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3月蛋价大起大落，后续是绝地反击还是持续低迷？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/14 8:33:46 关注：71 评论： 我要投稿
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开年蛋价低迷：开局不利
2025 年鸡蛋市场开年表现欠佳，春节后蛋价走势严峻，产区库存积压显著，给市场带来较大压力。
数据显示，2 月主产区平均蛋价仅 3.2 元 / 斤，处于相对低位。3 月初，山东、河南等产区受雨雪天气影响，内销需求被带动，主产区平均蛋价迅速涨至 3.5 元 / 斤，但终端市场接受度有限，走货速度放缓，3 月 13 日主产区蛋价回落至 3.2 元 / 斤。蛋价的剧烈波动引发行业对 3 月后续走势的密切关注，下文将深入分析其背后的原因。
供应宽松：产能增长之困
鸡蛋价格走势与供应端密切相关。当前，鸡蛋供应呈现宽松态势，主要受以下因素影响：
存栏量攀升
2025 年 1 - 2 月，商品代在产蛋鸡存栏量小幅增加，处于 2019 年以来的偏高水平。1 月末，全国在产蛋鸡存栏量约为 12.89 亿只 ，环比增幅 0.70%。持续增长的存栏量使得鸡蛋产出量不断上升，市场供应增加，对价格上涨形成阻力。
老鸡延迟淘汰
3 月初蛋价低位小涨，导致养殖户淘汰老鸡的意愿降低。为追求更高利润，养殖户选择继续延迟淘汰老鸡，使得市场上的鸡蛋供应量进一步增加。尽管老鸡产蛋效率可能不及新鸡，但庞大的数量仍对鸡蛋供应产生明显影响。
新增开产量增多
2024 年 4 季度，商品代鸡苗补栏热度高涨，直接导致 2025 年 3 月新增开产量偏多。据博亚和讯测算，2025 年 3 月商品代在产蛋鸡存栏环比或延续增势 。新增开产量的增加进一步充实了市场鸡蛋供应。
需求遇阻：消费增长乏力
抄底情绪后的平淡
2 月下旬，低价蛋刺激了抄底情绪，产区库存压力得到缓解。然而，这种抄底情绪未能持续，市场需求迅速回归平淡，抄底采购后缺乏新的采购动力，市场活跃度下降。
走货节奏放缓
3 月初市场走货情况短暂好转后，中小码鸡蛋货源偏多，食品厂需求平淡，家庭端对蛋价上涨接受度有限，导致走货节奏逐渐放缓，鸡蛋市场流通速度降低。
供大于求的局面
3 月 10 - 13 日期间，各产区蛋价不同程度下跌，贸易环节亏损出货，采购谨慎，而鸡蛋供应仍然充足，需求未能同步跟进，致使中旬鸡蛋市场延续供大于求的局面，价格上涨困难，甚至有下行压力。
曙光初现：下旬蛋价趋涨
尽管当前鸡蛋市场在供应和需求方面存在问题，但从下旬情况看，蛋价有趋涨可能性。
历史规律借鉴
回顾近五年蛋价走势，3 月鸡蛋价格大多呈震荡上涨态势，近五年主产区平均蛋价环比上涨 0.10 元 / 斤 ，显示出 3 月鸡蛋价格存在内在上涨动力，为今年 3 月下旬蛋价走势提供参考。
价格触底与挺价
2025 年 3 月上旬，蛋价止涨回调，13 日主产区蛋价跌至 3.19 元 / 斤，已低于综合养殖成本，压缩了养殖企业利润空间，促使养殖企业挺价意愿增强，采取减少出货量等措施，以期推动价格回升。
需求回暖预期
中旬市场以消化库存为主，中下旬随着清明节备货热潮来临，下游商家采购需求大增，食品厂、超市、电商平台等纷纷加大采购量，有望刺激需求回暖，为蛋价上涨提供动力。
总结与展望：蛋价走向何方
目前蛋价已跌至 3.19 元 / 斤，基本触底，各环节正积极消化库存，中旬蛋价预计在低位趋稳调整。商品代蛋鸡养殖企业面临持续亏损压力，这或促使部分企业淘汰老鸡，缓解供应压力。随着清明节备货需求的到来，市场需求回暖迹象初显，但清明节备货需求的强劲程度、蛋价能否借此大幅上涨，以及后续是否面临新困境等问题，仍有待市场动态变化来解答。期待各方共同探讨，通过交流分享对蛋价走势的看法，以更好地把握市场趋势。。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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