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山东：鸡肉价格再降，雏鸡价格略增（2月24日-3月2日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/5 11:22:11 关注：47 评论： 我要投稿
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第9周（2月24日-3月2日），当前鸡肉消费进入传统消费淡季，终端消费基本以消化库存为主，鸡肉价格承压继续走低。本周，鸡肉市场销售均价为17.73元/公斤，同比降低4.68%，环比降低0.67%。作为快餐类主打产品，当前户外消费持续走弱，餐饮行业出现一定的回落，产品走货减缓，采购商积极性不高，叠加猪肉牛羊肉消费替代品价格偏低，鸡肉消费疲软，价格弱势下行。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高2.68%，环比回落0.19%；17家禽类屠宰企业库存环比增加4.0%。
肉雏鸡价格小幅反弹，亏损额度收窄。本周，我省肉雏鸡均价为2.22元/羽，同比降低31.69%，环比回升12.12%，仍低于生产成本，但亏损收窄。其中招远市、临朐县、青州市、兰山区、无棣县达到本周最高价，为2.90元/羽；最低区域价格在莘县，为0.70元/羽（为817雏鸡价格）。2月下旬以来，随着下游复工、学生开学带来的增量需求，种鸡场积极挺价，肉雏鸡价格出现季节性反弹，但是补栏主要以合同鸡为主，预计下周肉雏鸡价格或以震荡走高为主。
后市，短期鸡肉价格受季节性因素影响出现一定波动属于正常现象，春节后需求进入淡季，餐饮消费阶段性走弱，在产区及渠道库存的供应压力下，压制禽类产品消费量进一步下滑，鸡肉价格或保持弱势震荡态势。长期看，供给侧产量有望收缩，近期肉鸡饲料价格触底反弹，肉鸡养殖利润开始出现亏损，或影响上半年后备肉雏鸡的补栏情绪。若补栏量减少，鸡肉市场的供应压力或逐步缓解。需求侧有望小幅向好，白羽肉鸡需求以团膳为主，随着多项政策出台释放消费潜力，社会需求逐步回暖，2025年整体消费抬升向好，鸡肉需求端有望提振，行情向好。建议关注养殖亏损幅度的变化，以及春季补栏旺季的后备产能增量。
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