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白羽肉鸡行业困局：从“量”变到“质”变的突围之路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/13 11:17:43 关注：36 评论： 我要投稿
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行业现状：薄利困境，前路迷茫
市场价格波动显著，行业步入薄利时代
2025 年春节过后，山东市场白羽肉鸡毛鸡价格走势呈现剧烈波动，如同经历过山车般起伏，一度深跌至 10 元 4 斤 ，相较于 2024 年 3.4 元 / 斤的最低价，跌幅超过 25%，致使行业内经营状况严峻。至 2 月底，毛鸡价格虽有所回升，达到 3 元 / 斤，但对多数养殖户而言，仍处于成本线以下，难以实现盈利。此次价格波动，犹如一记重锤，敲响了白羽肉鸡行业困境的警钟，标志着该行业正式迈入薄利时代。
供需失衡问题突出，产能过剩态势显现
仙坛股份副总裁王清指出，2024 年受国内经济复苏乏力、消费需求疲软等宏观因素影响，白羽肉鸡产业市场供需两端发展速度失衡，产能过剩问题依然较为突出。行业数据显示，2024 年全国白羽肉鸡屠宰量达 86.46 亿只，同比增幅 2.57%，但较上一年度 10.03% 的增幅大幅放缓。这表明白羽肉鸡的市场供给虽仍在增长，但增速已明显变缓，市场逐渐趋于饱和状态。
成本攀升利润压缩，行业发展面临挑战
与此同时，主要原料价格同比上涨 15% - 20%，下游消费端难以实现成本传导，产品价格同比仅上涨 2.3%，低于成本涨幅。以屠宰环节为例，产能利用率不足 75%，固定成本摊销压力增大。这一系列数据清晰地展现了白羽肉鸡行业所面临的严峻挑战：在供给端持续释放的情况下，需求增速大幅放缓，成本不断攀升，而产品价格却无法同步上涨，导致行业利润空间被严重压缩。
行业前景预期保守，去产能进程开启
寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社总经理赵德峰亦持有相同观点。其对未来国内白羽肉鸡规模的预测较为保守，认为部分人士所表示的未来几年国内白羽肉鸡能达到 120 亿只规模的观点过于乐观。随着人口数量的减少，消费下行趋势不可避免，行业 “去产能” 已在进行中。未来的肉鸡养殖注定要在疫情和行情的夹缝中艰难生存，不得不接受微利经营的现实。曾经养不好也能盈利的时代已一去不复返，如今即便养殖成果良好，也可能面临亏损困境。
困境剖析：需求与供给的错位
白羽肉鸡行业陷入如今的薄利困境，其核心原因在于需求与供给两端的错位发展。这种供需失衡，恰似一场不对称的拔河比赛，使行业发展面临巨大挑战。
（一）需求端：增长乏力的背后
宏观经济环境是影响白羽肉鸡需求的重要因素之一。近年来，全球经济增长放缓，国内经济亦面临一定下行压力。在此大环境下，消费者的消费能力和消费意愿均受到不同程度影响。人们在购买肉类产品时更为谨慎，对价格的敏感度日益提高。原本偏好购买白羽肉鸡的消费者，可能因经济压力而减少购买量，或选择价格更为低廉的替代品。
与此同时，猪肉、牛肉等替代品的价格波动和供应情况，对白羽肉鸡的需求产生了显著的分流作用。当猪肉价格下降时，许多消费者会倾向于购买猪肉，因其在我国肉类消费中占据重要地位，受众群体广泛，且烹饪方式多样，能满足不同消费者的口味需求。同样，牛肉作为一种高品质肉类，也颇受不少消费者喜爱。当牛肉价格相对稳定或下降时，也会吸引一部分原本可能购买白羽肉鸡的消费者。这些替代品的竞争，使得白羽肉鸡在市场需求上受到较大冲击，增长速度明显放缓。
（二）供给端：持续释放的产能
与需求端的增长乏力形成鲜明对比的是，供给端的产能却在持续释放。过去几年，白羽肉鸡行业的高利润吸引了大量资本涌入。众多养殖户和企业看好行业发展潜力，纷纷扩大养殖规模与产能。他们投入大量资金建设新的养殖场，购置先进的养殖设备，期望在该行业中获取收益。一些大型养殖企业更是新建多个现代化养殖基地，引入自动化养殖设备，使得肉鸡出栏量大幅提升。仅某地区在 2023 - 2024 年新增的白羽肉鸡养殖产能就达数百万只。
先进养殖技术和设备的普及，也为供给产能的增长提供了有力支撑。如今，自动喂食、饮水系统，以及鸡舍温度、湿度控制等技术的应用，极大提高了生产效率。新型疫苗研发、疾病防控等技术的进步，有效降低了疾病对生产的影响，提高了肉鸡的成活率。这些技术的应用，不仅缩短了肉鸡的生长周期，还使养殖户能够在相同时间内养殖更多肉鸡，进一步推动了产量的增长。
破局之策：创新与转型的探索
面对白羽肉鸡行业的薄利困境，众多企业积极探索破局之策，从科技赋能、精细管理、创新驱动等多个维度入手，努力实现转型与发展，为行业的未来带来新的希望。
（一）科技赋能，智慧养殖
在科技飞速发展的时代，科技赋能成为白羽肉鸡行业提质增效的关键路径。益生股份作为行业的领军企业，积极推进智慧养殖，将人工智能和大数据等先进技术引入养鸡业。通过对养殖环境的实时监测，如温度、湿度、空气质量等数据的精准采集与分析，及时调整各项参数，为鸡群创造最适宜的生长条件。利用大数据技术对鸡的生长状况、疾病发生规律等进行深入研究，不断优化养殖策略，实现科学养殖。公司还上线了先进的数据系统，能够进行疾病诊断，甚至提前预测疾病的发生，有效降低了养殖风险。
民和股份在科技应用方面同样成果斐然。2024 年新投产的孵化厂配置了智能软件系统，该系统犹如 “智慧大脑”，对不同品种、周龄种蛋的数据进行全面采集，然后通过智能化算法生成精准的孵化程序。这一创新举措极大提高了孵化效率，使得公司在人力投入减少的情况下，产能得到大幅提升。一个每天出栏 30 万只苗的工厂，仅需 50 名员工，并且无需加班，人力成本大幅降低，生产效率却显著提高。科技的力量在民和股份的养殖过程中得到充分彰显，为公司在激烈的市场竞争中赢得了优势。
（二）精细管理，降本增效
精细化管理是企业降低成本、提升效益的重要手段。仙坛股份在这方面做出诸多努力，成效显著。在饲料采购环节，公司通过与优质供应商建立长期稳定的合作关系，优化采购流程，降低采购成本。同时，根据市场行情和鸡群的生长需求，合理调整采购计划，确保饲料的稳定供应和质量安全。
在设备维护方面，仙坛股份制定了严格的设备维护计划，定期对养殖设备、屠宰设备等进行检查、保养和维修，确保设备的正常运行，减少设备故障带来的生产损失。通过引入先进的设备管理系统，对设备的运行状态进行实时监测，提前发现潜在问题，及时进行处理，进一步提高了设备的可靠性和使用寿命。
人员管理也是精细化管理的重要环节。仙坛股份注重员工培训，提高员工的专业技能和责任心，通过合理的绩效考核制度，充分调动员工的工作积极性和主动性。在养殖基地，员工们严格按照标准化流程进行操作，确保养殖过程的精细化和规范化。通过这些措施，公司的鸡苗成本稳定控制在 2.1 - 2.2 元 / 只，处于行业领先水平。
在硬件建设方面，仙坛股份投资新建了 4000 立方米的现代化散料仓储系统，配套自动化输送设备，实现了饲料储运全程智能化管理。这一举措不仅大幅降低了包装和人工成本，还提高了饲料的储存质量和供应效率。新建的现代化料塔设施，综合考量鸡群的数量、生长阶段和采食量等数据精准设计容量，安装率达 95%，有效降低了运营成本。采用先进隔热喷涂技术，保障了饲料品质，提升了养殖效率。
在技术研发方面，仙坛股份深入分析饲料加工工艺参数与原料营养特性，建立精准营养模型。通过评估粉碎粒度、调质温度等关键参数对营养素消化率的影响，优化饲料配方，使料肉比平均改善 3% - 5%，显著降低了养殖成本。这些精细化管理措施的实施，使得仙坛股份在成本控制和养殖效率提升方面取得显著成效，为公司的可持续发展奠定了坚实基础。
（三）创新驱动，差异发展
创新是企业发展的核心动力，在白羽肉鸡行业竞争日益激烈的当下，创新驱动和差异发展尤为重要。礼蓝（上海）动物保健有限公司积极践行创新理念，2024 年在禽类、猪、宠物方面，有 7 个新产品投放市场，涵盖了疫苗、驱虫药、营养保健品等多个领域。这些新产品具有独特的性能和优势，满足了市场对动物保健产品的多样化需求。公司还推出一系列工具，如智能化养殖管理软件、远程监测设备等，满足家禽企业数智化管理的需求，帮助企业提高管理效率和养殖效益。
山西锦绣大象农牧集团则通过调整战略，控制规模发展，转向全产业链精细化深耕。公司对标优秀同行，借鉴生猪养殖企业的优秀经验，不断提升管理水平。在养殖环节，注重品种选育和养殖技术创新，提高肉鸡的品质和产量；在加工环节，引进先进的生产设备和工艺，提高产品的附加值；在销售环节，加强品牌建设和市场拓展，提高产品的市场占有率。通过全产业链的精细化深耕，公司在激烈的市场竞争中找到了自身的发展道路，实现了可持续发展。
北大荒宝泉岭农牧有限公司充分利用公司所在地优越的自然环境，发展无抗养殖，走出了一条差异化发展之路。公司通过优化养殖环境、加强饲料管理、采用绿色防控技术等措施，实现了肉鸡的无抗养殖。每只鸡药费成本仅 9 分钱，抗生素含量远远低于国标和麦当劳等客户要求的数值，产品品质得到了市场的高度认可。无抗养殖不仅满足了消费者对健康食品的需求，也为公司赢得了良好的市场声誉和经济效益，为国内的白羽肉鸡产业探索出一条新的发展路径。
未来展望：变革中孕育的希望
尽管当前白羽肉鸡行业面临诸多困境，但这些困境也促使行业进行深刻的变革与调整，为未来的发展孕育着新的希望。
科技引领，智慧养殖成主流
从行业发展趋势来看，随着科技的不断进步和创新，智慧养殖和精细化管理将成为行业的主流发展方向。越来越多的企业将加大在科技研发方面的投入，引入更先进的养殖技术和设备，实现养殖过程的智能化、自动化和精准化。大数据、人工智能、物联网等技术将在白羽肉鸡养殖中得到更广泛的应用，不仅能够提高养殖效率和质量，还能降低生产成本和风险。智能化的养殖设备可以根据鸡群的生长状况和环境变化，自动调节饲料投喂量、饮水量、温度、湿度等参数，为鸡群提供最适宜的生长环境。大数据分析可以帮助企业更好地了解市场需求和价格走势，制定合理的生产和销售策略。
产业链整合升级，协同发展趋势凸显
产业链整合与升级也将是行业未来发展的重要趋势。企业将更加注重全产业链的协同发展，从种鸡繁育、饲料生产、肉鸡养殖到屠宰加工、销售等各个环节，实现资源的优化配置和高效利用。通过产业链整合，企业可以降低中间环节的成本，提高产品的质量和安全性，增强市场竞争力。一些大型企业已经开始打造一体化的产业链模式，实现了从源头到终端的全程管控，取得了良好的经济效益和社会效益。
差异化竞争与品牌建设，成市场竞争关键
在市场竞争方面，企业将更加注重差异化竞争和品牌建设。随着消费者对食品安全和品质的要求越来越高，企业需要通过创新和差异化来满足消费者的需求，树立良好的品牌形象。发展特色养殖、生产绿色环保产品、提供个性化的服务等，将成为企业在市场竞争中脱颖而出的关键。一些企业通过发展有机养殖、无抗养殖等特色养殖模式，生产出高品质的鸡肉产品，受到了消费者的青睐。同时，企业还将加强品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度，增强消费者的忠诚度。
虽然白羽肉鸡行业当前面临严峻挑战，但只要企业能够积极探索创新，加快转型升级，就一定能够突破困局，实现可持续发展。在这个变革的时代，机遇与挑战并存，让我们共同期待白羽肉鸡行业迎来更加美好的明天。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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