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蛋价“跌跌不休”，背后的存栏量密码你知道吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/2 17:33:57 关注：49 评论： 我要投稿
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存栏量的周期之舞
在蛋鸡养殖这个充满挑战与机遇的行业里，有一个关键的指标如同指挥家手中的指挥棒，掌控着整个行业的节奏，那就是在产蛋鸡存栏量。它可不是一个简单的数字，而是有着自己独特的变化规律，就像四季轮回一样，有着 3 - 4 年的周期性变化。在这个周期里，存栏量的变化就像一首起伏的乐章，呈现出 “增 - 减 - 平” 的旋律。
自 2023 年下半年起，蛋鸡养殖行业就像踏上了一条新的赛道，进入了新一轮周期，并且正处在产能上升的关键阶段。这背后的原因，就像一场天时地利人和的商业盛宴。蛋鸡养殖行业长期沐浴在盈利的阳光下，部分阶段的盈利状况更是丰厚得让人眼红。在利益的驱使下，养殖单位就像一群嗅到商机的猎手，纷纷积极补栏、扩栏，想要在这场财富盛宴中分得更大的一杯羹。
不仅如此，他们还玩起了 “时间游戏”，延长蛋鸡的饲养周期。这一系列操作，就像往不断扩容的水池里持续注水，使得在产蛋鸡存栏量呈现出持续增加的火热趋势。截至 2025 年 2 月底，全国在产蛋鸡存栏量约 12.95 亿只，成功登上了周期内的最高宝座，同比增幅 6.15%，环比增幅 0.47%。这一数据的背后，是行业格局的悄然变化，也是市场供需关系即将面临调整的前奏。
存栏量与蛋价的 “跷跷板”
在蛋鸡养殖行业这盘大棋中，存栏量与鸡蛋价格之间的关系，就像一对默契的 “跷跷板” 搭档，一个上升，另一个必然下降，呈现出明显的负相关关系。这种关系，可不是凭空猜测，而是有着坚实的数据支撑。
卓创资讯对近十年存栏量与鸡蛋价格相关系数的研究可谓是给我们揭开了这层神秘的面纱。研究表明，二者之间的相关系数为 -0.60 ，这就意味着，存栏量越高，鸡蛋价格就越低；反之，存栏量越低，鸡蛋价格则越高。就像一场精准的反向舞蹈，每一个动作都相互呼应。
截至 2025 年 2 月底，全国在产蛋鸡存栏量约 12.95 亿只，这个数字站在了周期内的最高山峰。在这样的高位存栏下，鸡蛋价格就像被一只无形的大手往下压。从市场规律来看，当鸡蛋供应量随着存栏量的增加而大幅上升时，市场上的鸡蛋变得供过于求。就好比一个原本热闹的集市，突然涌入了大量的鸡蛋，而顾客的数量并没有相应增加，那么卖家为了把鸡蛋卖出去，就不得不降低价格。这就是为什么高位存栏对鸡蛋价格产生了明显的利空影响。
回顾过去，这样的例子数不胜数。在某些年份，当存栏量因为大规模补栏而急剧上升时，鸡蛋价格往往会迅速下跌，让养殖户们的利润空间被大幅压缩。而当存栏量因为各种原因减少时，鸡蛋价格则会应声上涨，给养殖户们带来一定的收益。这种负相关关系，就像一个无形的指挥棒，指挥着蛋鸡养殖行业的市场价格波动。
需求遇冷，蛋价 “雪上加霜”
2025 年的春节，本应是阖家团圆、消费旺盛的黄金时期，然而对于鸡蛋市场来说，却宛如一场寒冬。春节假期就像一道分水岭，让鸡蛋市场的需求状况发生了天翻地覆的变化。节前，市场还弥漫着一股热闹的备货气息，可随着春节的脚步临近，销区市场就像被按下了暂停键，纷纷休市。贸易商们也纷纷停下了收购的步伐，整个市场的需求如同自由落体一般，快速下降。
春节过后，本以为市场会迅速回暖，可现实却给了大家一记沉重的耳光。贸易商们虽然有过阶段性的集中补货，试图挽回市场的颓势，但终端消费者却并不买账。他们还沉浸在春节的慵懒氛围中，家中的库存尚未消化完毕，对鸡蛋的采购热情极其低落。再加上产区在春节期间积压的库存压力，就像一座沉甸甸的大山，压得市场喘不过气来。市场需求就此降至年内的最低水平，鸡蛋价格也在这重重压力下，如同断了线的风筝，承压走低。
据卓创资讯数据监测显示，2 月 19 日全国主产区鸡蛋均价 3.02 元 / 斤，这个价格犹如一颗重磅炸弹，在市场上掀起了轩然大波。较周期内上一低点 3.17 元 / 斤跌幅 4.73%，创下了 2023 年以来的最低价。这一数据的背后，是无数养殖户的心酸与无奈，也是市场供需失衡的真实写照。
从市场的微观层面来看，我们可以想象一下，在各大农贸市场和超市里，鸡蛋摊位前人烟稀少。摊主们眼巴巴地望着过往的行人，期待着能有顾客停下脚步，购买一些鸡蛋。然而，大多数消费者只是匆匆而过，对鸡蛋视而不见。在一些批发市场，堆积如山的鸡蛋无人问津，贸易商们为了尽快出货，不得不降低价格，甚至亏本销售。这种场景，正是需求低位导致鸡蛋价格创新低的生动体现。
从宏观层面分析，春节期间的这种需求变化，不仅仅是一个简单的节日效应。它反映了整个市场消费结构的变化以及消费者购买行为的转变。随着人们生活水平的提高，春节期间可供选择的食品种类日益丰富，鸡蛋在节日消费中的地位逐渐下降。同时，经济环境的不确定性也让消费者更加谨慎地对待消费，对鸡蛋这种非必需品的需求进一步减少。
未来存栏量与蛋价走势大猜想
站在当下，展望未来，2025 年的蛋鸡养殖市场充满了变数与挑战。根据蛋鸡生长周期这个精密的时间轴来推算，2025 年 3 - 6 月份新开产的蛋鸡，它们的 “前世” 是 2024 年 11 月 - 2025 年 2 月补栏的鸡苗。而卓创资讯的数据监测就像一位精准的预言家，为我们揭示了这一时间段鸡苗销量的神秘面纱。数据显示，此时间段鸡苗销量呈现出先增后降的奇妙变化趋势，尽管如此，它依旧处于相对高位，就像一座虽有起伏但依然巍峨的山峰。
再看另一边，所对应的出栏的老母鸡，它们则是 2023 年 11 月 - 2024 年 2 月份补栏的鸡苗。这一时间段的鸡苗销量却如同坐滑梯一般，呈现出不断下降的趋势。当我们把这两段时间的鸡苗销量数据放在一起进行对比时，就会发现一个惊人的事实：新开产蛋鸡数量就像一位勇往直前的勇士，持续高于淘汰的蛋鸡数量。这一高一低之间，暗藏着存栏量变化的密码。按照这样的趋势发展下去，在产蛋鸡存栏量将会像一列不断加速的火车，持续处于增长状态，并且到 2025 年 6 月份，有望增至上半年的最高值，给市场带来新一轮的冲击。
从需求的季节性变化来看，6 月份就像一个需求的 “寒冬”。根据卓创资讯对近十年鸡蛋价格涨跌情况及季节性指数的深入分析，6 月份多数时间，鸡蛋价格就像断了线的风筝，呈现出下跌趋势。从市场的实际情况出发，6 月份往往气温升高，南方更是被梅雨天气所笼罩，鸡蛋就像娇弱的花朵，在这样的环境下，霉蛋、臭蛋情况突出，储存难度大幅增加。同时，进入 6 月中旬以后，各学校陆续放假，食堂采购量也相应缩减。曾经热闹的食堂采购场景不再，鸡蛋的需求量也随之大幅下降。终端整体需求呈现出明显的下降趋势，就像退潮的海水，一去不复返。
综合供应和需求这两个关键方面的情况来看，6 月份的鸡蛋市场就像一个矛盾的集合体，供需矛盾将进一步扩大。大量的鸡蛋供应如潮水般涌来，而需求却在不断萎缩，这无疑会进一步利空鸡蛋价格。卓创资讯大胆预计，6 月份鸡蛋价格低点或跌至 3 元 / 斤以下，创下近三年又一新低。在这场价格的 “跳水” 比赛中，上半年整体蛋价重心也将如同沉入海底的石头，处于较低水平，让养殖户们忧心忡忡。
给养殖户和投资者的实用建议
面对当前蛋鸡养殖市场复杂多变的形势，养殖户和投资者需要保持敏锐的市场洞察力，制定科学合理的策略，才能在这场市场博弈中稳健前行。
对于养殖户而言，合理调整养殖规模是当务之急。在存栏量持续增加、价格下行的压力下，切不可盲目跟风扩大养殖规模。要密切关注市场动态，根据自身的养殖成本、资金状况以及对未来市场的预期，精准计算养殖数量。比如，一些有经验的养殖户会通过分析历史数据和当前市场趋势，结合自己的养殖场地、设备等条件，确定一个既能保证一定收益，又能降低市场风险的养殖规模。同时，优化养殖结构也是关键。可以尝试引进一些优质、高产、抗病能力强的蛋鸡品种，提高鸡蛋的品质和产量。例如，海兰褐蛋鸡以其高产蛋率和良好的适应性而受到众多养殖户的青睐；罗曼粉蛋鸡则在鸡蛋品质上表现出色，养殖户可以根据市场需求和当地的养殖环境选择合适的品种。
在饲养管理方面，精细化操作是提高养殖效益的重要途径。要严格控制饲料的质量和投喂量，根据蛋鸡的不同生长阶段，提供营养均衡的饲料。比如，在蛋鸡的育雏期，需要提供富含蛋白质和维生素的饲料，以促进其生长发育；在产蛋期，则要增加钙、磷等矿物质的含量，提高蛋壳的质量。同时，加强鸡舍的环境管理，保持适宜的温度、湿度和通风条件，减少疾病的发生。定期对鸡舍进行消毒，做好疫病防控工作，一旦发现疫情，要及时采取隔离、治疗等措施，避免疫情的扩散。
对于投资者来说，把握投资时机至关重要。在市场行情波动较大的情况下，要避免盲目跟风投资。可以通过深入研究市场数据，分析存栏量、蛋价走势以及市场需求等因素，寻找投资的最佳切入点。比如，当市场存栏量处于低位，蛋价有上升趋势时，可以适当增加投资；而当存栏量过高，蛋价持续下跌时，则要谨慎投资。关注行业的发展趋势，选择具有潜力的投资项目。例如，随着消费者对绿色、健康食品的需求不断增加，投资生态养殖、有机鸡蛋生产等项目，可能会获得更高的回报。
多元化投资也是降低风险的有效策略。不要把所有的资金都集中在蛋鸡养殖这一个领域，可以考虑投资蛋鸡产业链的其他环节，如饲料生产、鸡蛋加工、销售等。这样，即使蛋鸡养殖环节出现亏损，其他环节的收益也可以弥补损失。同时，还可以投资一些与农业相关的其他产业，进一步分散风险。例如，一些投资者在投资蛋鸡养殖的同时，还涉足了蔬菜种植、水果采摘等农业项目，实现了多元化发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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