节等重要节日临近，家庭采购、餐饮行业备货等需求叠加，进一步刺激了市场对羊肉的需求。据相关数据显示，近年来春节前夕羊肉的市场需求量相比平时增长 30% - 50% 。
  再看供应端，前几年羊价行情不太好，很多养殖户减少了养殖规模，甚至退出市场，羊只存栏总量和繁殖母羊存栏数量大幅下降。这就使得市场上的羔羊供应相应减少，而市场需求并未同步下降，供需失衡的局面促使羊价上涨。而且羊的繁殖和生长需要一定的周期，短期内存栏量难以迅速恢复，这也在较长一段时间内支撑着羊价维持在较高水平。
  对相关方的影响
  养殖户
  对于养殖户来说，当前活羊价格上涨确实带来了一定的盈利空间。以山东青岛莱西的养殖户为例，育肥公羊价格达到 15.5 元 / 斤，相比之前价格较低的时候，每出栏一只育肥公羊，利润能增加不少。这让一些坚持养殖的养殖户看到了希望，也有了更多的资金用于养殖场的发展。
  不过，价格上涨也并非全是好事。一方面，养殖成本的上升依然是个大问题。虽然羊价涨了，但饲料、人工等成本也在涨，利润空间并没有想象中那么大。而且，随着市场对羊肉品质要求越来越高，养殖户还需要投入更多资金用于改善饲养环境、引进优良品种等。另一方面，价格波动带来的风险也不容忽视。市场行情瞬息万变，谁也无法保证羊价会一直保持高位。如果养殖户盲目扩大养殖规模，一旦价格下跌，很可能会面临巨大的损失。所以，养殖户在享受价格上涨带来的红利时，也要思考如何通过改善饲养技术与管理方式，降低成本，提高养殖效益，增强应对价格波动的能力。
  消费者
  活羊价格上涨，最直接的影响就是消费者购买羊肉的成本增加了。在一些超市和农贸市场，羊肉的零售价格明显上涨，这让不少爱吃羊肉的消费者感到压力不小。原本经常吃羊肉的家庭，可能会减少购买频率；一些低收入家庭，甚至可能会选择其他价格较为亲民的肉类来替代羊肉。
  但这也促使消费者重新审视自己的消费方式。越来越多的消费者开始关注羊肉的性价比，不再只追求品牌和高价产品，而是更加注重羊肉的品质和价格是否相符。一些消费者会选择在节假日超市促销或者农贸市场价格相对较低的时候购买羊肉，也有消费者会尝试自己养殖一些羊，以满足家庭对羊肉的需求。在市场波动中，消费者需要不断寻找合理的消费模式，在保证生活质量的同时，尽量减少价格上涨带来的经济压力。
  未来趋势预测
  展望未来，活羊价格的走势仍充满变数。从市场供需角度来看，随着气温逐渐升高，羊肉消费将进入相对淡季，需求端对价格的支撑作用会有所减弱。但从供应端来说，前期羊存栏量下降的影响还将持续一段时间，短期内活羊的供应难以大幅增加。而且，随着人们生活水平的提高，对羊肉品质和品种的要求也在不断提升，高品质、特色品种的羊在市场上的需求将持续增长，其价格有望保持相对稳定甚至继续上涨。
  季节因素也不容忽视。每年春季，母羊产羔数量增加，市场上羔羊供应会有所增多，这可能会对活羊价格产生一定的下行压力。但由于养殖成本居高不下，价格下跌的幅度可能有限。到了秋季，随着肉羊集中出栏，市场供应会相对充足，但如果中秋、国庆等节日消费需求旺盛，价格仍有可能维持在合理区间。
  政策方面，政府对畜牧业的支持力度不断加大，出台了一系列扶持政策，如补贴、保险等，这有助于稳定养殖户的信心，促进养殖规模的逐步恢复。但政策的实施效果需要一定时间才能显现，在短期内对活羊价格的直接影响可能较小。
  综合考虑，预计未来一段时间内，活羊价格整体将呈现稳中有降的态势，但降幅不会太大。在局部地区和特定品种上，价格可能会因供需关系的变化而出现一定波动。对于养殖户来说，要密切关注市场动态，合理调整养殖规模和品种结构；对于消费者而言，也可以根据价格走势合理安排羊肉消费 。