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2025年2月全国生猪价格走势分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/3 14:27:38 关注：36 评论： 我要投稿
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开局：新春猪价的 “开门红”
春节前夕，仔猪市场呈现出活跃态势。养殖户对未来生猪行情预期乐观，补栏积极性较高，推动仔猪价格持续上行，开启新一轮上涨周期。依据农业农村部 2 月最新监测数据，全国 7 公斤断奶仔猪均价达 512 元 / 头，较 1 月 15 日大幅上涨 80 元，涨幅为 17.3%，创下近三年同期新高。春节假期尾声阶段，7 公斤重仔猪价格相较于 1 月 15 日，每头上涨 40 - 70 元不等，整体价格上涨 50 - 80 元 / 头。从地域分布来看，山东、河南等地仔猪市场交易活跃，存在跨区域采购现象，充分体现市场需求旺盛。
春节期间，仔猪价格延续涨势，报价持续攀升。2 月 4 日 7kg 三元仔猪全国均价较节前（1 月 14 日）上涨 23 元 / 头 ，其中河北涨幅最高，达 40 元 / 头；湖南涨幅最低，达 10 元 / 头。但此期间实际成交量有限。春节期间，受节日氛围影响，市场交易活跃度较低，大部分交易处于观望状态。因此，节后成交量恢复后的真实报价水平，成为市场关注焦点。
生猪市场在春节期间亦表现出偏强运行态势。据猪好多数据监测，2 月 4 日全国外三元生猪均价为 16.12 元 / 公斤，较春节前上涨 0.06 元 / 公斤 ，且正月初五至初七实现 “3 连涨”。北方区域猪价波动较小，东北地区与春节前持平，南方区域猪价普遍上涨，尤以华中和华南地区为甚，整体呈现北稳南涨格局。春节期间，家庭团聚导致猪肉消费需求增加，加之屠宰企业停工、市场停业，交易量明显减少，致使市场生猪供应相对紧张，价格随之上涨。
转折：节后生猪价格的滑坡
然而，春节的繁荣景象未能为生猪市场带来持久利好。节后，生猪价格迅速进入下行通道，开启连续两周下跌态势。据国家统计局数据显示 ，2 月上旬，全国生猪（外三元）价格为 15 元 / 千克，较 1 月下旬下跌 3.8%；2 月中旬，价格进一步降至 14.8 元 / 千克，环比下降 0.2 元 / 千克，跌幅为 1.3% 。这一价格走势与春节期间的偏强运行形成鲜明反差，市场形势急转直下。
春节后，市场供需关系发生显著变化。需求端方面，随着春节假期结束，家庭团聚式猪肉消费热潮逐渐消退，市场需求大幅下降。居民节前储备大量猪肉，节后以消耗库存为主，对新鲜猪肉采购意愿明显降低。同时，餐饮行业回归常态，堂食和宴会订单减少，猪肉需求随之减少。
供给端方面，春节期间，部分养殖户为规避节后价格下跌风险，选择提前出栏生猪，导致节后市场生猪供应量大幅增加。此外，一些规模较大的养殖企业，为完成年度出栏计划，节后加大出栏力度，进一步加剧市场供过于求局面。
博弈：市场供需的拉扯
在仔猪和生猪价格的跌宕起伏过程中，市场供需双方展开激烈博弈。仔猪市场方面，养殖场户普遍看好今年三季度市场行情，增养补栏意愿极为强烈 。按照生猪 6 个月育肥周期计算，当下正是补栏关键时期，养殖户纷纷积极采购仔猪，为未来养殖做准备。
部分饲料企业也洞察到商机，采用外购仔猪育肥方式快速向养殖端拓展业务。这种跨领域经营策略，进一步加剧市场对仔猪的需求，推动仔猪价格不断上涨。仔猪价格持续上涨，使得出售仔猪头均盈利达到 300 元左右，甚至超过目前生猪全程养殖头均盈利。这一利润差距，促使不少养殖群体加大仔猪销售力度，进一步影响市场供需结构。
然而，生猪市场情况却大相径庭。尽管仔猪市场热度高涨，但生猪产能充足现状给市场带来巨大出栏压力。1 月末，全国能繁母猪存栏量 4062 万头，与 3900 万头正常保有量相比，即将超出 105% 的产能调控绿色合理区间 。能繁母猪存栏量高位运行，意味着未来一段时间内，生猪供应量将持续增加。
1 月份，全国中大猪存栏量同比增长 1.1%，全国规模猪场中大猪存栏量同比增长 4% 。这些中大猪将在未来陆续出栏，进一步加剧市场供过于求局面。2 月份、3 月份生猪出栏压力仍然较大，新生仔猪数量也高于去年同期 2.5% 左右 。在猪肉消费无明显增长情况下，市场生猪供应远超需求，价格自然难以维持高位。
迷局：未来价格的迷雾
展望未来，猪价走势仍充满不确定性，仿佛被一层厚重迷雾笼罩。
长期来看，随着生猪产能逐步恢复，市场供过于求局面可能持续一段时间，猪价下行压力依然较大。据新湖期货分析，根据仔猪出生数据，1 月份新出生仔猪数环比攀升，对应 2025 年上半年育肥猪出栏压力仍较大 。且上半年通常为猪肉消费淡季，需求相对疲软，生猪价格中长线大概率呈下行趋势。
然而，市场中存在一些不确定因素，可能对猪价走势产生影响。二次育肥现象即为其中之一。若养殖户对后市行情看好，二次育肥积极性可能提高，这将导致短期内市场生猪供应量减少，对猪价形成一定支撑 。
屠宰企业开工率变化亦不容忽视。春节后，屠宰企业开工率逐渐恢复正常，对生猪采购需求相应增加。但如果开工率未达预期，或市场需求持续低迷，屠宰企业可能减少采购量，进一步加剧市场供过于求局面，推动猪价下跌 。
政策因素也可能对猪价产生影响。政府可能通过调控市场供需关系、加强市场监管等手段，稳定猪价。例如，当猪价过低时，政府可能启动猪肉收储计划，增加市场需求，从而稳定猪价；当猪价过高时，政府可能加大储备肉投放力度，抑制猪价上涨 。
结语：猪市的不确定性
2 月仔猪和生猪价格走势跌宕起伏，开局的 “开门红” 使市场满怀期待，然而节后生猪价格迅速滑坡，给市场带来较大冲击。在市场供需的激烈博弈中，仔猪价格高涨与生猪价格低迷形成鲜明对比，未来价格走势更是充满未知。
对于养殖户和投资者而言，这样的市场环境既充满挑战，也蕴含机遇。面对市场不确定性，养殖户应密切关注市场动态，合理调整养殖策略，科学安排出栏时间，避免盲目跟风和过度压栏。投资者也需保持谨慎，充分考量各种风险因素，做出明智投资决策。
猪市的未来发展，不仅关乎养殖户切身利益，也影响整个产业链的稳定。期待市场能尽快恢复平衡，猪价回归合理区间，推动养猪行业实现可持续发展。同时，将持续关注猪市动态，为各方提供最新市场分析和报道 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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