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2024 年生猪市场复盘与 2025 年展望
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/11 10:21:31 关注：93 评论： 我要投稿
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回首 2024 年的生猪市场，其运行态势宛如一场情节跌宕起伏的商业大剧，市场的每一次波动，都对养殖户、消费者以及整个行业产生了深远影响。这一年，生猪市场历经深刻变革，价格走势起伏剧烈，产能调控成效显著，生猪产能逐步回归合理区间，市场供需格局得以重塑，整个行业在变革中持续前行。
一、价格波动分析
（一）猪肉价格走势
2024 年猪肉价格呈现出独特的 “倒 V” 型波动轨迹。一季度，价格在震荡调整中略有上涨，从 24.39 元 /kg 微涨至 24.95 元 /kg，累计涨幅 1.1%。1 月，受阶段性供过于求影响，价格环比下跌 1.2%；2 月，受春节备货需求拉动，价格环比上涨 4.7%；3 月，随着猪肉消费进入淡季，需求回落，价格环比下跌 2.3%、同比下跌 5.6%。
4-9 月，由于养殖端压栏增重现象增多，二次育肥活跃，生猪出栏减少，市场供给偏紧，猪肉价格开启连续六个月的快速上涨，累计涨幅达 25.9%，并连创年内新高，9 月价格达到 31.42 元 /kg，环比上涨 0.7%、同比上涨 16.9%。
自 10 月起，生猪出栏持续增加，猪肉供给增量大于消费需求增量，价格连续三个月小幅回调，跌幅逐渐收窄。12 月价格降至 27.94 元 /kg，环比下跌 2.6%、同比上涨 13.2%，累计跌幅 11.1%。
（二）生猪价格走势
生猪价格与猪肉价格波动基本趋同。一季度呈低位震荡态势，价格由 14.52 元 /kg 涨至 14.95 元 /kg，涨幅 3.0%，2 月冲高后惯性回落。4-8 月，生猪价格持续攀升，8 月涨至 20.35 元 /kg，累计上涨 36.1%，6 月环比涨幅达 16.4%。9-12 月，受养殖端出栏积极性较高影响，生猪价格连续四个月下滑。12 月，受大体重生猪集中出栏影响，价格跌至 16.64 元 /kg，累计跌幅 18.2%。
生猪价格与猪肉价格同频共振，背后存在紧密的逻辑联系。当猪肉需求增加时，屠宰企业对生猪的采购需求相应增加，推动生猪价格上涨；反之，猪肉需求减少时，生猪价格也会受到拖累。同时，养殖端的出栏决策对生猪价格影响重大。当养殖端看涨后市时，会选择压栏增重，减少生猪出栏量，导致市场生猪供应偏紧，价格上涨；当养殖端看跌后市或为完成出栏任务时，会积极出栏，增加市场供应，导致价格下跌。如 2024 年 9-12 月，养殖端出栏积极性较高，大量生猪集中出栏，致使市场供应过剩，生猪价格持续下滑。
二、养殖收益分析
（一）仔猪价格走势
2024 年仔猪价格走势先扬后抑。年初，仔猪价格微跌 0.2% 至 23.22 元 /kg，与上年末基本持平。2 月起，养殖场户看涨后市预期增强，补栏积极性提升，仔猪需求大幅增加，价格连续七个月快速攀升。6 月涨至 40 元 /kg 以上，8 月涨至 44.27 元 /kg，累计涨幅 90.7%，2 月环比涨幅达 21.6%。
9 月起，受猪价回落影响，仔猪价格持续下滑。养殖户对未来盈利预期趋于谨慎，补栏积极性受挫，仔猪需求减少，价格一路下滑。12 月跌至 33.17 元 /kg，累计跌幅 25.1%。总体来看，2024 年全国仔猪平均价格为 36.35 元 /kg，较上年上涨 12.9%。
（二）饲料成本变化
2024 年，玉米、豆粕和育肥猪配合饲料价格均呈持续下行态势。玉米价格由年初的 2.72 元 /kg 跌至 2.32 元 /kg，累计跌幅 17.6%，年度均价 2.53 元 /kg，较上年下跌 14.9%；豆粕价格由年初的 4.17 元 /kg 跌至 3.27 元 /kg，累计跌幅 24.3%，年度均价 3.62 元 /kg，较上年下跌 21.4%；育肥猪配合饲料由年初的 3.74 元 /kg 跌至 3.37 元 /kg，累计跌幅 11.3%，年度均价 3.53 元 /kg，较上年下跌 9.5%。
在生猪养殖成本中，饲料成本通常占比 70%-80%。饲料原料和配合饲料价格的全面大幅回落，极大地缓解了养殖企业的生产成本压力。以一头自繁自养的生猪为例，假设育肥阶段需要消耗 250kg 育肥猪配合饲料，按照 2024 年价格下跌幅度计算，仅饲料费用就可节省约 92.5 元，成为生猪养殖盈利改善的关键因素。
（三）猪粮比价分析
猪粮比价是生猪养殖盈利的重要指标。2024 年，由于生猪价格回升和养殖成本下降，猪粮比价基本保持在 6:1 以上，仅 1 月受猪价延续下跌走势影响为 5.82:1。自 6 月起，猪粮比价持续高于 7:1，生猪养殖进入较好盈利水平，8 月升至 8.44:1。之后，随着市场供需关系调整，猪粮比价连续三个月逐步下滑，但 12 月又略有回升至 7.73:1。
当猪粮比价较高时，养殖生猪利润相对丰厚，刺激养殖户积极扩大养殖规模，增加投入；当猪粮比价偏低时，养殖户利润空间受到压缩，可能会选择减少生猪存栏量，控制成本。2024 年猪粮比价的良好表现，为生猪养殖行业带来了新的发展机遇。
三、供需博弈分析
（一）产能调控成效
2024 年 3 月 1 日，农业农村部发布《生猪产能调控实施方案（2024 年修订）》，将能繁母猪正常保有量目标由 4100 万头调减到 3900 万头。4 月末，全国能繁母猪存栏量降至 3986 万头，较 2023 年末减少 156 万头，成功回到产能调控绿色合理区域。
下半年，养殖场户在较好盈利情况下保持谨慎理性。12 月末，全国能繁母猪存栏量 4078 万头，较上年减少 1.6%。国家统计局数据显示，2024 年猪肉产量为 5706 万 t，较上年减少 1.5%；全年生猪出栏量 70256 万头，同比减少 3.3%；年末生猪存栏量 42743 万头，同比减少 1.6%。生猪产能的有序调减，为市场供需平衡奠定了坚实基础。
（二）消费需求分析
2024 年，猪肉消费市场需求疲软，成为制约猪价进一步上涨的关键因素。与 2023 年的恢复性反弹不同，今年猪肉消费在多种因素影响下出现明显回落。宏观经济环境变化对居民消费能力和消费意愿产生了影响，居民消费更加谨慎，对猪肉等非必需品的消费支出相应减少。同时，猪价上涨也对消费产生了抑制效应。
国家统计局和海关总署数据显示，2024 年全国猪肉表观消费量 25810.54 万 t，同比减少 2.3%；全国居民家庭人均猪肉消费量 28.1kg，同比减少 7.8%。规模以上生猪定点屠宰企业月度屠宰量全年累计同比减少 1.7%，为近四年来首次下降。在生猪产能逐步调减背景下，猪肉消费疲软进一步加剧了市场供需不平衡，牛羊肉、水产品等替代品的竞争也挤压了猪肉的需求空间。
（三）进口量变化分析
2024 年，我国猪肉进口量继续大幅减少，对市场供需平衡起到了重要调节作用。据海关总署统计，月度猪肉进口量多数维持在 9 万 t 左右，同比连续 11 个月下滑，仅 12 月持平。全年猪肉进口量 107.31 万 t，同比减少 30.8%，较 2016 年减少 33.8%，基本恢复至非洲猪瘟疫情前水平。猪肉进口量占国内产量的比重进一步回落至 1.9%，创 2016 年以来新低；猪肉自给率达到 98.2%，为 2016 年以来最高水平。
猪肉进口量减少的根本原因是国内生猪产能恢复，市场供应相对充足。此外，2023 年屠宰企业入库积极，导致 2024 年国内冻品库存偏高，进口猪肉冻品价格优势不再。猪肉进口量减少，缓解了国内猪肉市场供过于求的局面，为国内生猪养殖企业提供了更广阔的市场空间。进口量还具有季节性特征，1-5 月震荡下滑，6-9 月企业进口积极性有所恢复，10 月起再度回落。
四、2025 年市场展望
（一）供需态势预测
展望 2025 年，从供给端看，2024 年 5 月起能繁母猪存栏量震荡略增，预示 2025 年生猪供给能力可能较 2024 年有所提升。从消费端看，随着宏观经济环境逐步改善，居民消费能力和消费意愿有望提升，猪肉消费或逐渐恢复。在不考虑疫病疫情等不确定因素的背景下，预计 2025 年猪肉产量持平略增，供需将保持基本平衡格局。
（二）产业发展趋势
2025 年，生猪养殖规模化水平将持续提升，标准化、智能化等先进技术和设备将加快应用。智能巡检机器人、自动饲喂系统等的应用，可降低人力成本，提高养殖精准度和生猪健康水平。规模化养殖在成本控制、市场竞争力、疫病防控和环保管理等方面具有优势，有助于推动生猪产业发展。
（三）风险与挑战
尽管 2025 年生猪市场前景较为乐观，但仍面临诸多风险与挑战。疫病疫情如非洲猪瘟等烈性传染病，一旦爆发可能导致生猪大量死亡，市场供应锐减，价格大幅波动。市场波动也不可忽视，生猪市场价格受供需关系、宏观经济环境、政策调控等多种因素影响，价格不稳定可能给养殖户带来经济损失。
为应对这些风险，行业需加强疫病防控措施，提高养殖场生物安全水平，定期对猪舍进行消毒，严格控制人员和车辆进出，做好疫苗接种工作。同时，建立健全市场监测和预警机制，及时掌握市场供需信息和价格动态，养殖户提前调整养殖策略。政府和行业协会应加强政策引导和行业规范，为生猪产业健康发展提供保障。
五、总结与思考
回顾 2024 年生猪市场，产能调控政策优化使生猪产能回归合理区域，市场供需基本面改善，价格走势从波动中企稳回升，养殖收益扭亏为盈，进口量减少，国内市场自给率提高。这些变化是市场自我调节以及政策引导、经济环境和消费趋势等多因素共同作用的结果。
展望 2025 年，生猪市场供需将基本平衡，产业朝着规模化、智能化方向大步迈进。但疫病风险、市场波动等不确定因素仍需高度警惕。养殖户应密切关注市场动态，提升养殖技术，合理调整养殖策略；政策制定者需继续完善产能调控机制，强化市场监管，稳定市场预期。
生猪市场的发展不仅关系到养殖户的生计，也与消费者的生活息息相关。期待一个稳定、高效、可持续发展的生猪产业，为经济增长和民生保障作出积极贡献。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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