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猪价持续走低，背后的真相与未来走势大揭秘！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/12 7:48:46 关注：64 评论： 我要投稿
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猪价低迷现状剖析
近期，深入市场调研可知，猪肉价格呈现显著下行态势。消费者于菜市场采购时普遍察觉，相同预算下，可购置的猪肉量有所增加。此并非个别现象，而是市场的普遍趋势。据农业农村部监测数据显示，2 月份全国猪肉价格连续 4 周下滑，这一数据预示着猪价疲弱的开端。中养猪网数据亦表明，生猪（外三元）价格从 2 月 1 日的 16.56 元 / 公斤降至 3 月 10 日的 14.65 元 / 公斤 ，在短短一个多月的时间里，价格跌幅明显。在部分城市的大型超市，排骨售价从原本的 30 多元一公斤降至 25 元左右；五花肉价格也从 20 多元一公斤，降至 18 元上下。农贸市场中，尽管猪肉摊位前顾客数量不少，但摊主因价格低迷、利润微薄，经营状况不容乐观。
供需失衡：猪价下跌的核心因素
（一）供给端：产能过剩的困境
在猪肉价格持续下跌的市场格局中，供给端的产能过剩是最为关键的影响因素。从生猪出栏量来看，1 月份全国生猪出栏量环比增长 7.9%，同比增长 6.1% ，这如同一场原本就竞争激烈的赛事，参赛选手数量突然大幅增加，导致市场竞争愈发激烈。春节前夕，养殖户出于节日期间高价售猪的预期，纷纷加快出栏进程，致使短期内市场生猪供应量急剧上升。以部分大型养殖基地为例，原本计划分批次出栏的生猪，因集中看好春节市场，最终于 1 月集中上市，使得市场猪肉供应大幅增加。
再审视能繁母猪存栏量，截至 1 月末，全国能繁母猪存栏量达 4062 万头，即将超出 105% 的产能调控绿色合理区间。能繁母猪作为生猪生产的源头，其数量直接决定了未来一段时间内生猪的供应量。前几年，受猪价行情向好影响，养殖户纷纷扩大养殖规模，大量补栏能繁母猪。然而，市场形势瞬息万变，如今这些母猪产下的仔猪逐渐长大出栏，使得生猪供应持续处于高位。此外，随着养殖技术的不断进步，母猪产仔率有所提高，进一步加剧了产能过剩的局面。这就如同一个不断膨胀的气球，产能持续增加，而市场需求却未能同步增长，最终导致猪价受到严重抑制。
（二）需求端：季节性疲软的影响
春节过后，猪肉市场需求进入明显的下行阶段。从居民消费习惯角度分析，春节期间，家庭普遍储备大量猪肉用于制作香肠、腊肉以及招待亲友，猪肉在餐桌上的消费频率极高。但春节结束后，前期储备的猪肉尚未消耗完毕，居民家庭对猪肉的采购需求自然随之降低。以家庭消费为例，春节前采购的香肠、腊肉在节后仍有剩余，家庭成员对猪肉的消费意愿下降，近期前往菜市场采购猪肉的频率明显减少。
从市场整体供需关系来看，春节后餐饮行业进入淡季，客流量大幅减少，对猪肉的采购量也随之下降。以往每日采购几十斤猪肉的饭店，如今采购频率降至一周一次，且采购量大幅减少。此外，随着天气逐渐转暖，消费者饮食偏好更倾向于清淡、新鲜的食材，对油脂含量较高的猪肉需求降低。夏季，凉拌菜、蔬菜沙拉等清淡菜品备受青睐，猪肉消费相应减少。多种因素叠加，使得春节后猪肉需求大幅下滑，对猪价形成较大下行压力，进一步加剧了猪价的低迷态势。
成本与利润的双重压力
在当前猪价低迷的市场环境下，除供需失衡这一关键因素外，成本与利润的双重压力也给养殖户带来了严峻挑战。首先，饲料价格持续攀升，给养殖户造成了巨大的成本负担。饲料成本在生猪养殖成本中占比高达 60% - 80% ，是养殖成本的主要构成部分。近期，饲料价格受多种因素影响不断上涨。国际市场上，大豆等原材料供应和价格波动对豆粕价格产生显著影响。全球气候异常导致大豆主产区减产，国际贸易形势复杂多变，贸易政策调整、运输成本上升等因素共同作用，使得豆粕价格居高不下。在国内，饲料生产企业面临生产成本上升、环保压力增大等问题，这些成本最终转嫁至饲料价格上。
与之形成鲜明对比的是，猪价持续下跌。在这种情况下，养殖户的利润空间被严重压缩，甚至出现亏损。据相关数据显示，目前国内养殖利润方面，外购仔猪育肥，头均利润为 - 1.42 元，自繁自养头均利润为 - 42.68 元 ，养殖利润出现亏损，节后养殖户面临巨大经营压力。对于大型养猪场而言，尽管其资金雄厚、采购量大，在饲料采购上具备较强的议价能力，且能够通过优化饲料配方等技术手段提高饲料利用率，但饲料价格的持续上涨仍对其整体运营成本产生较大影响，压缩了利润空间。为维持盈利水平，大型养猪场需进一步优化养殖流程、拓展销售渠道，甚至涉足产业链上下游。
中小型养猪场和小型养殖户的处境更为艰难。中小型养猪场资金和采购规模相对较小，议价能力有限，饲料价格上涨使其养殖成本急剧增加，利润空间被大幅压缩，甚至可能出现亏损，在资金周转方面也面临更大压力。部分中小型养猪场尝试自行配制饲料，但由于缺乏专业技术和设备，难以保证饲料质量和营养均衡，可能影响生猪生长性能和健康状况。小型养殖户资金储备少，养殖规模小，采购量有限，几乎没有与饲料供应商议价的能力，只能被动接受高价饲料。而且他们往往缺乏专业的养殖技术和管理经验，饲料浪费现象较为普遍，饲料利用率较低，这进一步加剧了成本负担。在这种情况下，小型养殖户可能会减少养殖数量，甚至放弃养猪行业。
期货视角：专家对猪价未来走向的分析
在期货市场的复杂环境中，猪价走势一直是投资者和养殖户关注的焦点。华龙期货和光大期货的研报为我们分析猪价未来走向提供了重要参考。
华龙期货研报指出，在供给端，近两月能繁母猪存栏量虽有小幅回落，但整体生猪供应依然充足。这就好比一个原本盛满水的大水池，尽管进水速度有所减缓，但水池中的水依旧充裕，市场猪肉供应过剩局面仍未改变。在此情况下，猪价大幅上涨面临较大困难，如同逆水行舟，不进则退。需求端，生猪处于节后季节性消费淡季，市场活跃度较低。虽然开学季可能会带来一定支撑，但这种支撑作用较为有限，难以改变市场整体的低迷态势。在成本利润方面，随着饲料价格的不断上涨和猪价的持续走弱，生猪养殖利润被不断压缩，养殖户面临较大经营压力。
光大期货研报分析，供给方面，1 月我国能繁母猪存栏 4062 万头，根据生猪生长周期规律，约 10 个月后，即 2025 年 10 月生猪出栏量才会下降。在此之前，尤其是上半年，生猪供给充裕预期不变，市场猪肉供应将持续充足。需求方面，目前正值终端猪肉消费淡季，需求延续弱势格局。冻品库存连续 3 周环比增加，这如同仓库货物不断积压，如果这一趋势持续，市场供给压力将进一步增大。未来需求超预期增加的概率较小，上半年需求对生猪市场的利空影响仍将持续，对猪价形成较大下行压力。不过，从季节性规律来看，三季度将进入猪肉终端消费旺季，届时猪肉市场有望迎来复苏。从目前宏观市场表现来看，市场对今年三季度的旺季需求仍保持乐观预期，需求旺季将对猪价形成有力支撑，猪价有望迎来上涨行情。
应对策略与行业展望
（一）养殖户的应对策略
在猪价持续低迷的市场环境下，养殖户应积极采取应对措施，寻求破局之法。首先，降低成本是关键举措。在饲料采购环节，养殖户可联合组建采购联盟，通过团购方式增强与供应商的议价能力，争取更优惠的采购价格。部分地区的养殖户通过自发组织，与饲料供应商谈判，成功降低了饲料采购成本。在饲料使用方面，应根据生猪生长阶段精准配制饲料，避免浪费。例如，小猪生长阶段需要更多蛋白质和营养物质，而大猪则可适当减少蛋白质含量，增加能量饲料比例。同时，可充分利用当地农作物副产物，如玉米秸秆、豆粕等，经加工处理后作为饲料补充，降低饲料成本。
合理规划养殖规模同样至关重要。养殖户应密切关注市场动态和行业信息，依据猪价走势和自身实际情况，灵活调整养殖规模。当猪价持续下跌、养殖利润微薄甚至亏损时，可适当减少养殖数量，避免过度养殖导致亏损加剧。而当市场行情好转、猪价回升时，再逐步扩大养殖规模，把握盈利机会。一些经验丰富的养殖户会根据能繁母猪存栏量、生猪出栏量等数据，提前预判市场走势，合理安排养殖计划。此外，养殖户还应优化猪群结构，淘汰低产母猪和弱仔猪，提高猪群整体质量和生产效率。
（二）行业未来发展趋势
从政策调控角度分析，政府对生猪产业的关注度一直较高。未来，政府将进一步加强对生猪产能的监测和调控，完善猪肉储备调节机制。当猪价过低时，政府将增加猪肉收储，减少市场供应量，稳定猪价；当猪价过高时，则投放储备猪肉，增加市场供应，平抑物价。2024 年农业农村部对《生猪产能调控实施方案（暂行）》进行了修订 ，将能繁母猪正常保有量水平从 4100 万头调减到 3900 万头 ，并对其他调控措施进行了优化调整，以更好适应市场变化。政府还将加大对生猪养殖行业的政策支持力度，鼓励养殖户采用环保、高效的养殖技术，推动行业可持续发展。
在技术进步方面，智能化养殖将成为行业发展的重要方向。随着科技的不断发展，越来越多的智能化设备将应用于生猪养殖领域。智能饲喂系统可根据生猪生长阶段和体重精准投喂饲料，减少饲料浪费；生猪疾病预警设备能够实时监测生猪健康状况，提前发现疾病隐患，降低疫病风险。以牧原股份为例，通过智能巡检设备进行环境检查监测，实现了对猪群健康状况的实时监控和预警，有效降低了疫病带来的成本损失 。未来，随着人工智能、大数据等技术的不断发展，智能化养殖设备将更加先进、高效，进一步提高生猪养殖的生产效率和质量。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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