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猪价再探底，养殖业何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/12 8:08:02 关注：71 评论： 我要投稿
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猪价跌破近年低点，市场震动
在 2025 年初春，生猪市场迎来了一场 “倒春寒”。2025 年 3 月 7 日，大商所生猪主力连续合约以 13145 点报收，这一数字如同一颗投入平静湖面的石子，激起千层浪，不仅跌破了 2023 年 12 月的最低点 13240，更是距离 2022 年 4 月的最低点 12360 仅仅一步之遥 。这一价格的急剧下跌，无疑给生猪市场投下了一颗重磅炸弹，引发了行业内外的广泛关注。
自 2022 年以来，生猪价格虽有起伏，但整体处于波动下行的通道之中。如今价格再次逼近历史低点，让整个行业绷紧了神经。养殖户们望着圈里的生猪，满心焦虑，担忧着这一路下行的价格会让自己一年的辛苦付诸东流；饲料供应商们也开始忐忑，担心生猪市场的低迷会影响到自己的生意；而对于消费者来说，虽然短期内或许能享受到更便宜的猪肉，但长远来看，生猪市场的不稳定也可能带来一系列连锁反应。
猪价涨跌的背后逻辑
（一）前期冲高：供需失衡下的价格上涨
在生猪市场的价格波动历程中，2023 年末至 2024 年春季成为了一个关键转折点。当时，能繁母猪存栏量持续下降，这背后有着多重复杂因素。一方面，部分养殖户在前一轮猪价低迷期遭受损失，资金链紧张，不得不削减能繁母猪数量以降低成本；另一方面，非洲猪瘟等疫病的潜在威胁，让养殖户们心有余悸，对养殖规模持谨慎态度 。这些因素相互交织，使得能繁母猪存栏量从高位逐渐滑落。
与此同时，新生仔猪数量也出现波动。春季本是仔猪繁育的高峰期，但由于能繁母猪数量减少，以及部分地区受到天气异常等因素影响，仔猪出生率不及预期，存活率也有所下降。这就导致了仔猪供应出现短缺，进一步影响到后续生猪的出栏量。
当时间来到去年三季度，前期能繁母猪存栏下降和新生仔猪数量波动的影响开始集中显现。生猪市场的供给端明显偏紧，市场上的生猪数量难以满足需求，而需求端却保持着相对稳定的态势。在这种供需失衡的状态下，猪价就像被一只无形的手推着，持续冲高，在去年 8 月份第 3 周，全国生猪价格达到阶段性高点 20.92 元 / 公斤 ，养殖户们迎来了短暂的 “春天”，脸上洋溢着收获的喜悦。
（二）近半年下行：供给增加与消费淡季的双重压力然而，市场的风向总是变幻莫测。自 2024 年 6 月份开始，生猪市场的供给形势发生了戏剧性的逆转。全国新生仔猪数量持续增长，这得益于能繁母猪存栏量在经过前期调整后逐渐趋于稳定，加上养殖技术的进步和管理水平的提升，母猪的繁育效率提高，每窝仔猪的出生率和存活率都有所增加。经过几个月的育肥，9 月份以后生猪供应量持续快速增加，源源不断地涌入市场 。
再看消费端，一般春节后至 3、4 月份，消费需求均处于全年低谷期。春节期间，人们大量采购猪肉，家庭储备充足，节后对猪肉的采购需求自然减少。同时，这段时间天气逐渐转暖，人们的饮食结构也发生变化，对肉类尤其是猪肉的消费热情降低，更倾向于清淡、新鲜的蔬菜和水果 。而此时的生猪供给量依然呈现高位，市场上的猪肉供过于求。以北京新发地农产品批发市场为例，上周日均上市白条猪 1756.57 头，而去年同期日均上市 1410.57 头，年同比增加 24.53%，且市场上销售的白条猪仍以大体型为主，单重普遍集中在 90 - 110 公斤 / 头区间，充分说明生猪供应充足 。在这种供给大幅增加、需求却持续低迷的双重压力下，猪价自上年 9 月达到阶段性高点后开始持续回落，一路下行，直到如今再次逼近近几年的低点。
行业盈亏现状剖析
（一）仍有微利：饲料价格与养殖效率的双重利好在猪价再次逼近历史低点的严峻形势下，生猪养殖行业的盈亏状况成为了各方关注的焦点。幸运的是，当前生猪养殖仍保留着一定的利润空间，这无疑给行业从业者注入了一剂强心针 。
从成本端来看，饲料价格的大幅回落是生猪养殖仍能盈利的重要支撑。饲料成本在生猪养殖成本中占据着较大比重，一般可达到 60% - 70% 。3 月 7 日，大商所玉米主力连续合约收报 2305 点，比 2022 年 4 月最高点 3046 大幅下跌了 24.3% 。玉米作为生猪饲料的主要原料之一，其价格的下降直接降低了饲料的生产成本。同样，豆粕价格跌幅巨大，3 月 7 日，大商所豆粕主力连续合约以 2867 点报收，相对于 2023 年 8 月最高点 4514 几近腰斩 。豆粕富含蛋白质，是生猪生长过程中不可或缺的营养来源，其价格的大幅下滑，进一步减轻了养殖户的成本压力。以一家中等规模的养殖场为例，假设每月消耗玉米 100 吨、豆粕 50 吨，按照当前价格与高点价格对比，每月仅在饲料原料采购上就能节省数万元成本 。
除了饲料价格的利好因素外，全行业生猪养殖效率的提升也为盈利提供了有力保障。如今，每头能繁母猪提供的有效仔猪数比一年前增加 0.5 - 1 头 。这看似微小的数字变化，背后却蕴含着巨大的经济效益。更多的有效仔猪意味着养殖场未来有更多的生猪出栏，在市场价格一定的情况下，出栏量的增加直接带来了收入的增长。同时，随着养殖技术的进步和管理经验的积累，生猪的生长周期缩短，料肉比降低。过去，生猪从仔猪育肥到出栏可能需要 7 - 8 个月，而现在通过科学的养殖方法和优质的饲料配方，6 个月左右就能达到出栏标准，且每生长一公斤猪肉所消耗的饲料量也有所减少，这使得养殖成本进一步下降，利润空间得以扩大 。
（二）关税调整：对国内市场影响有限
近期，我国对自美国、加拿大的猪肉和饲料增加关税，这一举措在业内引起了广泛关注。然而，业内专家普遍认为，这一关税调整对国内猪肉市场和饲料价格的影响较为有限 。
我国是生猪养殖和消费大国，年消费生猪 7 亿头，主要依靠国内养殖 。进口猪肉在国内市场的占比很少。2024 年我国自全球进口猪肉总共只有 107 万吨，其中自美国进口 7.31 万吨，只占进口总量的 6.8%，而且同比大幅下降 40.3% 。如此低的进口占比，使得美国、加拿大猪肉进口量的变化很难对国内庞大的猪肉市场产生实质性冲击。即使对美国猪肉加征 10% 关税，叠加之前的 37% 的关税，自美国进口猪肉成本大幅增加，进口量明显下降，国内猪肉市场也完全有能力通过自身的供应体系来维持稳定，不会出现供应短缺或价格大幅波动的情况 。
在饲料方面，虽然我国部分玉米、豆粕依赖进口，但进口来源可以有南美等其他主产地替代 。美国和加拿大在我国玉米、豆粕进口来源中并非占据绝对主导地位。当从这两个国家的进口受到关税影响时，我国可以迅速从南美等地区增加采购量。例如，巴西、阿根廷等南美国家是世界主要的大豆和玉米生产国，其产量丰富，出口能力强。这些国家与我国的贸易合作也较为紧密，能够在短时间内填补因关税调整而产生的供应缺口，保证国内饲料生产的稳定，进而确保生猪养殖行业不受太大影响 。
后市走向与行业建议
（一）全年走势预测：先抑后扬，总体下跌
展望 2025 年生猪市场，价格走势犹如一场充满变数的棋局，吸引着各方目光。从上半年来看，猪价大概率会呈现低位震荡的态势，如同在迷雾中摸索前行 。当前，无论是中大猪存栏还是新生仔猪数量均高于上年同期，这无疑为市场投下了一颗 “定时炸弹”，预示着生猪供给将持续充足 。而消费需求在上半年总体清淡，难以对猪价形成有力支撑。春节过后，消费者的肉类消费热情逐渐冷却，市场需求进入 “休眠期”，猪肉的销售量和价格都面临着下行压力 。在这种供大于求的局面下，猪价将以弱势震荡下跌为主，养殖户们的脸上满是忧虑，担心自己的养殖收益会随着价格的下跌而不断缩水 。
然而，市场的转机往往在不经意间出现。下半年随着中秋、国庆等节假日的来临，以及天气转凉后居民腌制腊肉、灌制香肠等传统消费需求的季节性增长，猪价有望迎来温和反弹，犹如在黑暗中点亮了一盏明灯 。节日期间，人们走亲访友、聚餐宴请增多，对猪肉的需求量大幅增加，市场上的猪肉销售逐渐火爆起来，猪价也会随之上涨 。但需要注意的是，这种反弹幅度和持续时间将明显不及上年同期。一方面，生猪市场的供给压力依然存在，即使需求有所增长，也难以完全消化过剩的产能；另一方面，消费者的消费观念和习惯也在发生变化，对猪肉的品质和安全要求越来越高，对价格的敏感度相对降低 。因此，全年猪价将较去年小幅下跌，养殖户们需要做好心理准备，理性看待市场变化 。
（二）行业应对策略：理性出栏，规避风险
面对复杂多变的市场形势，养殖场户需要保持清醒的头脑，制定合理的应对策略，才能在这场市场博弈中站稳脚跟 。首先，顺时顺势出栏是关键。养殖场户应密切关注市场价格动态和供需变化，根据生猪的生长周期和体重情况，合理安排出栏时间 。当猪价处于相对高位时，及时将达到出栏标准的生猪出售，避免因过度压栏而错过最佳销售时机 。比如，当市场上猪价出现短暂上涨时，养殖户应果断出手，将肥猪及时出栏，实现收益最大化 。相反，如果一味地等待猪价上涨，可能会因市场行情突变而遭受损失 。
其次，尽量不要购买高价仔猪育肥和购买中大猪进行二次育肥，这是规避市场风险的重要举措 。购买高价仔猪育肥成本较高，一旦猪价下跌，很容易陷入亏损境地 。二次育肥虽然在短期内可能会获得一定的差价收益，但风险也不容小觑 。二次育肥的生猪体重较大，饲养周期较长，饲料转化率较低，成本增加的同时，市场价格波动也会对其收益产生较大影响 。而且，二次育肥往往会导致生猪集中出栏，进一步加剧市场供过于求的局面，使猪价下跌的风险加大 。例如，在过去的市场行情中，就有不少养殖户因盲目进行二次育肥，在猪价下跌时无法及时出栏，导致亏损严重 。因此，养殖场户应理性对待二次育肥，避免盲目跟风，降低市场风险 。
总结：在波动中寻找稳定发展之路
回顾此次猪价的跌宕起伏，从前期的冲高到近半年的持续下行，背后是供需关系、养殖成本、市场预期等多种因素相互交织、共同作用的结果。当前行业虽仍有微利，但盈利空间已大幅压缩，且后市面临着诸多不确定性 。
对于生猪养殖从业者来说，这既是挑战也是机遇。在这风云变幻的市场中，必须时刻保持敏锐的市场洞察力，密切关注能繁母猪存栏量、新生仔猪数量、饲料价格等关键指标的变化，提前预判市场走势 。在实际操作中，严格控制养殖成本，提高养殖效率，通过科学的养殖方法和精细化的管理，降低每头生猪的养殖成本，是增强市场竞争力的关键 。同时，合理安排养殖和出栏计划，不盲目跟风压栏或扩产，根据市场价格和自身养殖情况，制定灵活的策略，才能在市场波动中实现稳定盈利 。
从宏观角度看，生猪市场的稳定发展不仅关系到养殖户的切身利益，也与广大消费者的生活息息相关，更影响着整个农业经济的稳定运行 。政府部门应继续加强市场监测和调控，完善相关政策，在市场供过于求时，通过收储等措施稳定猪价，避免价格过度下跌伤害养殖户积极性；在市场供应不足时，及时引导养殖户合理扩大养殖规模，保障市场供应 。行业协会也应发挥积极作用，加强行业自律，规范市场秩序，促进信息共享，推动整个生猪养殖行业朝着健康、可持续的方向发展 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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